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十分有食慾,尤其是那特別的香氣,淡淡的八角桂皮香料的香氣,味道卻不重,恰到好處的勾出鹿肉的肉香。
楚楠當即就嚐了嚐味道,金箸挾起一塊鹿肉放入口中,精瘦的肉塊卻一點都不柴不勥,反而又軟又嫩,一口咬下去微微彈牙,咀嚼起來一點也不費力。濃郁的肉汁和菌菇的鮮美充斥口中,涎水溢位,胃口大開。他咀嚼了幾下就吞了下去,又立刻挾起第二筷。
“恩,不錯,鹿肉滑嫩,時蔬爽口,味道很好。”楚楠讚不絕口,將範雪瑤給他盛的半碗熘鹿肉吃了個乾乾淨淨,鹿肉熘的十分入味,而時蔬和菌菇浸滿了湯汁也很可口,讓偏好肉食的他吃的也很滿意。
看他筷子不停,範雪瑤也知道這道菜很合他口味了。他平時用膳,講究細嚼慢嚥,一頓飯要吃半個時辰,一口飯菜嚼幾十下,現在他三兩下就等不及的嚥下去,可見有多喜歡了。
“再嚐嚐這道紅燜狍子肉。”
範雪瑤又給他盛了些肉嫩湯稠的紅燜狍子,範雪瑤十分拿手炒糖色,熬的糖稀金黃鮮亮,這紅燜狍子每一塊都裹了淡淡的焦糖色,裡邊還放了些茱萸和青蔥綠蒜,配色鮮亮,看著都賞心悅目。
範雪瑤做菜不喜歡濫用香料,這紅燜狍子不像宮裡做出來的香料繁多,味道太濃厚,反倒吃不出多少肉香。她只用了一丁點大料桂皮香葉,以及少許小茴香和枸杞子。
宮裡講究多,貴精不貴多,所以盤子裡的紅燜狍子肉並不多,也就兩碗的量,但是範雪瑤在挑選狍子肉的時候,儘量選擇多部位的肉,有的緊實耐嚼,有的肥而不膩,有的又細膩軟嫩,口感豐富,吃不膩。
楚楠一一嘗過,覺得味道都十分的好,和他的口味,再看膳房送來的烤肉、炙肉、籤、切膾、姜醋酒醋的,翻來覆去都是這些花樣,他吃了二十幾年,就不怎麼想吃了。
不過這些菜餚都是極好的,他不大想吃,撤下去就太糟蹋了。
楚楠指了指他幾道菜,都是他沒動過的,醬醋黃燜麂子肉、烤雉雞、炙兔肉脯、酒煎山獐等共八樣菜:“把這些送去間壁,賜給侍衛們享用。”
至於範雪瑤做的幾樣,他是捨不得給旁人吃的,全留著他們自己吃。
範雪瑤聽到他腹誹的言辭,忍不住抿了抿嘴角,小小的偷笑了一下。
他們在莊子上足足待了兩天,範雪瑤第二日還跟著楚楠進了山,不過她不參與打獵,只在山外圍摘了些山菌草菇和野菜,她雖然認不了幾種,畢竟她那個年代人們吃的都是馴化過來的,外形都變了樣,就是她吃慣了的同一種植物,也很難在野外認出來。
好在皇家不缺能人,莊子上就有能辨別諸多可食用的無毒菌菇野菜的人,有他們在,範雪瑤就是誤摘了毒菇毒草,他們也保管能給挑出來。
範雪瑤吃了兩天徹頭徹尾的野味,覺得心滿意足了,楚楠也過了癮,身心暢快了,第三日總算打道回府,回去萬歲山。
楚楠帶著範雪瑤母子去南山打圍,也沒忘了別人,他跟侍衛們獵到的那些野味除了他們自己吃的,還送了一部分給膳房,讓他們做好了給太后皇后享用,后妃也有一份。
而那些剝好皮子也拿去硝制,回頭做成圍領、暖帽兒什麼的。他這些麂子、山獐子、野兔狍子的皮實在不算什麼。可是再差也是自己打的,就是特別有成就感。
硝好的皮子一做好,楚楠就給韋太后那邊送去件暖帽兒、石青緞夾皮掛肩和一領皮襖,範雪瑤的是一個昭君臥兔、一件天藍緞裡的皮襖和一雙麂皮裡的大紅緞靴。
許皇后那邊送去的也是一個昭君臥兔、一領皮襖子和一雙麂皮裡的緞靴。
範雪瑤後來才知道,原來許皇后的跟她的是一樣的東西,只是用的緞地不一樣,她的紋樣多是寓意吉祥的精美繡紋,而且三樣用的都不同,富麗而別緻。而許皇后那邊全是太后、皇后常用的蝙蝠團壽紋、如意紋。端莊大氣是有了,卻看不到什麼心意。
楚楠用了多少心,這區別,一目瞭然。
許皇后聽說楚楠領著範雪瑤他們母子去了南山,已經是當天下午的時候了,氣的她當時就摔了一個果盒,裡面各種蜜餞、蒸酥、果餡餅兒撒了一地。
“欺人太甚,欺人太甚!”
許皇后扶著桌角撐住身子,渾身都在打哆嗦,站都站不太穩當。
女官嚇了一跳,慌忙向四下看了一圈,宮女們都紛紛低垂著腦袋,不敢多看一眼。她心裡又急又氣,怨許皇后沉不住氣,什麼大不了的事,就值得這樣氣惱,哪有皇后聖人的氣度?可是身為皇后