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沒想到這姑娘,小小年紀就掌握了‘本味’,挖掘食物的根本味道,說得簡單,但其實即便是國寶級的廚師都在不斷追求這個目標!

老者眸中浮出漣漪,有些激動控制不住情緒。

他忍不住直接把整個燒麥吃進嘴裡,鮮甜柔滑的蟹肉荷包般鎖住油汁湯滿的蟹黃,還帶著絲絲麻香,筍的甘甜更是滋潤了味蕾,所有的味道都別有特色,而且層次分明——

麥香是悠長醇厚的味道,蟹肉是鮮嫩可口的味道,蟹黃是香氣逼人的味道,筍是清爽甘甜的味道。

不同的味道,即是融合也是分離,這樣搭配,像鉤子般鉤食客的饞欲,忍不住讓人沉迷,讓人陶醉。

老者深吸口氣,抓住最後一個燒麥,最終還是誘惑沒有抵住理智,再次塞進嘴裡,咀嚼片刻,回味片刻,吃得是不太注意形象了,但沒人在意這個,因為正在品嚐燒麥的顧客都是這個樣子。

老者吃完第二個燒麥,眼神漸漸恢復清明,問向程袖:“丫頭,你想不想參加‘乞巧廚王賽’?”

程袖心道:我就是為此而來的。她向老者點頭。

老者從上衣的口袋裡拿出木質牌子,上面刻著瀚溪的繁體字,遞給程袖道:“拿著它,你可以來瀚溪酒樓參加複賽,酒樓能提供你所有需要的食材。我在決賽等你。”

程袖摘下手套,接過木牌,感受到上面涼意的,點頭道:“好。”

老者淡淡一笑,不再多說,轉身,揹著手,還是像剛來時的那副模樣離開了。

過了一會兒,羅宇翔走過來,道:“老闆,萱花酥做好了,現在賣嗎?”

程袖還在想剛才那神秘老者,隨口問道:“你認識那老先生嗎?”

羅宇翔剛才注意到了老者,所以知道老者長什麼樣,點頭道:“他應該就是王瑰,我去年在‘乞巧廚王賽’上見過他。”

程袖恍然:“原來他就是瀚溪酒樓的主廚。”

怪不得能把她獨家制作燒麥的做法說出個七八來。

程袖笑著轉頭看著羅宇翔道:“羅哥,你剛才要是跟王瑰老先生打個招呼,說不定他能對你有點印象呢。”

羅宇翔一怔道:“王瑰……老先生向來都是看菜不看人的,做不出他想要的吃食,即便我向他打招呼,他也不會多看我一眼的。”

程袖笑呵呵道:“原來老先生脾氣很直爽嘛。”

羅宇翔點頭道:“是的,就是因為瀚溪酒樓一直有老先生頂著,才有今天‘第一樓’的名號。”

程袖不再討論這件事,解開小熊圍裙,道:“羅哥,燒麥賣光之後,就賣萱花酥,我來賣,你繼續做酥皮年糕。”

羅宇翔連忙點頭,現在甜點屋的萱花酥和酥皮年糕都是他做,早就沒有當初第一賣點心時的緊繃和不安。

羅宇翔做得萱花酥和酥皮年糕都受到大眾歡迎,顧客流失的並不多,也吸引到不少新的顧客,甚至讓‘袖裡乾坤’又迎來一位評委,不過不再是王瑰,而是位中年男子。

羅宇翔接過木牌時,有點覺得夢幻,腳底下彷彿是雲端一般。

一個多月前他只也只會煮泡麵,一個多月後他已經拿到了‘乞巧廚王賽’十二位參賽選手的席位。

“我……”羅宇翔哽咽的說不出話。

程袖笑呵呵的聲音又傳入他耳邊:“我們該準備參加複賽了,羅哥。”

羅宇翔強壓住激動的心情,點頭道:“好。”

程袖看到羅宇翔微紅的眼睛,笑了笑道:“這樣的民間傳統廚藝比賽,意義大於價值,選手中水平太低的沒有,太高的也沒有,即便有個別出彩,也不會多,這正適合你參加。”

雖然程袖的話包含羅宇翔目前廚藝水平不高,但依然讓羅宇翔覺得很踏實,激動的心情也平復許多。

程袖道:“比起做甜點,你更有做麵點的天賦,如果這次‘乞巧廚王賽’你能進入決賽,之後我會教你做麵點。”

羅宇翔微微一怔,他隱約的意識到了什麼。

程袖是他老闆,僱他當甜點師,教他做甜點沒什麼問題,雖然有師徒的關係,卻是建立在老闆和員工關係之上的。

如果程袖要教麵點,這跟老闆和員工的關係無關,師徒關係會更加密切。

想到此羅宇翔比接到木牌更要激動,黝黑的臉都有些紅潤,他緊緊握住拳頭,道:“老闆,您放心,我一定會進入決賽的。”

程袖見他鬥志昂揚,平穩地面孔都變得凌厲,野心迸發而出,不由點頭:孺子

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