第144部分 (第1/4頁)
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“嫂子又做好吃的啦!”小豆芽歡呼。
寶哥兒吸著鼻子:“二嬸真厲害,真饞人。”
喬小如便笑道:“我說你們兩個真是鬼精靈的,回來的倒是巧!這才剛剛出爐,熱乎著呢!走,上廚房我把它切好你們嚐嚐!”
兩個小的自然對此表示十分百分的開心。
斬件淋了滷汁,喬小如便讓大家都嘗。
對於小豆芽和寶哥兒來說,便是隨便一煮也是美味,如此自然更是讚不絕口,他們的看法可忽略不計。
盧杏兒和田氏也都說好。傻夫君自然更說好——媳婦兒做的東西,怎麼可能不好?不好也是好,必須好!
喬小如只能靠自己判斷。
據她嘗來,卻是不甚滿意的。
皮脆、肉嫩、骨香,肥而不膩,每一個標準她都覺得欠缺火候,味道不夠。尤其是肉的味道,總覺得少了什麼。
這樣做出來的燒鵝,只能說當得一道菜餚,卻不是她要的那種令人垂涎欲滴、一口便愛上的驚豔之作。
喬小如不由暗道:看來還剩下那兩隻鵝根本不夠用啊,下次進城還得買幾隻回來呢!
問題自然出在各種調味料上,或許她應該再有所增減,再多做幾次試驗。
盧杏兒等已經讚不絕口了,見了喬小如的表情,盧杏兒笑道:“這已經很好吃了,你還覺得不滿意嗎?”
喬小如笑道:“我只是覺得應該能夠做的更好!”
盧杏兒搖頭又是笑又是嘆:“像你這樣,可做什麼事兒做不成呢!”
喬小如一笑,心裡卻在暗自後悔:早知道有今日,前世就該多看多學啊!要知道她家可是有外婆和媽媽兩位廚藝大神呢,耳濡目染之下她便能混成這樣,倘若真用心了,肯定會做的更好!唉,也不知如今她們怎麼樣了……
一時想著又感慨起來。
花了兩天的時間調整調料配方,喬小如又對另一隻鵝開膛剖肚下手試驗。
這一次做起來熟練多了,做出來的味道比起上一次也好了一些。而且這一次有酸梅醬蘸著吃,香酥肉美的滋味中帶點兒酸酸甜甜,將油膩化解,更別具風味,盧杏兒等都稱好。
喬小如也很開心,可是依然覺得做出來的味道有所欠缺。
這一次她沒有急著再做第三隻,得隔上幾天才好,否則一家子頻繁試吃,味覺便不會那麼靈敏了。
還不等她試第三次,藍掌櫃那裡便捎來了信,請進城教做各種醬菜。
喬小如和傻夫君便帶著盧杏兒去。
盧杏兒這一去便住在得意樓中,有得意樓護著,自然無需怕藍景和。
到了得意樓,介紹盧杏兒與藍掌櫃、以及前來學手藝的眾人見了面。說
盧杏兒在藍氏繡坊中做了多年繡娘,也算見過兩分世面的,此時見了人大大方方,藍掌櫃等對她印象都還不錯。
好從明天起開始教,便各自下去安置。
得意樓中多的是房間,藍掌櫃給盧杏兒安排了一間,喬小如和傻夫君送她去。
“小姑姑安心在這兒住著吧,等他們學成了,藍掌櫃會派車送你回去的!市場上什麼樣的菜都有賣,小姑姑讓得意樓的夥計每日裡採買的時候順便替你買回來就好!銀子我已經給藍掌櫃付過了,保管夠用,你放心便是。”喬小如笑著道。
盧杏兒明白她是生怕自己出去會碰上藍氏繡坊的人、萬一更加倒黴碰上藍景和所以才替她安排的這麼周全,心中感激,點頭笑道:“嗯,我會安排好的,你也放心!”
她的一番好意,她自然心領了,所以這幾天她不會離開得意樓。
以免發生什麼意外。
喬小如本來還要給她留點兒銀子傍身,生怕她萬一要用的時候不方便。盧杏兒拒絕了,笑道自己已經帶有了,喬小如這才作罷。
今日也不急著回去,中午的時候喬小如便又笑著教了兩道新菜給得意樓,一道檸檬鴨、一道蒜泥白肉,中午與盧杏兒、藍掌櫃一起用了午飯。
順便又向藍掌櫃要了些調料香料。
藍掌櫃靈機一動,便笑問道:“喬娘子要這些東西,是又要做什麼吃食嗎?”
“您可真聰明!”喬小如笑道:“瞞不過您,是要做一樣吃的,等做好了,少不得請你們品嚐品嚐。”
“那好,我們可等著啊!喬娘子心靈手巧,做出的必定不差!”藍掌櫃笑呵呵道。
盧杏兒心道:那還用說?您若知道做那燒鵝有多麼的繁瑣麻煩,