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撐的了。
蕭掌櫃笑得合不攏嘴，連連道：“這做生意就講究個快，何況那家在壓著，我得了你的好主意哪有不緊著弄出來了？”繼而朝著周圍看了一圈，又壓低了聲音同薛寶珠道：“今兒頭一日，特地發了帖子請鎮上有頭臉的熟客來捧個場。咱們的這也叫造個勢，好把名聲弄起來，也曉得咱們這‘自助餐’的新名堂！”
他一面說著一面要將人往專程留著的那雅間裡頭帶著，薛寶珠瞧見大廳邊上還空著一桌，指著問：“那兒沒人？”
蕭掌櫃點頭，旋即反應了過來，“這哪成！還是往廂房裡頭去，清淨！清淨！”
“蕭掌櫃這可不知道了！吃自助講究個敞開肚皮來吃，取菜的地兒在大堂裡，這要是坐在廂房裡頭不便出來？”薛寶珠笑眯眯的回道。
“這……倒是這麼個說法。”蕭掌櫃思慮了半晌話直點頭，將人往那邊帶過去。指著一壁的木架道：“那頭是乾淨的碗碟，菜品在那邊，薛丫頭你有什麼意見看法過會只管跟我說！”
薛寶珠知他還要招待旁的食客，便笑言讓他忙去。
且說莫大娘從前只聽人說起過醉霄樓是鎮上最大的酒樓，這遭跟了寶珠進來也是掩不住的緊張。“寶珠，這是……這是咋回事？”她朝著那取菜的地方張望，滿臉都是驚訝：“咋那些人都擠在那邊自己個拿菜？可不是這酒樓連個傳菜的小二都沒有？”
薛寶珠抿嘴笑了起來，“大娘，這是蕭掌櫃推出的新名堂，打的就是自己取吃食的噱頭。您瞧，那邊是擺放菜品的，自己拿了碟子過去，愛吃什麼都能拿。”
寶霖聽得雙眼圓滾滾的，時不時往取菜的那地兒去看，“啥都能拿？那到時候怎麼算錢哩？也沒人記著到底拿了些什麼呀！”
從未有人接觸這新名堂，自然驚訝得很，可偏裘和冷靜自若。薛寶珠偷偷瞄了他一眼，最終還是忍不住問：“你看明白了？”
裘和點了下頭，“是收統一費用，吃食自取？”
薛寶珠暗贊他心思敏覺，才進了這邊卻已經看懂了其中關竅，反正後世她就沒見過哪家酒樓做這個虧本的。“所以，咱們待會敞開了吃。”說帶著幾人起身去那邊先拿了乾淨碗碟筷子，再去那邊取菜品。
薛寶珠瞧竟有滿籽的大蝦，是寶霖寶琴最喜歡的，立即舀了一大勺子。可當她轉身卻瞧見莫大娘碟子中堆了大半的紫薯還有蒸南瓜，不由苦笑不得：“大娘，你怎麼拿了這些？”
莫大娘到底還有些放不開手腳，瞧著葷腥的也不好意思多拿，直等薛寶珠問了才將信將疑的低聲道：“真的都能拿？”
“大娘！”薛寶珠挨在她身邊道：“您吃粗糧一會兒就填飽了肚子，卻沒吃上啥好的，不划算。”話說著，薛寶珠倒也看到有人跟莫大娘一樣拿那些個的，還有拿豆汁兒酒水的，這些下去一管飽肚，而又設在顯眼處，不得不佩服蕭掌櫃機靈，懂得發散。
“蕭掌櫃從我那得的主意，是要掙錢的，咱們當然要吃個本兒了。只消不是糟踐了吃食，什麼都能拿了吃。”
這一餐下來，薛寶珠吃得肚皮滾圓，捧著消食的茶一小口一小口的抿著。蕭掌櫃也正送完人過來，見他們這一桌桌面上空了的碗碟，不由笑嘆道：“薛丫頭可真是個會吃的！你往這一坐，帶得我這滿大堂的食客都敞開了來吃，後廚光是雞肉都翻倍用了量。”
薛寶珠騰了位置給蕭掌櫃，等他坐了下來繼續了道：“做這買最緊要的就是吃的盡興，蕭掌櫃不必心急，等晚上結賬了一算，保準今兒是賺到的無疑。”她指尖在茶盞的沿口抹了兩下，沉吟著道：“倒是還有些地方，您還沒做到點上。”
蕭掌櫃今日可得了不少褒獎，篤定了這新名堂能做成，沒想到薛寶珠竟還說有不足的地方，一想到這稀奇古怪的點子本就是她想出來的，不由耐了心去問哪兒做的不妥了。
薛寶珠道：“蕭掌櫃這後廚上菜速度快，可出了鍋的菜往外頭一擱怎麼都要涼，等涼了口味就不如剛起鍋的了。叫我看，不如改造改造這放菜品的長案，好叫能保熱。不過……這得等我回去畫了圖紙才成。”
“好得很！好得很！”蕭掌櫃忙時稱讚，心道這丫頭果然心思又細又巧。
第63章 花蜜雪梨醬
且說趙四兒在醉霄樓那巷子口蹲了大半日，見車來車往、人潮如織；分明已經過了用飯時辰，卻半點不見人少。小說 眼瞧著喜樂酒樓樓這些時日才聚起的超高人氣就叫醉霄樓招了過來，他自是又急又氣；心中將這來來往往的人罵了祖宗十八代。一文錢管飽的飯菜
