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恰巧的遇見個人。
“齊姐姐,你怎麼了?”蘇慧娘看著迎面過來的一瘸一拐的女子,不由上前兩步攙住了她。齊芳見來人是蘇慧娘臉上先是一喜,而後又出現了股尷尬的慌張樣,只聽她說道:“是蘇妹妹啊!……我沒事兒就是不小心摔了跤。”
蘇慧娘哪裡聽不出她的言不由衷,因為不想與王家再有什麼牽扯,她自齊芳好了後便再也沒有主動聯絡過,今兒還是兩人第一次碰見。她掃了眼對方身上揹著的竹筐,知道她應該是剛從山上割豬草回來。蘇慧娘細細打量了下她,發覺齊芳整個人憔悴的厲害,一張臉臘黃臘黃的,便在鬢間也生出了許多白髮。同是曾在王家受過苦楚的,蘇慧娘很難不對她產生同情。
“蘇妹妹這是幹什麼去了?”見蘇慧娘大桶小盆的捧著,齊芳不由好奇的問道。
“去河邊撈些河蚌。等做好了,也給齊姐姐送去些。”
齊芳趕忙搖了搖手說不用,兩人說著話一起走了會兒,這才各自回家。
“慧姐姐又同情她了?”看著有些悶悶不樂的蘇慧娘,王七郎不禁挑著眉眼問道。
“我能做的也只是同情吧!”蘇慧娘略帶自嘲的笑了下,隨即甩開了腦中的胡思亂想,她不是救苦救難的觀世音菩薩,根本沒有能力也負擔不起別人的人生。
姐弟兩個回了家,林氏已經做好了飯菜,蘇慧娘和王七郎把挖到的河蚌和抓來的小魚們放在水缸裡養著,這樣可以保持食物的新鮮程度,蘇慧娘決定明天再開始再做河蚌大餐。果然,第二天晌午的時候,蘇慧娘就磨刀霍霍向河蚌了。她準備用三種做法,分別是河蚌燉肉、麻辣蚌肉與河蚌燉豆腐。
首先是給蚌肉去泥,用刀柄將邊上的硬從捶扁,洗淨,洗的時候最好用鹽水,可以去腥。而後豬肉切成小條,燒鍋、待油加熱後放入蚌肉、蔥結、薑片、白酒和少許清水,用旺火燒沸,撇去浮沫,悶上半刻鐘,再放入豬肉條,旺火燒沸,直至蚌肉、豬肉酥爛時,放入鹹鹽,起鍋裝入湯碗。這道菜主主打的是河蚌本身的鮮美肉質,所以火候要掌握好。
而第二道菜則是蘇慧娘最喜歡的一種口味,麻辣。河蚌去殼的過程和上述一樣,且敲下來後要切成正方形的小塊,用澱粉勾芡,然後用醬油、白糖、芝麻油、香醋、調汁。最後一步則是用乾紅辣椒混著薑片、蒜片熗鍋,放入河蚌爆炒,爆炒的速度一定要快,蚌肉才會脆嫩,時間長了會炒老就嚼不動了。最後一道的河蚌燉豆腐就比較簡單了,這道菜吃的是豆腐,所以一定要保證河蚌地味道浸入豆腐裡。
對於吃河蚌,林氏一開始還很不以為然,可當三道菜上來的時候,那饞人的香味直欲把人肚子裡的蛔蟲給勾出來便再也說不出我不吃這樣的話來。蘇慧娘還給自己倒上了一小杯棗酒就著香氣撲鼻的河蚌大餐,極盡興的吃了一回。因為還剩下不少,蘇慧娘飯後讓王七郎給三嬸子、桂花嫂送去了一些。第二天的時候她又抽了個空在王家附近等著,期間恰好見著了出去到泔水的齊梅梅她這人一項講究信用,既然說給齊芳些河蚌嚐嚐,那必就不是虛的。齊梅梅看上去也老成了許多對著她真誠的道了謝,只是在蘇慧娘想要離開時竟有些猶豫地突然說道:“蘇姨姨,我和娘想要離開王家,您能幫幫我們嗎?”
蘇慧娘看著眼前的小姑娘,因為心裡知道對方的“來路”所以並不真當她是個孩子,認真考慮了片刻後,蘇慧娘這樣回道:“我無法給你任何承諾。”
齊梅梅聽了後顯然很失望,只聽她喃喃地說道:“蘇姨姨,你也是從王家出來的,你應該知道那家人都是什麼德行,皮氏對我們呼來喝去,根本是拿我們當丫頭來使,田氏則處處找孃的茬,想盡辦法的虐待她,那王二郎和王六郎更不是什麼好人……”
“既然這樣的話,你們離開就是了!”沒等齊梅梅抱怨完,蘇慧娘立刻不鹹不淡地開口道。齊氏母女的處境再不好,難道還能比的上以前的蘇慧娘?她們是來投奔的親戚,皮氏等人手上也沒有她們的賣身契,想要走,抬抬腿就是了,至今仍在王家待著,無非也是怕離開後會過的比現在還不如。畢竟蘇慧娘再慘,她還有個親弟弟,蘇家是有男丁撐門戶的,而齊氏她們孤兒寡母的,就是想要在王家凹裡立個戶,也是不成的,沒有戶籍就沒有土地,就沒有立身的根本,這也是齊梅梅一直不敢妄動最終原因。
蘇慧娘看著被噎的面色發紫的小姑娘,微微搖了搖頭,轉過身向著家的方向走去。
蘇家的“河蚌大餐”受到了三嬸子和桂花嫂家的一致歡迎,桂花嫂甚至親自登門求教,非要蘇慧娘交給她做法不可