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，一定要力勸陛下廢了世襲罔替的規矩。
否則這天下早晚要擔負不起了。
他甚至因此而對《中庸》裡那句話有了新的見解。那句話原不難懂，他過來之後靜心想了一晚上，就明白了在秋獮的事上，自己錯在了好高騖遠。
陛下讓他讀的書他有那麼多都讀不懂，卻已然在想鋪墊仕途的事情，實在是不應該的。他理應先踏踏實實地把學問做好，再去想如何高升、如何報國。
——在看到那些佃農之前，他只想到了這一層。
但那些佃農令他激憤，見過他們之後，他被激發了更多的想法。
當晚，謝遲鋪紙研墨，站在桌邊洋洋灑灑地寫了下來，不過多時，文章一氣呵成。
第38章
月明苑裡，葉蟬熟悉了各處之後，不由得興奮了起來。
——在這裡她竟然有了自己的小廚房！
這意味著她可以自己想吃什麼就要什麼了，而且還未必增加開銷——她就是再饞，能吃的東西也有限，叫小廚房備膳的時候，園子裡的大廚房自然就不必給她備。如果她吃得隨意一些，搞不好還能反過來省錢。
在府裡就沒辦法這樣，因為府裡只有一個大廚房，一家子的膳都從那兒出。雖然理論上來說她這個當正夫人的去叫個膳也不是大事，可那就太給廚房添麻煩了，主要是人手不足。是以她一直都是最多給自己額外叫點點心，除此之外就是在謝遲忙的時候叫他們給他下個面添個湯什麼的。
現下，她可以隨心所欲一些了。
葉蟬於是把小廚房的廚子叫來熟悉了一下。大概是因為這些園子大多都是賜給親王、郡王的關係，園子裡沒有小廝，一概全是宦官。這些宦官名義上也依舊還是宮裡的人，俸祿宮裡也會撥一大部分，餘下的三四成是他們府裡出。
這也是謝遲只能少收那些佃農一半的糧的緣故，餘下的一半要拿來填補這個俸祿。
葉蟬小廚房裡領頭的這個廚子叫陳進，三十多歲，生了副笑模樣。大概是日日和佳餚打交道的關係，他弄得體型挺胖，跪地見禮頗有點費力，葉蟬趕忙叫青釉把他的禮給擋了。
陳進笑呵呵地道了聲謝，葉蟬又客套道：“那日後就有勞陳公公。我這人時常嘴巴饞些，公公可要費心了。”
她這話雖然客套，卻不算“客氣”。聽著和軟，實際上可沒給討價還價的餘地。陳進一聽，心說這廣恩伯夫人也挺拿得住勁兒嘛，面上欠身道：“夫人客氣了。小的乾的就是這煎炸烹炒的活兒，您要是不愛吃，小的才不知該怎麼辦呢。”
葉蟬笑笑，睇了青釉一眼，青釉立即摸了三兩塊碎銀遞給了陳進，算是個見面禮。
然後葉蟬道：“今兒過來也有點累了，深秋天又冷，想吃點暖身暖胃的東西。公公看著弄兩個砂鍋吧，一會兒爵爺過來，我們一道吃。”
陳進立刻應了下來。
雖然他先前沒料到廣恩伯夫人來的第一天就會叫膳，但她叫的這砂鍋，可比原本要做的小炒還容易。陳進於是就此從她房中告退，一邊往小廚房走，一邊就琢磨起了做個什麼砂鍋。
他可必須把這位夫人伺候好，不然白瞎了自己花了那麼多錢去搶這明德園的差事。
他先前一直在宮中的尚食局裡，可尚食局中是女官們掌事，他們這些宦官唯一的出路就是混到御膳房。但御膳房總共才能用幾個人啊？還都是精挑細選，小尖腦袋也進不去。
所以，對尚食局中尋常的宦官來說，被賞出來比留在宮裡強。這一回，他一聽說陛下要把明德園賞出去，就將進宮二十多年的積蓄全塞給了尚食女官——即便這樣，都沒搶著這邊的大廚房。
不過來了之後他一打聽，又有點覺得自己或許是因禍得福，沒搶到大廚房其實是個好事。廣恩伯身邊的下人告訴他說，府裡對吃最講究的其實是夫人，他在夫人的小廚房裡，多半比混大廚房得臉。
為此，搶了大廚房差事的胡得力氣得鼻子都歪了！
陳進回到小廚房後轉了一圈便定了主意，招呼手下的小宦官說：“備兩個小砂鍋，一個用雞湯，雞腿肉切薄一些，放魚丸蝦丸、粉絲、白菜、鵪鶉蛋、凍豆腐；另一個用牛肉湯，挑嫩牛肉切進去，搭上香菇、青菜、豆腐，也煮一把粉絲。”
交待妥當後，他當然不能就此歇著，調味盯火候都得他來。陳進整個心從頭到尾都懸著，這第一頓飯，他非得讓夫人滿意不可。
到了用晚膳的時辰，謝遲剛一走進月明苑，就聞到了一股濃郁的鮮香。
