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在他看來，七奶奶要接手鋪子，完全就是胡鬧……
午時了，張掌櫃的看到車上下來一個丫鬟使女，跑到對面賣糯米雞的鋪子，買了幾個糯米雞用大荷葉包著，手裡還提著個竹筒，想來是還跟人家要了一筒水，又回去上了車，連這邊來都沒來。
張掌櫃的還真的沒見過這樣的東家！他現在也知道，東家不是在監督自己了，可是到底在幹什麼……真的不明白！
一直到了申時，袁瑜蓉頭昏眼花的，在坐下去就要嘔吐了，這才由倆人攙扶著下了車，先活動活動手腳，這才進了鋪子。
張掌櫃早就等得望穿秋水了，看到她進來，急忙的起身相迎，詢問道：“七奶奶……一天在車裡做什麼？”
袁瑜蓉先坐下道：“先給我杯茶……渴死我了……”
張掌櫃的急忙叫夥計去給東家奶奶倒茶，袁瑜蓉手裡拿著那個寫的密密麻麻的紙張，看了半天道：“沒想到這個笨辦法還真有用。”
張掌櫃坐在對過的椅子上面，男女授受不親麼，離得八丈遠還要避嫌的側身坐著，不能正面直視著她。因此雖然很好奇這位奶奶忙活一天記的什麼，但也沒有過來看。
夥計端了茶水來，袁瑜蓉坐在這裡喝，兩個丫鬟坐在矮腳凳上喝，把主僕三人渴的好像是沙漠回來的人一樣，沒人喝了三大杯的涼茶，袁瑜蓉這才抹抹嘴，將手裡的紙遞給張掌櫃的。
張掌櫃的急忙微微欠身起來接了，拿過來立刻就看看，確實好奇呀！
看了半天，最上面寫的全是‘正’字，下面密密麻麻寫的全是什麼‘青衣小帽、青衣短衫……’等等這一類的人穿著。
因為女子在街面上走動還是很少，所以也就沒有寫是男是女。
張掌櫃的畢竟是做了幾年生意的人，看了看大概的就明白了，拿著紙問袁瑜蓉：“七奶奶這是……想看看咱們鋪子前常有什麼樣的人走過？”
袁瑜蓉點點頭，笑著道：“對，！我看了大概有兩個半時辰吧？走過去上千人，說明咱們這個鋪子還是在人流比較密集的地方，但是大部分都是看著……怎麼說……”
張掌櫃的已經明白了，介面道：“大部分都是布衣百姓，能喝得起咱們這樣的茶葉的不多……”
袁瑜蓉用力的點點頭！果然厲害！她急忙道：“所以咱們市場的定位……就是茶葉的檔次太高了！要賣些低檔茶！”
張掌櫃的看著她坐在那裡一天，又看著這張紙，心中對她剩餘的一點點看不起，已經完全的煙消雲散了，現在還有一點佩服這位主母，但是要決定這樣的事情，還是有些猶豫。
“這個……用不用問問七爺？”
袁瑜蓉道：“我做不了主麼？”她倒是沒有質問的意思，純粹就是因為之前接手的太容易了，現在聽他這樣說，不由得心中疑惑。
慌得張掌櫃的急忙搖手：“不不不，在下不是這個意思……奶奶說的有道理……”
袁瑜蓉本來還想問問清楚呢，但是看他的樣子，似乎是不會和自己說太清楚，她想了想，還是等曲瀚文閒下來之後，問問曲瀚文再說吧。
於是點點頭道：“張掌櫃的，要不您看看，這個怎麼個改法？”她說的很客氣，張掌櫃經過她剛剛的反問，卻心中也在思量，這畢竟是七爺的娘子，七爺隨手就將這個鋪子給了她，應該是奶奶想做生意，七爺給她個小鋪子叫她玩玩的，萬事有這位奶奶做主，倒是也沒什麼不能改的。
於是點點頭道：“若是要改，便要徹底的改改這個鋪子裡的樣貌，”他指了指自己和袁瑜蓉做的這個品茶的地方，道：“這樣的地方，便要全都去掉，不然那手裡錢少的人，在外面看了咱們裡面的裝飾，便是進都不敢進的……”
袁瑜蓉立刻附和的點頭，！說的很對！
張掌櫃的繼續道：“還有就是進貨，進一些價錢便宜的茶葉……現在初次改，還不知道效果如何，就先少進一些，就近找貨源，賣一段時間看看。”他看了看外面：“這周圍也有幾家酒樓，酒樓用的茶葉全是價錢便宜的茶，我再去和他們掌櫃的商談一下，看看能不能給他們供上貨。”
袁瑜蓉心中只有佩服兩個字！果然是敬業的人，估計這個鋪子的問題，他早就看出來了，也早就想好了主意，但是不知什麼原因，一直沒說而已。她笑著點頭：“這樣倒是有了不少的主意，先試試看，不好了再說。”
張掌櫃的點頭。
兩人在商量了一下進貨的事情，袁瑜蓉看著時間差不多了，就急忙的站起來和張掌櫃
