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他做菜的過程。
只要是進入酒樓的賓客,都能夠看到葉修銘做菜。若是對廚藝有幾分瞭解,態度又足夠認真,一些簡單的菜色便能夠學到手。‘竹苑酒樓’之中一些簡單的菜色早就出現在了一些人的餐桌上。
若是影片只是將葉修銘做菜的過程錄下來,和之前也沒什麼兩樣,之前就有人在星網上釋出過葉修銘做菜的錄製影片。
而且,大小姐玉靈開口說了要做‘天下師’,卻沒有明確宣告這些菜色可以用於商業活動。若是可以傳播,而不能用作商業,也完全可以做到玉靈想要的不斷絕傳承,又不會影響酒樓的利益。
不僅不會影響,這樣還會讓‘竹苑酒樓’名聲更加顯赫賓客更多。實在是不得不讓人懷疑,她作出這般大義凜然的樣子,是為了廚藝界的發展,還是為了個人的私心。
人都是有私心的,這一點不能夠說有錯。但是這段時間玉靈和葉修銘兩人幾乎被廚藝界的人捧上了神壇,尤其是當日在竹苑酒樓聽到玉靈親自保證的那些人,更是對她有近乎於盲目的信任。一旦發現她其實全然是為了自己,難免會讓這些人心下有巨大的落差感。
眾人或是善意或是惡意的猜測沒有持續太久,官方的美食網上開闢出了一個教導專欄,第一次就直接放上去了五個教導影片。
這些教導影片的內容並沒有像眾人擔心的那樣只有做菜的錄製,相反,還有同步的解說。影片開始是介紹菜色需要的材料,而且精確的說明了食材和調料的質量,精確到了每克。在做菜的過程之中,也有最適合的溫度介紹,什麼時候適合翻炒,什麼時候適合起鍋,當真是嚴謹的不能再嚴謹。
行業之內的人捫心自問,哪怕是教導的自己的弟子,也不一定如同影片之中的那樣考慮的如此詳細。幾乎將所有的小細節都考慮了進去,如同在教導一個對於廚藝沒有任何根基的人。
在影片的最後,是一張宣告。宣告影片之中教導的菜色,只要是聯邦公民都可以適用於任何場合。包括卻不限於商業宴席、各類聚會、酒樓選單售賣……幾乎囊括到了所有可能會用到菜色的場合。
宣告人上面不僅有‘玉靈’這個法律上專利人的簽名,同樣還有葉修銘的簽名。這也就杜絕了,玉靈出現什麼意外之後,葉修銘以自己的名義亦或是師門的名義追討回專利的可能。
玉靈和葉修銘再次用影片的質量展現了他們的大度,和他們的大度對比起來,之前惡意猜測的人,只會越發的羞愧。不過,現在他們也顧不得羞愧。玉靈和葉修銘的影片釋出上去之後,掀起了一場全民學習廚藝的熱潮。廚師和喜愛美食的人,多數忙著觀摩學習。
教導的影片以一天釋出一個新影片的速度更新,更新的速度對想要學習的人來說不僅不慢,反倒是太快了。一天學習一個新菜色,對於一些熟門熟路的廚師們尚且有些困難,更何況對於一些新手了。
餐館和酒樓選單上也陸續出現了影片之中展示出來的菜色,雖然沒有任何商議,不過這些選單上都會標註上菜色的發源地是‘竹苑酒樓’,專利人上面也會寫著‘玉靈’和‘葉修銘’的名字。
現在很少有美食愛好者不知道‘竹苑酒樓’,很少有喜愛美食的人不知道玉靈和葉修銘兩人。這些酒樓老闆在自家選單上,標註上菜品的發源地,並不是為了宣傳‘竹苑酒樓’。這是他們在學習了相應的菜色之後,對他們表現尊敬的一種方式。
‘竹苑酒樓’本來是因為菜色的特殊在食客們心中有很高的地位,如今其他酒樓陸陸續續也有了‘竹苑酒樓’之中的菜色,這點特殊自然也就不存在。不過,沒有了菜色的差距之後,更能讓人感受到味道的區別。同樣的菜色,在葉修銘手中的味道明顯比其他酒樓要好很多,這就是廚藝境界上的差距。
之所以知道‘廚藝境界’,這還是因為葉修銘在教導影片之中強調了不僅要提升自己廚藝的技藝,在境界上也絲毫不能放鬆。若是廚藝的境界較高,哪怕是同樣的過程,作出來的味道也有細微的差距。
在影片上聽到這句話的時候,他們其實並不怎麼在意。不過,之後在其他人開始學習廚藝。哪怕是同樣的菜色作出來的味道也有微妙的差異,這就讓他們不得不贊同這一點。
一個拿著標準測量儀器按照比例配比作出的菜色不如一位浸淫多年的廚師做的好吃。哪怕在廚藝一道浸淫多久,頂多也只是和儀器一般在調料的掌控下分毫不差。在材料方面不可能更好。除了境界之外,也找不到其他的理由。
廚師們開始追求自己廚藝的境界,同樣