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們家,就她一個主要勞動力,家裡柴草都沒有存餘的,就昨天砍了幾捆樹枝回來,小石頭撿的柴草也就夠一天的用量,勉強有點餘給。
辛湖刨開最大的一條鯉魚,被滿肚子的魚籽給來了個驚喜,幾條鯉魚殺完,魚籽足足裝了一小盆呢。看著這些魚籽,辛湖決定今天好好犒勞一下自己的胃,決定晚上弄個魚籽鍋仔來吃。
魚肚子裡清理出來的魚腸子上的油塊,辛湖也沒浪費掉。她全洗乾淨拿回來了,在鍋裡熬成油,裝在碗裡,當油用。
這魚油其實也象豬油一樣,可以拿來炒菜。但卻比豬油腥得多了,她就在裡面加了一把花椒,去腥。最後倒是熬了小半罈子魚油出來。這樣,以後就有油來炒菜了。不用頓頓吃煮的菜了。
辛湖把大鯉魚,除魚鱗,抽了筋,開邊殺好洗乾淨,直接吊起來風乾,那些雜七八拉的小魚則放了把鹽醃製起來。前兩天,劉大娘拿了一碗鹽給他們家。上次打到的魚,除了煮湯之外,其餘的辛湖都是加了大醬紅燒的,味道並不算多好,雖然大家也是勉強吃完了,但辛湖卻非常不滿。
中午喝魚湯,沒有吃飯,幾條半大的鯽魚她一次性全煮了,煮了一大鍋奶白色的魚湯。只加了花椒,蔥和鹽的湯多少有點腥。不過,大家還是喝得很滿足。畢竟,這是一頓加餐,而且魚湯也不象菜粥,天天有得吃,離上次喝過魚湯又過了好幾天呢。
喝完湯,辛湖總有點不滿意,看著地上的白菜,她終於想到個法子了。
她對平兒說:“平兒,等會兒去多弄點白菜回來,我弄點酸菜,以後煮魚湯就不怕腥了。”
這家裡沒有醋,其他香料更加沒有,但酸菜煮魚卻是道極出名的菜,而且家裡白菜可不少,也該弄點酸菜,換個口味呢。畢竟酸菜更加有味一些,而且也是個白搭的菜品,不僅可以拿來煮魚,也一樣可以燉肉,如果有粉條,豆腐就更加好了。
“好。”平兒吞下口裡的魚,高興的應了聲,又問:“酸菜煮魚好吃嗎?”
“當然好吃啦,肯定比現在這種魚湯更加好吃。而且酸菜還可以做其他的菜呢,到時候,我一樣一樣弄給你們吃,保證你們覺得好吃。”辛湖笑道。
大郎一聽,原本準備反對的話就吞了回來。家裡鹽不多,雖然劉大娘給了一碗,今天辛湖卻抓了一把醃了魚,現在還要醃酸菜,這一碗鹽也不知道夠不夠呢,但一想到她說酸菜可以做出很多菜來,這點鹽也不放在心上了。大不了,往後,大醬當鹽用吧。
辛湖卻象是知道大郎沒說出口的話似的,笑吟吟的說:“這酸菜,不需要多少鹽。又簡單,只要把白菜洗乾淨了,泡在鹽水裡就行了。放個十天半月的就變酸了。不過這天氣冷,也許是大半個月也不一定。”
大郎一聽不要多少鹽,就更加放心了。
大郎一家四口正在喝魚湯,那邊劉大娘家一家三口也在喝著美味的魚湯,張嬸嬸味口大開,一連喝了兩大碗,說:“這魚湯真鮮啊。天天頓頓菜粥,可把我吃煩了。”
小石頭也在埋頭大喝,聽到他孃的話,也跟著說:“恩,今天這魚湯真好喝。”
“小姐,這裡魚多的很,想要喝魚湯,不算什麼事,就是費點功夫而已。今天弄的魚也不少,明天還可以繼續煮湯呢,幸好我帶了一包大料,要不然這魚湯還真弄不出來。”劉大娘笑道。
“那叫阿湖的小姑娘真是能幹,就拿兩隻簍子,就打起這麼多魚。要不然,我們只能看著魚嘆氣了。”張嬸嬸又說,劉大娘一回來就給她講了,這魚是辛湖用簍子拉上來的。
“可不是。沒有魚網,她竟然想出這個法子來,一開始我還不相信能打上魚來呢。”劉大娘也感嘆起來。
大家喝了熱呼呼的魚湯,搞飽了肚子。下午,依舊是約好的去砍柴,這一回,大郎和辛湖劉大娘說好了,先砍些粗大的樹枝,或者小樹回來,得給幾匹馬搭個好點的馬棚了,天氣越來越冷,怕馬會凍壞。昨天去砍柴,他都發現林中低窪處結了薄冰了。估計再過幾天,就得全結冰了。
中下午砍柴,林中溼氣基本幹了,不會溼腳,三個人貪多,想多幹會兒,直到天快黑了才回家。足足砍了三十多根粗壯的樹枝和小樹,還把上面的小枝枝全砍下斬成了柴,三個人不停歇的砍,收穫還是很不錯的,砍好的柴有十來捆,搭馬棚的主材料也儘夠了。剩下的就是要些蘆葦和長茅草了。這兩樣,家裡還有不少和存貨,可以先蓋馬棚,再慢慢存。
趕在天完全黑下來之前,三個人牽著吃飽喝足之後,懶洋洋馱著柴和木料的馬兒回了家。