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“沒事沒事,我沒事,別想給我轉移話題。”

“菱兒!快點下來,女孩子家家的,就這麼掛在外男身上,成何體統啊!你忘了大哥跟你說過的男女七歲不同席了嗎?”宇澤訓道。

“好嘛好嘛!人家下來就是了嘛!幹嘛那麼兇呀!嚇得人家好怕怕嘛!”

“好了!我們回去了!曉俊和曉蓮也快餓了,我們還是快點回去吧!”宇澤看著紫菱說道。

三人帶著兩小回到家裡,看到時辰尚早,紫菱便拿了一個大盆子,然後將三個桶裡的螃蟹和小龍蝦倒下去,因為在山上的時候,紫菱他們沒分開,現在要把它們重新分開。

紫菱拿著兩個桶將盆子裡的螃蟹和龍蝦分開,螃蟹和龍蝦各留了這些等著晚上做菜,剩下的全部分開裝在桶裡,宇澤到村長家裡借了牛車來到紫菱家門前,夙燁將分好的兩隻桶裡的螃蟹和龍蝦裝上車,讓宇澤陪著紫菱一起去鎮上,而他則就在家裡照看兩小,順便教他們讀書識字。

紫菱雖然覺得奇怪,但是沒多想,宇澤是知道他的身份,所以覺得理所當然,紫菱和宇澤坐上車就向鎮上去。

鎮上錦翠樓二樓雅間。

宇澤和孟文軒坐在裡面喝茶,下旗,而紫菱早在東西一到錦翠樓的時候,連人帶螃蟹和小龍蝦都鑽到廚房裡了。

錦翠樓的大廚們看到紫菱來了,手頭上要是沒事的人都圍了過來,因為他們都知道,每次只要紫菱一來到錦翠樓,那麼就是有新菜色的時候了。

紫菱將一會要用的到的材料蔥,姜,蒜,趁著人不注意的時候,悄悄的從空間裡拿了些辣椒和孑然出來,準備好。然後有走到放螃蟹和小龍蝦的地方,抓了幾隻螃蟹處理乾淨,然後又抓了一些小龍蝦,要處理。

小龍蝦處理起來要麻煩的多。首先:第一種方式,是將小龍蝦刷洗乾淨,抽去沙腸,剝去頭殼不用,倒出裡面的蝦黃,剪去腮,再將背殼剪開,然後將小龍蝦置於清水中浸10分鐘,蝦黃用清水漂淨,烹調時再將蝦黃倒入鍋中。這種方是爆炒小龍蝦。

第二種方式,是將小龍蝦刷洗乾淨,抽去沙腸,用左手抓住小龍蝦頭背部,右手抓住蝦爪,用力向後拽下,可拉出蝦腮,再用剪刀剪去蝦頭端部的沙囊。這樣的處理方法,使小龍蝦的形狀基本保持完整,適合燒、煮、滷等方法烹製的小龍蝦。

第三種方式:將小龍蝦刷洗乾淨,抽去沙腸,用剪刀從頭殼下掏去腮。這樣可基本保持蝦的外觀,但不易將腮剪淨,小龍蝦性寒,所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的,大蒜也同樣可以去腥增香。孜然和肉桂葉能增加獨特的香味,再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣,這就是麻辣小龍蝦的做法了。

因為是新菜色,所以紫菱將所有的做法全部交給大廚,便將每種做法需要的龍蝦都整理出來了,處理好這一切,就開始做菜了。

許久之後,終於全部都做好了,便讓人將菜端上二樓雅間,她問廚房裡的大廚們都掌握到這兩道菜的訣竅沒?大廚們都說到掌握了。紫菱點點頭,就向他們揮了揮手,就上樓了。

二樓雅間,紫菱和宇澤跟孟文軒談好事情後,紫菱向他提前預支了五千兩銀子的分紅,然後向文軒告辭,出了錦翠樓,看時辰還有些早,就去賣肉那邊買了些肉,又去買了些米和麵,還有調料,就往停放牛車的地方去,拉了牛車,招呼著米店和其他店幫忙送貨的人把東西放到牛車上,就回家了。

回到家裡,宇澤要去歸還牛車,紫菱讓他順便回去告訴大伯和伯母,讓他們晚上過來吃飯。

------題外話------

親們,抱歉了,今天寶寶不舒服,所以今天沒法二更了。對不起!對不起!過兩天如果有空的話,夏草再補上了。

☆、【033】極品來找茬(新)

青山村尾,紫菱家中。

紫菱和安宇澤從鎮上回來,宇澤阿姨,要去還牛車,紫菱的得回去做飯,在等宇澤把牛車上東西都放下來,準備駕車走的時候,紫菱對宇澤說,讓他順便往家裡那邊叫上伯父和伯母一起過來吃飯。

本來宇澤說什麼也不肯的,只說在家自己煮就可以了,但是經過紫菱的一番勸說,想想就答應了,而後跟紫菱告辭,就趕著牛車向村長家裡去,車上還有紫菱專門留給村長的一斤豬肉,到了村長家,宇澤把牛車給綁好,然後從車上拿下來那塊豬肉,遞給村長便告辭回家了。

宇澤回到家裡,見父母都在家裡,而且都是一幅悶悶的樣子,心裡想著是不是發生了什麼事讓爹孃那麼擔心。

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