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好商量！！”
餘小草笑得眼睛彎成小月牙，喜滋滋地把兩錠元寶攬在懷中，聞言道：“沒問題！我們餘家可是捕魚的好手，以後有魚翅海參什麼的，肯定先緊著珍饈樓！”
“餘家？是東山漁村的餘大海家？”對於餘海獵鯊的傳聞，蔣掌櫃略有耳聞。對於大酒樓來說，山珍和海味，同樣難尋。
看來，三少看人的眼光還是不錯的。如果能跟餘家結一段善緣，倒也不吃虧。
餘航剛剛從不可置信的震驚中醒來，他深吸一口氣，輕輕吐出來。十兩銀子！是他們家好幾個月的收入了！！
好不容易把情緒穩定下來，他接下蔣掌櫃的話頭，道：“嗯，餘海是我爹。這些鮑魚，就是他潛入礁石叢中獲取的。不過鮑參魚翅這樣的海中珍品，可不是那麼容易得的。別聽我小妹瞎說！”
“不容易得，並不是沒機會得！只要如令妹所言，有什麼好的海貨，尤其是珍品，先想著珍饈樓就成！”周子旭拍拍他的肩膀，笑道。
餘小草擺弄著兩錠元寶，笑得如山花一樣燦爛：“就是嘛！回去我就跟爹說。週三少，謝謝了啊！”
看著小姑娘只差沒咬上一口的財迷樣兒，周子旭笑得更加開懷。
突然，小姑娘抬起頭來，鄭重而嚴肅地對蔣掌櫃說：“掌櫃大叔，你能幫把這錠銀子換成碎銀嗎？”
蔣掌櫃覺得小姑娘有趣，故意逗她：“你可想好了，換成碎銀的話，就只給你九兩了？”
這個餘小草並不糾結，九兩銀子是自己開的價，剩下一兩本來就是計劃外所得。不換成碎銀的話，待會兒上街買東西，她和餘航兩個穿著破舊的孩子，拿著五兩元寶，不明擺著招賊嘛！
“九兩就九兩！如果不麻煩的話，最好再給換些銅板！”一兩銀子夠買多少精米細面了，餘小草說捨棄就捨棄，讓餘航有些接受無能。
第十五章 調味極品
蔣掌櫃笑著拿了那錠銀子出去，不一會兒又重新進來，手中拿了一個素面粗布荷包，還有幾串銅板：
“荷包裡是四兩五的碎銀，剩下的都給你們換成銅錢了。可得拿好了，別落入賊人的眼！”
“謝謝掌櫃大叔！”餘小草把銀子小心放入懷中，銅板跟餘航分著拿，準備一會兒逛街用！
餘小草到後廚取自己的破瓦罐時，看到一桶桶牡蠣從外面運進來，心中微微一動，道：“哇！你們珍饈樓生意可真不錯！這麼多海蠣子，一天能賣完？”
王大廚苦笑一聲，道：“海蠣子對於咱們海濱小城來說，又不是什麼稀罕玩意兒。怎麼可能一天賣完？不用說了，肯定是三少爺採買的！這玩意兒也不好養，大熱天也不好放，只有找人做成牡蠣幹了……”
跟過來的周子旭，看著大筐大筐的海蠣子，也知道自己買多了，略微不好意思地摸摸鼻子。
“呃……看在週三少這麼爽快的份上，我就幫你個忙吧！你們這有糖和料酒嗎？”餘小草捲了袖子，一副大幹一場的模樣。
周子旭目光在小草蘆柴棒一樣的胳膊上掃了一眼，立即移開，道：“當然，哪個酒店的後廚少得了這些東西？你打算怎麼處置這些牡蠣？”
餘小草給他一個故作神秘的笑容：“等做成了，你就知道了。就算是我送給你的一份禮物吧！”
周子旭跟蔣掌櫃互相對視了一眼，鬧不懂小丫頭葫蘆裡賣的什麼藥。現在離吳縣令預定的午時壽宴時間頗為富餘，且看看小丫頭玩得什麼花樣吧！
前世，餘小草的小弟極愛蠔油烹製的菜餚。因為超市裡買的蠔油，新增劑高達幾十種，長期吃肯定對身體不好。她就從網上找了方子自制蠔油。
經過反覆實驗，終於做出了鮮美又健康的蠔油。小弟說，她制的蠔油比超市買的還要鮮香，原汁原味。就是保質期短了些，這也難怪，沒加防腐劑嘛！
餘小草自信滿滿地指揮著後廚的夥計，把所有海蠣子都開出來，肉都放進一個木桶。她選了廚房裡最大的鍋，稍稍估算了下比例，倒入適量的睡煮開。
水沸後，把牡蠣肉放進水中，用鍋鏟不停地攪拌，一面粘到鍋底有焦糊味。開出來的牡蠣肉，在桶中產生粘粘的液體，也被她一股腦地倒進去。這種粘液可以增加蠔油的出產量和鮮度，丟了實在可惜。
“那個誰，你來幫著攪拌！”餘小草人小力薄，攪了幾下就力不從心了。
“我來！我來！！”王大廚用肥胖的屁。股擠開被點名的夥計，屁顛屁顛地道，“是不是一直朝一個方向攪和？”
