塵小春提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
去脈都對其說了。最後說：“是你沒把蓋簾擺滿，留了缺口，才讓老狐仙有機可乘。我也只能幫你這一次。下次如果還因為沒擺滿讓老狐仙鼓搗了去，我也就無能為力了。”
主婦醒來以後，把夢說給了全家。因為確實吃到過和自己家不一樣地餃子餡，都信以為真。於是，一傳十，十傳百，這事很快在民間流傳開來。
從此，人們為了圖個圓圓滿滿，也為了不給老狐仙可乘之機，年三十包餃子，都把蓋簾放滿了。實在放不滿，也要把餃子散開來擺，佔住四個邊兒。
正文 194 第五卷 第二十章 包餃子（二） 字數：2675
餃子煮吃的講究：
俗話說：“大年三十吃餃子——沒有外人。”說明年夜飯的餃子是親人團聚的象徵【炫｜書｜網】。
這天的餃子，還必須要在除夕交子之時吃，取辭舊之義。
除夕夜的餃子，是伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的鍋內，煮熟撈出後要先供諸神、列宗，然後伴著其它食品吃餃子。
年三十夜煮餃子也有講究。首先，燒火用的柴草不能亂用。要用豆楷杆或芝麻楷杆，寓有火越燒越旺，來年的日子像芝麻開花一樣節節高。
鍋裡煮餃子，不能用鐵鏟亂攪動，要順著一個方向，貼著鍋沿轉，形成圓形，與擺放餃子之義相同。
餃子一般要故意煮破幾個，但不能說破、碎、爛等忌語，而要說“掙”了或“漲”了。因餃子內有菜，菜諧音“財”，故說餃子“掙”了“漲”了，是“掙財”“漲財”的寓意，圖個吉利，討個口彩，以增加除夕夜的歡樂氣氛。
餃子煮熟了，還要分撥按序往碗裡盛。第一撥要先上供，奉先祖，供諸神。上供也有俗規，有“神三鬼四”的說法。就是給諸神上供3碗，每碗盛3個餃子；給列祖列宗上供4碗，每碗盛4個餃子；唯有灶王爺最不受尊敬，上供只上1碗餃子，碗裡只盛1個，但有的人家過意不去，就隨便盛幾個。天地爺和全神卻例外，上供五碗，每碗五個餃子，象徵【炫｜書｜網】五穀豐登。
餃子端到供桌之後，家裡老人便給諸神發錢糧——燃燒冥紙。一邊燒還要一邊禱告，禱告詞根據個人意願隨心所欲，大多都是祈財祈福祈求平安的話。在觀音像前還要祈求兒孫滿堂。天地爺和全神保佑一年的收成和家裡家外的平安，是被特別重視的神位。還要虔誠地念上一段禱告式的順口溜，如：
餃子肚大兩頭尖。
下到鍋裡成萬千。
金勺舀。銀碗端。
端到桌上敬老天。
天神見了心喜歡。
一年四季保平安。
第二撥餃子要端給牲畜。以表示對牲畜地愛惜。因為大牲畜如牛、馬等是農家地主要勞動工具。人們也希望牲畜像人一樣迎來平安順利地一年。
第三撥家人才開始食用。除夕地年夜飯。本來種類很多。但其它均可不吃。唯有餃子必須要吃。吃時還要記清。以吃偶數為佳。不能吃單數。有地家裡老人邊吃邊口中唸唸有詞說：“菜（財）多。菜多”等古語。飯後盛餃子地盤、碗。乃至煮餃子地鍋。擺放生餃子地蓋簾上。都必須故意留下幾個（偶數）。謂之“年年有餘”。甚至連包餃子用地萊餡、麵糰也要有“餘頭”：剩下菜餡了意味著來年有錢花；剩下面團了意味著來年有衣穿、有糧吃。
餃子自西漢末起，在華夏大地上已經流傳裡一千四百多年。二十世紀末期與十六世紀末期雖然相隔了三百來年，其講究和忌諱並沒多大區別。這很讓梅蘭花感到心安。
商潤萍擀皮的技藝很嫻熟。一點兒也不在梅蘭花之下。二人連做劑兒帶擀皮，供包餃子地兄弟倆和妯娌倆綽綽有餘。當然，王仕峰包的速度很慢，與包得快的刁藿改比起來，充其量也就是三分之一的進度。不過，餃子的形狀已經大有好轉，雖然還仰面朝天，總算站住了。
王仕峰的餃子是一趟趟橫著擺放的。與傳統的從中間往外一圈圈擺放意味著“圈福”和“圓圓滿滿”大相徑庭。梅蘭花曾提醒他讓他改過來，他卻說：“你們那樣擺是把自己家裡的福圈住不往外流。是女人地作為；我這樣擺是讓外面的福從四面八方滾滾地湧進來。男子漢大丈夫，應該志在四方。”依然我行我素，擺他的條形狀。
王仕峰地話很讓梅蘭花感動：前世的他們，無論過年還是平時包餃子，蓋簾上擺的全是條形狀的。只有上歲數的老年人，偶爾擺成圓圈形。不過，那時她還不知道這些講究。
“給。包進個福錢
