山水食香

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玉芝一聽忙把點心取出，給他包了一大包煎餅掛麵，又與袁廚子商量著炸了一小罈子蔥油，讓兆志留著做蔥油拌麵吃。

想了想又覺得太單調了，遂讓小馬去買了好幾大塊梅頭肉，切成略厚的片狀，用鹽糖醬油酒蔥姜等等調味料醃上半天，再用袁師傅養了小一年用來滷九轉大腸的老滷汁滷上大半個時辰透，撈出來用小火把水分炒幹之後，一一貼在之前烤油渣餅的爐子裡頭微火哄的乾硬取出。

幾大塊梅頭肉烘出來的肉乾不過將將裝滿一個小布袋，玉芝與兆志道：“二哥若是讀書晚了懶得開火，那就用這肉乾墊墊！”

兆志嚐了一口道：“這個味兒是真的好，我怕到時候還沒餓呢就被我當點心吃完了！”

李氏笑道：“愛吃咱們就再做，又不麻煩的，主要是袁師傅這滷子養的好，真的是醇。”

袁廚子撓撓頭不好意思：“東家太太可別這麼說，這都是玉芝出的主意，這蔥油和肉乾咱們鎮子上都沒見過，縣城怕是也沒有，以往縣城偶爾有韃子行商過來做買賣，我也嘗過他們的肉乾，除了鹹味沒有香味，而且還有一股子腥味，那是真吃不下。咱們這個軟硬適中又抗吃，我約莫若是放在鋪子裡能賣出去呢！”

第99章　小零嘴兒

玉芝眼前一亮，這不就是前世風靡全國的牛肉乾嗎！呃…好吧現在牛不能隨便宰殺販賣的，只能用豬了。但是味道一樣好，只是口感有些許差異而已！

玉芝這個零食達人一下子彷彿被啟用了記憶一般，想到了豬肉脯，雞蛋乾等等某購物網站的熱門零食，一下子激動起來，抓著袁廚子的胳膊道：“袁叔！你可真是我的好搭檔！咱倆搭檔那必定所向披靡啊！”

袁廚子臉都紅了，低頭嘿嘿笑道：“你啊，每日與我多出點好點子才行！”玉芝道：“袁叔你說我們若是賣這些肉乾之類的小食會掙錢嗎？”

說到買賣袁廚子正經起來：“自然是可以的，酒樓裡總有些小兒轉悠著賣零嘴兒，還有放在酒樓裡寄賣的，若是咱們要賣就得多想著些零嘴才行，東家與泰興樓有交情，到時放在泰興樓裡寄賣是最好不過的。

咱家鋪子自己賣的話嘛，就把另一邊的視窗開啟專賣這些小食就好，也不佔多大地方。”

玉芝聽了開心的不行，恨不得趕緊拉著袁廚子去商討各種小食的做法，然而現在面前還有兆志這尊笑眯眯的大佛呢！

玉芝有些不好意思道：“二哥我不是故意的…只是說起買賣來就有些興奮…”

兆志突然伸手抱了抱她，自從過完年她七歲以後兆志就再也沒有抱過她了，這突如其來的擁抱嚇了玉芝一跳。

她結結巴巴的問：“二…二哥？”兆志聲音有些哽咽道：“是哥哥沒本事，讓你小小年紀就為了全家的生計忙前忙後…

若是娘不按著你做，你自己一兩年也不說要做新裙子，卻給我們三個做了一套又一套。自己吃飯都是胡亂吃些，日日帶去學堂的晌飯都是花樣最多的。芝芝…你還小呢……”

玉芝想開口解釋，不喜歡做新裙子是因為古代衣服太繁瑣了，不如舊衣褲穿著方便。至於吃飯不好好吃……真的就是她日日待在後廚同袁廚子試驗新菜和調整老菜味道，一盤菜吃一口她就飽了呀，若不是怕家裡人擔心她可能連飯都不吃了！

雖然心底在碎碎念，但是其實她還是很感動，玉芝在兆志懷裡默默用他衣服擦了一把眼淚，自己與自家娘真是越來越像了…不自在的時候就一直唸叨…

旁邊的人都有默契的沒出聲，看著兄妹倆溫情脈脈的相擁片刻，突然兆志叫了一聲：“哎喲！”

玉芝笑著從他懷裡出來，只見兆志胸前溼了一大片…她把鼻涕眼淚全擦自家哥哥身上了！

玉芝笑著撲到李氏懷裡道：“娘，二哥太壞了，故意招我哭！小小的報復他一下！”

眾人失笑，都催著兆志趕快進去換衣裳去。

行李都準備好了，也到了兆志入縣學的日子了，林先生特地給學堂放了一天假，帶著兆亮兆勇一起送兆志去了縣學，從學堂出來去城外馬車的路上他帶著三個孩子去兆厲學堂門口轉了轉，好一頓顯擺，哼，你們當初去了五個童生又怎麼樣，還不是一個沒中！我的弟子只去了一個就中了廩生！絲毫沒考慮到廩生一個縣只收二十個，而兆志是第十九名…

兆志走了以後家裡又平靜下來，玉芝整日拉著袁廚子開始商議做這些小食。

二人定著先做一些肉乾，反正這東西放的時間長。然後又商議著開始做豬肉脯。這就需要烤