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,你從哪兒來的?”
餘小草眼珠子轉了轉,一本正經地道:“如果我說,本姑娘天賦異稟,這些美味佳餚不學自會,你信不信?”
“說真話!”朱儁陽淡淡地瞥了她一眼,吐出嘴裡的雞骨頭,語氣裡帶著命令。
餘小草故意深深地嘆了口氣,搖搖頭道:“唉……世風日下,人心不古。這年頭說真話都沒人相信了……”
“說人話!!”朱儁陽看著餘小草誇張的表演,心中覺得好笑,卻絲毫沒有顯露出來。
餘小草翻了個大大的白眼,道:“誰不說人話了?你怎麼能罵人呢?”
“好吧,好吧!我說就是了!”在朱儁陽犀利的目光中,餘小草繼續慫下去,“兩年前,我跟著趙老將軍的孫子——趙晗,進山下套捉野兔。一不小心,走分散了。在一個溪流邊,我遇到了一位受了傷的白髮老者。看他怪可憐的,就用自己的半吊子醫術救了他。那位老者念著我的救命之恩,覺得無以為報,便給了我一個菜譜的殘卷。我會的所有菜式,都是從那本殘卷上學來的。”
說完,露出一副“這回你該相信了吧”的表情。
朱儁陽派人調查中,並未提到這一段。輕輕皺了皺眉眉頭,或許因為發生在深山裡,小丫頭回來又沒跟別人講,所以才漏了這項吧?
“殘卷呢?”朱儁陽又指使著餘小草為他夾了一口菜,吃下去後繼續問道。
餘小草指了指自己的腦袋瓜子,做出一副得意洋洋的表情:“在這兒呢!那可是我們家生財的法寶,當然是記在腦子裡保險啦!放心,我的記性好著呢,過目不忘!”
朱儁陽看了一眼小丫頭嘚瑟的小模樣,沒有再問下去,專心地指揮餘小草給他夾菜。
餘小草心裡悄悄地鬆了口氣,終於把事情給圓過去了!這個故事編的不錯,以後再有人問她為什麼知道那麼多菜方,她就這麼回答。管他們信不信呢,有本事你去查啊!
週三少為了早日推出果木烤鴨跟德豐酒樓抗衡,連夜按照小草的要求把烤爐給建好了,並且從附近種果樹的人家,找來春天剪下的枝條待用。準備好一切後,第二天就把餘小草給請來了!
陽郡王說他閒來無事,也跟了過來。餘小草手把手地把如何用香料醃製,如何翻烤,如何控制火候,一邊演練一邊細細講解給揚帆聽。
第一爐烤鴨出爐時,香味撲鼻,就連前面吃飯的客人,都嗅到了烤鴨的香味,紛紛詢問珍饈樓又推出什麼新菜式了,味道這麼濃郁清香?大掌櫃趁機替店裡的果木烤鴨打廣告,還說中午無論包間還是大廳,會贈送一盤烤鴨品嚐。
中午來吃飯的,包間加大廳足足有五十多桌。當然不能每桌送一整隻鴨子,一桌半隻,總共二十五隻還是能烤出來的。楊帆果然天分過人,很快就能上手操作烤制鴨子了。
餘小草親自烤了十多隻,剩下的讓楊帆操作,她在旁邊略微指點。到中午的時候,三十隻烤鴨已經全部烤出來了。餘小草趁著空擋,熬了一鍋甜麵醬出來。
光烤鴨的話,顯示不出珍饈樓的特色,餘小草又推出了“一鴨三吃”。先是將烤得焦脆的鴨皮和一層薄薄的肉片開,放在盤子裡,周圍放上黃瓜條、蔥段等配菜,再加上甜麵醬,用薄薄的麵餅卷著吃。接著,將鴨子身上的肉剔下來,切成細絲,炒成“鴨絲炒三絲”。最後將剩下的骨架拆開,煲成鮮美的鴨骨湯。
果木烤鴨一端上桌,就贏得了極大的好評。此時的餘小草,跟陽郡王、週三少坐在他們的專屬包間內,享用著美味的一鴨三吃。有“外人”在,陽郡王很給餘小草留了面子,沒讓她伺候。餘小草暗暗舒了口氣——終於能吃一頓安生飯了!
餘小草用薄薄的麵餅,捲了帶鴨皮的鴨肉,又抹了些甜麵醬,把黃瓜大蔥捲進去,嘴巴張得大大的,一口塞了進去,眯著眼睛細細地咀嚼著,一副吃到魚得貓兒似的表情。
珍饈樓的廚師刀工不錯,鴨肉片得薄厚均勻,鴨絲切得細細長長,骨頭湯也熬得鮮美無比。餘小草好久沒吃過那麼好吃的烤鴨了,小手不停包著卷著,吃得津津有味。
劉總管接收到主子的眼神,忙學著餘姑娘的樣子,捲了個鴨肉卷。朱儁陽剜了他一眼,淡淡地道:“爺不吃大蔥!”
劉總管忙告罪,他怎麼就犯了如此低階的錯誤了呢?放下手中的鴨肉卷,他又重新捲了一個沒放大蔥的,送到主子的嘴邊。朱儁陽很文雅地咬了一口,鴨皮酥脆,鴨肉細嫩,散發著淡淡的果香,再搭配甜麵醬獨特的味道,讓人吃了欲罷不能。
“肉質細嫩,