尚食女官在現代

第43部分 (第4/4頁)

御膳中的某個角落，被盛上一碗佛蓮心羹。

此羹是用白蘿蔔而做成的，蘿蔔要挑水透皮嫩足夠的，在煮熟後口感綿軟清爽，芬香久留尤存。

最要緊的就是先把蘿蔔煮熟，以程袖強弱有度的刀法輕鬆能將它成細絲，也不會流失過多的水分。

水蘿蔔在砧板炸開，幾滴甘汁落在砧板與粉碎的蘿蔔絲中，露汽噴薄，爽口香味瀰漫於鼻尖，甚至就是聞一聞，都覺得喉嚨間清爽極了。

這就是食材挑選的重要性，合適的食材即便為經過過多的程式處理，都勾人食慾。

此羹除了水蘿蔔外，還需要準備蓮子。

蓮花於佛而言是不死不滅之物，在‘佛心羹’中代表著延年益壽。

程袖用蜜棗調蓮子湯，再入鍋中，與蘿蔔絲同煮，蓮子味道奇特，它含有兩味，一苦一甜。

跟水蘿蔔的清爽相其搭配，甘爽微苦，含有蜜棗的絲絲甜意最吸引人了。

湯勺一挖，程袖見羹湯在火中已經變得粘稠，差不多時就關上火，把菜端到推車上，讓工作人員端。

這羹做得及簡單，一個水蘿蔔，幾塊蓮子，幾顆蜜棗，但是用得時間卻不短，其中有很多需要認真對待的細節，程袖很有耐心的把每個細節都處理的盡善盡美。

她完成的時候前面已經有七八個做完。有人把他們做得羹湯都給貼上標籤，全都放在推車上，先完成的就可以回會議室，程袖清潔完露臺剛要走得時候，聽到旁邊有人微弱的喊道：“那，那個……你能幫我關一下火嗎？”

程袖回頭看，圓臉短髮的女生，有一點眼熟，好像剛才跟她坐在一排，都屬於‘烹飪愛好者’。

忽然一聲炸裂聲響起！

在場人全部望了過來，就見短髮女生嚇得抱頭，縮在地上，她剛才站的位置前方是被炸裂的陶瓷碎片。

爐上的火已經被湯澆滅，程袖邁過碎片，把燃氣關掉。

短髮女生哆哆嗦嗦地縮著脖子，仔細觀察一會兒，確認沒有安全才鬆口氣，但還是心有餘悸，神情中透著惴惴不安。

程袖回來對她道：“已經沒事了。砂鍋的耐受性較低，你用武火它不能承受太長時間，所以才會炸裂。”

短髮女生回想起剛才那一幕，差點哭出來道：“它煮沸以後湯都溢位來了，我害怕……就不敢上前去關火。”