第10部分 (第3/4頁)
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雞洗了,熱水汆過,將兩片雞脯肉片下來,剩下的整個放進一隻大瓦煲裡燉起來。
太過油膩的東西徐襄還不能吃,但燉一煲雞湯,卻是最好的底湯,不但滋味鮮美,而且營養豐富,溫補虛弱。
兩片雞脯肉置於案板上,用刀背將纖維敲散敲碎,然後用刀刃細細地剁成雞肉糜,放在碗中待用。
枝兒已經把各種輔料磨好,正拿了一塊抹布細細地清理各處。這丫頭做活兒實誠,她只說要細粉,越細越好,枝兒就用羅子一遍遍過了,磨好的粉果然極細膩,手指捻著沒半點兒顆粒感。
江夏心中滿意,笑著點點頭,挽起衣袖:“你去洗把手,咱們開始蒸米糕了!”
說著話,江夏拿了一隻蒸籠,看到還略略潮溼著,已經刷洗的乾乾淨淨,不由笑讚道,“蒸籠刷了,籠布也洗乾淨了……枝兒這活兒乾的麻利。”
枝兒甩著手上的水,憨憨地笑了:“沒多少活兒……”
江夏把籠屜裝到鍋上,添了水,鋪好了籠布,一邊招呼著枝兒將各種食材粉料混合,然後一碗一碗倒進面羅子裡,江夏雙手執羅,在籠屜上動作均勻地搖晃著,粉料就均勻地鋪灑在籠布上,像在籠屜裡下了一場小雪。
等到粉料在籠屜中均勻鋪厚度達到寸許,裝籠的工作就完成了。蓋上籠屜,枝兒主動坐在灶坑前開始燒火。大火燒開,蒸汽騰起來,江夏就吩咐枝兒,別再添柴了,讓鍋底剩下的木柴燒盡即可。
這功夫,江夏拿了兩勺蜂蜜,調成了淡黃色的蜂蜜水,等蒸汽漸漸落下去,夏娘開啟籠屜,將蜂蜜水均勻地淋在米糕表面,完成後再次蓋上籠屜:“再蒸一盞茶功夫,停火熥(teng)一回,熱氣散了,就能出鍋了!”
枝兒一直專注而安靜地打著下手,聽江夏如此說,才笑著答應,“哎……姑娘這蒸米糕的法子可真新鮮,俺還是第一回見呢!”
江夏笑笑,“這是南方的法子……我也是在書上看見的。”
一聽說是在書上學來的,枝兒更露出滿眼的崇拜來:“姑娘識文斷字的,可真厲害!……聽說大少奶奶不識字的,倒是嫁出去的大姑娘在家時請過先生教過兩年書……”
江夏不動聲色地笑著聽了,又囑咐枝兒幾句。瓦煲中的雞湯要細火慢慢燉上至少兩個時辰。
出了廚房沒幾步,江夏就看見碧玉從院門口走進來,她還帶回一個人——竟是芷蘭!
看見江夏,碧玉一臉笑容燦爛,挽著芷蘭的手親熱道,“芷蘭妹妹家去歇了一天,回來給夫人磕頭,恰好我遇上了,就與她作伴一起回來了。”
江夏將訝異掩住,微笑道:“芷蘭能回來就好。”
芷蘭臉色略見清減,神色卻並無異樣,垂著眼,曲膝給夏娘和魏嬤嬤見禮,又問候道:“二少爺可是大好了?我這病的不是時候,趕著二少爺病重回了家,倒是讓夏姑娘、嬤嬤,還有碧玉姐姐多受累了。”
江夏笑笑,沒有作聲。
魏嬤嬤見了芷蘭沒有半點兒異色,江夏就明白,芷蘭回來之事魏嬤嬤是知道的!
都是知情人,卻只瞞著她一個!
或者,她在眾人眼中實在是無關緊要,什麼事兒也沒有跟她說道的必要?!
垂了眼,將情緒掩住。
魏嬤嬤對見禮的芷蘭略略點了點頭,轉回來對江夏道:“姑娘,借一步說話。”
江夏微感意外,卻仍舊隨其進了裡屋。兩人行至東暖閣門口,方才站定。
魏嬤嬤低聲道:“芷蘭老子娘和一個姐姐兩個兄弟,當初都跟著大小姐陪嫁了去。她娘馮婆子是大小姐的奶嬤嬤,她姐姐是大小姐的陪嫁丫頭……大小姐那邊一時還用得著這一家子。太太昨晚接了信兒,今兒大小姐要打發馮婆子來探望二少爺……這丫頭就先放回來。不過,咱們都都長著眼,斷不能再有什麼差池了。”
江夏心裡一轉,也就明白了芷蘭回來的原委了。只是,她很疑惑,鄭氏得多看重女兒啊,竟不顧兒子的性命安危?!
魏嬤嬤又道,“姑娘……最好能夠搬到正房來住著,姑娘歇息、照料二少爺都便宜……”
☆、25。第25章 有話找少爺說去
江夏毫不掩飾自己的訝異之色,略一沉吟道:“這是嬤嬤的意思,還是……”
“婆子還沒跟太太提,想著太太也指定不會不願意的。”魏嬤嬤說的肯定,但江夏卻輕輕笑了。
她既然接手診治徐襄,自然會盡力將他治好,護理病人也是治病的重要環節。正是因為這個出發點