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豆瓣醬,但是這家裡常吃的那種類似醬油,被老婆子稱為“豆油”的東西,卻是老婆子自己釀製的。就說她弄得的這豆瓣,顏色均勻鮮亮,又酥又脆,入口即化渣,就算李小荷這個門外漢也知道這手藝,絕對能讓人豎起大拇指!
制好的豆瓣,與經鹽漬的辣椒製成的辣椒胚混合,入缸發酵,過幾個月,這豆瓣醬才算是做成了。
李小荷知道,其實這個時節並不是做豆瓣醬的最佳時間,蠶豆跟辣椒這兩樣最重要的原料,都不是這時節的作物,而要做成好的醬,當然要選當季最好的原材料了。李家這時候做的豆瓣醬,只是勉強找了些原料,但是這時候也顧不上那麼多了,只有先這樣做一批出來了。
夏氏這邊每天忙著翻、曬缸中的豆瓣,那邊李東林也沒閒著,拿著李小荷畫的圖紙找人定製鍋子、桌子,有時候也會把李小荷一起帶上一起去看看。李小荷對這個現象很滿意,她已經發現了,家裡爹孃已經不像以前,總拿她當小孩子看了,至少在這個開火鍋店的事情上,有什麼事情也會跟她一起商量,當然執行還是李東林和夏氏執行了。
時間就這樣到了臘月,走了近兩個月的李成林一家終於回來了。
李成林一臉的意氣風發,志得意滿,帶了很多吃的用的玩的回來,有給家裡的老爺子老婆子的布匹衣物,也有給小孩子玩的鞭炮,還有很多吃食,說是買來做年貨的。
五歲的玉嘉穿戴一新,蹦蹦跳跳的跑到李小荷這邊來,大聲喊道:“大姐二姐,你們看,我娘給我買的新衣服!我還有糖哦!”她捂著荷包,抿著嘴笑著道,臉上寫著“你們問我要呀,你們問我要呀!”
李小荷和李小