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塞在藕洞裡,這個藕做出來一定十分美味吧,好期待啊!
等到要用油炸的時候,慕清才想起來,這個年代沒有植物油,只能用葷油炸。
太費油啦!
不過為了吃,費油就費油吧。
之後又從房間拿出來五斤麵粉,在裡面加了羊奶、雞蛋、霜糖,經過揉捏,然後拿擀麵杖開始擀麵,面都還沒有揉好呢,家裡幾個小孩就全部一個個圍在周圍,咬著手指頭望著流口水了。
“阿孃,你在做什麼呀?是在做麵條嗎?這是甜的麵條嗎?”甄四郎已經忍不住心中的好奇。
他的眼裡寫滿了渴望和期待。
“阿孃阿孃,甜的麵條是不是很好吃,兒還沒有吃過加了雞蛋的甜麵條呢!”麵條是多麼奢侈的東西啊,他從小到大也沒吃過幾回呢。
就像對以麵食為主的地區,稻米很奢侈一樣,對南方這邊以種水稻為主的地區,不含雜糧的純麵食也很奢侈。
甄三郎也在一旁點頭。
他們過去認為,每天吃肉就已經是皇帝過的日子了,沒想到還能吃到放了雞蛋和霜糖的甜麵條。
甄香草則是滿眼放光,用心的看著阿孃的每一步動作,將它記在心裡。
他們覺得,這個牛他們可以吹一輩子,這個麵條,他們可以回味一輩子。
慕清好笑的看著他們一個個放光的雙眼,但笑不語。
就連甄博文都放下手中的書本,好奇的走了過來,甄二郎躍躍欲試:“阿孃,兒幫你揉麵!”
慕清就真的站到一邊,讓他用手工皂洗完手,檢查了他指甲縫後,將揉麵的工作交給他。
實際上她並不是在做麵條,而是做一種甜點,麵條揉好後,用擀麵杖擀平,捲起來切成小拇指長,放在油鍋裡炸,炸的硬邦邦的再撈上來,做出來的效果跟小孩子吃的磨牙棒似的。
雖然費油,而且因為很硬,慕清其實並不喜歡吃,但對這個年代的孩子來說,已經是很難得的零食了,關鍵是能放的時間很長,到時候可以讓甄博文帶一些到縣學裡去,平時如果餓了可以吃一點墊墊肚子。
其實慕清還想到了一種簡單易做的零食,鍋巴。
她來這裡許久都沒有見過鍋巴,後來突然有一天反應過來,不是這個年代的人不吃鍋巴,而是他們一年到頭就沒吃過幾次乾飯,每頓都是菜粥,哪來的鍋巴?
等藕夾和麵都切好,就將豬油倒入鍋裡,家中一群人又轉戰到廚房,慕清原本是想將他們都趕出去的,畢竟油煙味這麼重,忽然想到,今天除夕夜,下午可以讓他們都洗個頭洗個澡,迎接新的一年,便放任他們在廚房了。
甄博文原本是想要回房間繼續看書的,可實在忍不住好奇,便給自己放了一會兒假,也來到廚房觀看。
等他們看到慕清將半缽葷油都倒入鍋裡時,都倒吸了一口涼氣。
“這……這麼多油啊?”甄二郎甄三郎甄香草他們全都傻眼了,心疼壞了。
這麼多油,他們可以吃一年啦。
“阿孃,要不我們不做了,太費油了。”甄香草忍不住說道。
“是啊阿孃,我們不做了,就這樣煮熟了我就覺得很好吃。”甄三郎心疼的呀,跟割肉似的。
“麵條用水煮一下不就能吃了嗎?”甄四郎望著鍋裡的油,也十分捨不得。
慕清等油燒熱,動作麻利的用筷子將裹了麵粉的藕夾一塊一塊的夾到油鍋裡炸,笑著說:“一年也就這一次,你們都這麼大了,有些東西都沒吃過,今天好好看好好學,以後說不準什麼時候就能用上。”
塞了肉的藕夾被油一炸,發出滋滋滋的響聲,和誘人的香味。
第74章
等第一鍋藕夾炸好,用篾條編制的笊籬全部撈起來放在黑陶缽裡瀝油,甄四郎就迫不及待的嚷嚷了起來:“阿孃!兒要吃!”
話音剛落就要伸手去拿,被慕清一巴掌拍在他手上:“等會兒!你個傻孩子,剛出鍋的,油還熱乎著,小心燙!”
“兒不怕!”
“不怕也不行!”慕清隨口胡謅說:“燙在兒身,痛在娘心,你不燙我燙!”
甄二郎也說:“四弟,藕夾上面還有很多油呢,等油都滴到缽裡後再吃。”
甄三郎舔了舔唇,翻了個白眼:“就是,這麼多油,要是滴在地上多浪費,這些油可以夠我們吃好幾天了。”
甄四郎望著熱油直往下滴的偶家,嚥了口口水,眼巴巴的看著油一滴一滴往下落,恨不得上面的油