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陸慶麟連忙擺手：“二哥，你還以為我騙你呢； 從重慶回來； 名下產業都被偷光了。現在都半死不活了，哪裡還有閒錢。”
反正陸慶麟就一直推辭； 最後陸慶昭才失望離去。
這就是戰爭帶給人的損失，陸家以前家大業大，便是陸慶昭也不曾說會推銷這些，但是家裡缺錢，也只有這樣了。
文靜看了他一眼：“不急，咱們不是還有一家酒樓，若是好好經營，肯定成的。”
只是孩子上不了以前的貴族學校了，文靜索性選了一家國立的小學，送顧薇和安儀進去，還好這兩人成績都還算不錯，安儀是一直成績好，顧薇則是跟的上形勢。
平日讓傅叔去接他們放學就行，文靜則和陸慶麟開始去酒樓盤點，以前陸家最賺錢的無非就是當鋪，可惜那幾間當鋪已經易主了，再有他的海外投資也沒有音信了，現在手裡就只有這一根救命稻草了。
文靜遂和陸慶麟一起坐黃包車過去，這是一間兩層樓高的酒樓，佔地很廣，就是裡邊裝修的太過時了，一般現在都時興很新式的有洋人樣式的傢俱，這裡面卻很是陳舊，稀稀拉拉有幾個人過來吃飯，大廚是魯菜大廚和一個本幫菜大廚，正在後廚房吹牛。
看到陸慶麟進來，才稍微收斂一點。
偌大的廚房，人沒幾個，案板上也凌亂不堪，文靜看了一下他們穿的衣服也是亂的很，陸慶麟也不由得搖頭。
讓掌櫃的喊了人出來開會，這掌櫃是陸家以前的小管事，因為年紀小，也分了一個酒樓管著，好在人還算忠心。
陸慶麟皺皺眉頭：“我算是知道酒樓為何生意差了，這麼大的酒樓，做事的人卻是人心渙散，自己人都這樣，咱們怎麼才能生意變好呢？”
掌櫃的陪笑：“東家，這年頭，生意也不好做啊。以前咱們這兒請了不少說書人，還有雜耍班子，可現在的人都愛看什麼電影，咱們花了錢也是不討好，久而久之，就不想費工夫了。前些日子，這邊大轟炸，還好咱們這樓沒事，這上海人都逃到別處去了。”
反正就是生意不好，都是有理由的。
若是以前陸慶麟肯定會相信，但是現在他在重慶做過小生意，深知他說的都不是事。現在上海已經恢復平靜，歌舞廳都開始營業了，更何況是這麼大的酒樓，不過是為了遮掩生意不好罷了。
但這掌櫃還算忠心，陸慶麟也不好說的太過，只道：“既然如此，我和太太我們倆重新做一個方案出來，好好的看看怎麼能讓生意好起來，總不能一直這樣吧。”
掌櫃的唯唯諾諾，心裡卻不以為然，東家到底年輕，不知道生意難做。
文靜遂道：“我能嚐嚐魯菜師傅的手藝嗎？我以前就愛吃包子，聽說山東人的麵食做的極好。咱們南方人總也吃不到正宗的北方大包子，所有麻煩您紅案先改白案試試。”
魯菜大廚姓許，生的白胖，很高，眼睛看人時卻有些不屑的樣子，文靜並未在意。只有在行業頂尖的人，才有脾氣，但沒本事的人，有脾氣，那就叫不敬業，所以文靜先忍他一時，看他功底到底如何？
許大廚很快就進去了，陸慶麟問那掌櫃：“他都不問太太愛吃什麼就進去做？”
方掌櫃笑道：“他是個急性子。”
說罷，又和文靜解釋：“他是被我招來的，當初聽說是明月樓的大廚，因為別人誣陷他偷食譜，還被剁了一根手指頭，但我聽說他有本事，就沒管這些。”
倒是個有過複雜經歷的，文靜遂道：“且先看看他的手藝吧。”
文靜雖然不算什麼美食家，但她對包子格外敏感，不要求繁複，什麼多少褶子這些都是虛的，最重要的是好吃。
就像上海一位老婆婆做的蔥油餅，才五毛一個，可是每天早上排長隊，老婆婆每天上午九點就可以收攤回家。
一個酒樓也是如此，搞那些高階的噱頭，其實吃在人嘴裡的才是真的。
夫妻二人不發一言，倒是方掌櫃有些忐忑。
他和許大廚關係不錯，知道他這個人雖然有些脾氣，但是個仗義人，不希望他走。但若是東家發話了，他那個脾氣也不是能屈就的，還不知道會如何？
案板上，許大廚迅速的在麵粉里加入酵母，趁著醒面的時候，開始剁餡兒，打下手的小工奇道：“您這是做什麼餡兒的？我怎麼從來都沒見過。”
“沒見過？”他冷哼一聲，“你沒見過的東西多著呢。”
他迅速把茄子切成片，再把肥瘦始終的豬肉切成丁，放寬汁水，加上
