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杜齊悅低著頭，邊跟著眾人走著邊在心裡把做起來萬無一失的點心過了一遍，在心裡做好了最差的打算。
沒過會兒眾人就到了縣衙裡頭，烏泱泱的兩三百人全都被帶到了縣衙的後院裡，那院子極大，鋪著平整的青石板，只在四角種著四棵樹。其他本應該是空地的地方，現在一溜的建了十來排的爐灶，都是新的，應該是縣太爺確定好了要參賽的人數後才建起來的。院子的一邊還停著十來輛的板車，車上頭滿滿當當的放置著各種做點心要用到的食材佐料，不過粗劣一看眾人就發現那裡頭的東西質量殘次不齊，剛剛還沒完全放下的心便又提了起來。
眾人站定之後便有一個留著八字鬍的男人走了出來，他把所有人都快速看了一遍之後才提著嗓子說道：“鄙人是這景豐縣的師爺劉冠才，今個過來是給他家說說挑選食材的事情，所以大家不必緊張。請大家到這邊來看看，這裡有二十個謎語，謎底都是一種點心。你們隨意猜出一個來，把謎底寫給我或者悄悄的告訴我，如果對了就可以去挑食材，每人領兩樣點心的食材。誰先猜著誰就先挑，挑完了再換第二個人，大家聽到了嗎？”
劉師爺的話一說完，底下站著的廚子們一下就熱鬧了起來，這世上哪來這種挑選食材的方法呢，這不是坑人嗎。要知道做廚子的可沒幾個讀過書識得字的，他們連謎面都看不懂，怎麼猜謎語。再說這裡的食材一看就知道有許多差的，要是猜出來的晚了，豈不是好的食材都被人挑走了，那又要怎麼做點心。
劉師爺看到大家不滿的厲害，立刻張開手喊道：“大家別吵，大家別吵，快點猜謎是要緊！”
“這是誰想出來的臭法子，我們是來比試的可不是來猜謎的，再說你弄了那麼一堆亂七八糟的東西來要我們怎麼做點心？”一個大塊頭的廚師很不滿的大聲嚷嚷道。
“這事情已經這麼定了，你們不滿也沒有辦法。朝廷劃下來的銀子就夠買這些個東西的，我們想出這個法子來也是為了公平起見，大家各憑本事選食材，省的到時候為了點東西起紛爭。”劉師爺說道，心裡其實也有點苦。
景豐縣的縣太爺叫孫德戊，是個極其古板不同俗物的人，他最信奉君子遠庖廚這類的句子，聽到朝廷讓他辦廚賽心裡是千百個不願意，正好孫德戊侄子王壽來拜訪他，聽了這件事情便主動接下了這個差事，然後隨手把朝廷撥下來的錢塞了一半到自己的口袋。另一半里分了許多出來建灶臺置辦廚具，剩下那些全買好食材鐵定不夠，最後便買了現在這些東西。
這些送來的食材實在有些難看，王壽怕引起所有廚師的不滿事情傳出去會不好聽，想來想去就想出了這個猜謎選食材的把戲來，這樣一來挑到差的食材的廚師就算不滿也只能怪自己沒本事，便不能把事情鬧大了。而轉頭王壽又和孫德戊說這樣是為了挑出最好的廚子來，因為識字的廚子本事肯定比不識字的來的差。這話別人聽了肯定知道是假話，畢竟廚藝和識不識字可沒什麼關係，可是孫德戊偏偏就信了，因為在他看來識字的確實比不識字的要高人一等。
杜齊悅沒有和大部分的廚子一起嚷嚷，而是跟著幾個識字的廚子一起看起了謎面，也不知道這些謎面是哪裡找來的，全都和小詩似的，看著還真的挺唬人。杜齊悅一個個看下來，看到第九個謎面的時候他看到這樣四句話：“有稜有角，有心有肝，一身清貧，半世煎熬。”這是個擬人謎面，杜齊悅一下就給猜出來了，謎底應該是粽子。
不過這時還沒有人上去說答案，杜齊悅不想做出頭鳥，便沒有立即過去，反正前面幾十個人能拿到的食材肯定都是好的，他也不擔心。等著七八個人領好了食材後，杜齊悅才報了答案上去領了自己那一份。他打算做一鹹一甜兩樣點心，一個是灌湯包一個雞蛋糕，便挑了穩妥的鹹肉、雞蛋、麵粉還有一些配料及佐料出來。
等小部分人都挑好食材之後，那位師爺又發話了，“挑好食材的來我這裡領張寫著自己名字的紙，然後按著順序從前到後選個灶臺，把東西好紙都放到灶臺邊上的竹筐裡便可以走了。這裡東西會由衙門裡的小廝幫忙看管著，你們不必擔心。”
杜齊悅於是過去領了張寫著自己名字的紙條，接著在比較角落的地方給自己挑了一個灶臺。放食材的時候他留了個心眼，悄悄的在每個放食材的袋子上用醬油做了一個記號，他畢竟是參加過許多賽事的人，有些事情總會慎重一些。
☆、第五十八章
第二日的比試是辰時開始，為了怕誤了時間，大家基本都是卯時就開始排隊了，等杜齊悅和大毛到的時候衙門口
