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禮物,都很乖巧道謝,孫老太太還說姜錦有些花費過多了。
姜錦笑道,“最近生意好,手頭也寬裕,您不嫌棄我小氣就好了。”
孫老太太還不知道這幾個月姜錦的身家已經翻了兩翻,笑道,“你別糊弄我了,我才離京幾個月啊。”
孫老爺子卻忍不住道,“錦丫頭,這幾個月到底發生了什麼?”
本來他就要問的,姜錦撞見了定南侯府的丫環,岔開了話題,所以也沒有再說起來。
這倒也沒什麼不可說的,姜錦就把事情說了一遍,說實話,一首包子詩讓她的包子鋪在京城裡都小有名氣這樣的事情她還真想不到。
這大概也就是和前世的網紅效應差不多吧。
她都想不到,孫老大夫就更想不到了,一時詫異的不行,然而直嘆姜錦時來運轉。
幾人說了一回話,也差不多到了飯點兒。
孫老太太起身笑道,“這會兒我從家裡帶來的好火腿,早上上街還買了春筍,正好做個火腿春筍湯。”
姜錦哪能讓她做飯,忙也過去幫忙。一方面孫老太太是長輩,一方面,不是姜錦吐槽,孫老太太的廚藝還真是不怎樣。
姜錦進了廚房,不一會兒就把老太太趕出去了,孫老太太倒不是那等嬌慣孩子的,自己雖然出去了,兩個孩子都給分配了任務,一個洗菜,一個剝筍。
姜錦瞧著兩個孩子都還挺熟稔的,也就不管了,先看了一圈廚房裡還有什麼菜。
上好的火腿兩隻,五花肉一大塊,孫老太太還買了條魚,青菜有韭黃,豆芽,小白菜,春筍。
五花肉,春筍,火腿,恩,正好做個醃篤鮮,雖然正宗的醃篤鮮一般用的是鹹肉,但是換成火腿味道也非常不錯。
做法也簡單,當然,時間夠的話,其實火腿是要先處理過的,姜錦因為時間緊,只清洗了一回,然後用熱水洗了一遍,然後把火腿斬塊,五花肉也切塊,春筍切成拇指長短,放到砂鍋裡大火燒開,加了黃酒和切好的蔥段,中火煮著。
另一邊韭黃姜錦炒了個肉絲,炒了個酸口的豆芽,小白菜和泡發的幹香菇一起炒,做了個香菇小白菜。剩下那條魚,姜錦紅燒了,今兒菜普遍清淡,做個重口味的菜提提味兒。
看了看,人多菜少,姜錦又炒了個蔥花雞蛋,用醬爆了個肉絲,湊夠了六菜一湯,等她準備的差不多了,柳葉也過來了。
姜錦問了問,包子鋪那邊也沒有什麼事情,也放下心來,讓柳葉幫忙端了菜過去。
韭黃炒肉絲,椒鹽綠豆芽,香菇小白菜,紅燒魚,金黃的炒蛋,醬紅色的醬爆肉絲,再配上一鍋湯色乳白的醃篤鮮,雖然簡單,也足以讓人垂涎三尺了。
孫老大夫的孫女白芍畢竟年紀小,此時就忍不住問孫老太太,“奶奶,你平日都吃這些嗎?看著就好好吃。”
孫老太太:不,這當然不是我的手藝。
姜錦看她略尷尬,便笑道,“其實都是家常菜,白芍喝口這個湯,嚐嚐怎麼樣?”
因為時間短,姜錦沒法把火腿裡面的鹽分給去除乾淨,倒也沒在湯裡面加鹽,饒是如此,口味還偏鹹了一點,也不知道孩子能不能吃不慣。
孫白芍倒是頗講規矩,姜錦雖然給她盛了一碗湯,她倒是先讓給孫老大夫,“爺爺,你先喝。”
孫老大夫見孫女這麼乖巧聽話,忍不住笑開花,“乖孫女,你喝就是了,爺爺自己盛湯就行。”
哪裡用他自己盛,姜錦早一人給盛了一碗了。
然後,醃篤鮮本來就鮮美的不行,這火腿春筍又都是好的,五花肉又比現代的肉香的多,姜錦煮湯的時候,早就飄到院牆外面了,更何況喝到嘴裡。
反正一桌子四個大人兩個孩子,是一點都沒剩,湯底都被孫當歸給喝了乾淨。
姜錦留下了醃篤鮮的做法,和柳葉一起拎著一條火腿,一隻風雞,兩條醃魚,高高興興的回了鋪子。
孫老太太下午就有點煩惱了,四鄰八友的都過來問中午到底做了什麼,香飄四里,結果一下午都處在接待狀態。
醃篤鮮姜錦是不太可能在包子鋪提供的,畢竟是平民消費,大部分一頓飯也就花十文錢最多也不超過二十文,但是春筍包子麼,倒是可以嘗試一下。
筍丁包子的做法頗有幾種,姜錦在嘗試過後還是選擇了春筍鮮肉包,春筍切丁焯水,肉餡用生抽調味,加蔥薑末上漿,木耳也泡發洗淨切碎,包出來的包子麵皮雪白,咬一口是,餡料裡面春筍丁微黃,肉餡微紅,木耳碎末卻是黑