春色如許 作者:七葉

第72部分 (第1/4頁)

“等捂熟了以後，我拿進城看看能賣不。”許杏兒把棠梨子都倒進大木盆裡，捲起袖子洗洗手，過去幫著葉氏做飯，然後對山子說，“都這早晚了，吃了晌午飯再回去吧。”

山子聞言也沒多客氣，點頭道：“那就給嬸子添麻煩了。”

葉氏喜歡熱鬧，連聲道：“不麻煩，不麻煩，灶間油煙大，你快進屋歇會兒去。桃兒，給你山子哥倒茶喝。”

山子接過桃兒手裡的茶壺，笑著說：“嬸子，我都不跟您客氣，您也被把我當客似的敬著，需要啥我自己來，行不？”

“好，就是這樣才好！”葉氏笑著在圍裙上擦擦手，“你先坐著，飯一會兒就好了。”

許杏兒在灶間收拾，發現葉氏今天準備得還挺豐盛，一大條五花肉盤在碗裡，一條看著足有三斤多的鯉魚在木桶裡嘎巴嘴，時不時還用力撲騰一下，灶臺上的盤子裡放著六個雞蛋。

葉氏去後院片刻後回來，手裡又拿著一個雞蛋，放在盤子裡，然後刷鍋準備燉肉。

“娘，拿這麼多雞蛋做啥。”家裡一共兩隻下蛋的雞，平時雞蛋都是省著吃的，難得見葉氏這樣大方。

“咱家六口人，所以我本來打算做六個雞蛋的，這不山子來了，就多加一個。”葉氏把鍋刷乾淨，架火先熱鍋，這邊拿過五花肉，手腳麻利地把一小半切成薄厚均勻的肉片。

鍋裡的水已經幹了，葉氏舀了一勺油進去，用鏟子稍一攪和，讓鍋底都沾上油，隨後把肉片滑進鍋裡，快速地翻炒起來，等肉片開始變得透明、邊緣處微微焦黃的時候，將土豆塊和豆角一起扣進去，用力翻炒均勻，一瓢水倒下去，再加些醬油攪勻，蓋上鍋蓋讓它自己去咕嘟。

許杏兒這邊已經把魚收拾妥當了，勾著魚鰓提著問：“娘，鯉魚咋做？”

“紅燒著吃。”葉氏把另一口灶裡燒著的熱水盛出來，然後等鍋燒乾，倒油進去，蔥姜熗鍋，把鯉魚滑進去兩面稍稍煎一下，然後添湯和調料，也蓋上了鍋蓋。

剩下的五花肉切成方塊，把平時熬藥用的小爐子架上火，燒水把肉緊一緊，沖洗乾淨之後炒上糖色，再添湯慢慢燉著。

這邊忙活完了，最開始燉上的豆角土豆五花肉已經飄出香氣來，掀開鍋蓋翻炒幾下，把和好的玉米麵團成巴掌大的餅子，在鍋壁上拍了一圈，重新蓋上鍋蓋。

紅燒魚的鍋裡湯早已經開得翻滾冒泡，許杏兒稍稍壓下火頭，讓小火繼續咕嘟著魚，等魚湯收得差不多了，去園子裡掐一把芫荽，洗淨切成大段，掀開鍋蓋丟進去，用熱氣稍稍一燻，就趕緊把魚盛到盤子裡，用勺子舀著湯汁，澆在魚身上。

鍋重新刷乾淨，雞蛋磕進大碗裡攪勻，一半拿來炒韭菜末，另一半隔水蒸了個雞蛋羹，滴了兩滴香油，瓢出來的香味兒瀰漫在屋裡，引得桃兒扒在裡屋門框上直咽口水。

自家園子裡剛摘下來的黃瓜，頂花帶刺兒，泡在沁涼的井水裡，透著那麼清涼，放在案板上用刀背兒一拍，汁水四濺，一股子清香味兒四散開來，放在碗裡，加鹽加醋，再點上那麼一兩滴香油，就已經能吃得人滿口生香。

玉米餅子已經熟了，貼著鍋的那面已經泛出焦黃的色澤，葉氏手蘸著涼水，把一圈兒餅子揭下來，焦面衝上擺在笸籮裡。

許杏兒最喜歡吃剛出鍋的焦麵餅子，平常都是跟鍋邊兒等著吃第一口熱乎的，今天也不例外，直接伸手就抓。

葉氏在許杏兒手背上敲了一記，嗔道：“家裡有客在呢，哪有自己先吃的道理。”

許杏兒繞過葉氏，到底抓了個餅子到手裡，一掰兩半，笑眯眯地衝屋裡招呼：“山子哥，喏，剛出鍋的熱乎餅子，咱倆一人一半。”

山子知道是她嘴饞，笑著接過餅子，順手遞給一旁的桃兒。

許杏兒被燙得直吐舌頭，但還是飛快地將半個餅子吃完，這會兒葉氏已經把鍋裡的豆角土豆都盛了出來，紅燒肉也已經到了收汁的時候。

東屋裡放好炕桌，紅燒魚和豆角土豆五花肉都端上了桌，裝玉米麵餅子的笸籮在炕裡放著。隨後，韭菜炒雞蛋、雞蛋羹和拍黃瓜也都相繼端上來。紅燒肉的湯汁慢慢收好，連著砂鍋一起端上了桌。

許杏兒去院子裡拔了些蔥、小白菜、茼蒿和水蘿蔔，洗乾淨水靈靈的，連著大醬端上來，再揪幾個西紅柿，切片後撒上白糖，這是桃兒最喜歡的。

葉氏在圍裙上擦擦手，看著桌上的菜，笑著說：“不管孬好的，好歹還湊了八個菜。”說罷把肉菜都分別盛出來一碗，又放了四個餅子，讓許杏兒給老屋送過