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不過沒關係，古代還是有果酒的。
姜錦頂著夏天出門，看了七八家酒坊的，又選了一家酒坊，這家做果酒做的好，價格也公道，進了貨來，賣加了糖水的桑椹酒青梅酒。
姜錦做事講究，買來的果酒在賣之前都要過濾一番，桑椹酒顏色紫紅，青梅酒顏色淺綠，柑橘酒淺橙紅，帶著水果香味和淡淡的酒精味，即使賣十二文錢一碗，也有不少人趨之若鶩。
姜錦倒是可惜沒有玻璃器皿，不然這些果酒的味兒其實不比尋常的葡萄酒差，有透明的玻璃杯的話，肯定好看的不得了。
她倒是知道玻璃的製法，但是玻璃製作需要高溫窯，那個非常貴，而且也很難瞞過人去。玻璃一出來肯定是暴利，開個酒樓都有人想著謀奪，何況那種一本萬利的行業。
姜錦雖然心動，但是也知道這錢不是那麼好掙的，她還是老老實實賣自己的包子吧。
不過她沒想到的是，自從她開始提供各樣的飲料，包子的銷量也上去了。
其實來乘涼的顧客也挺多的，點杯飲料喝一會兒趁著涼爽吃點飯，也省了在家裡動煙火了，畢竟煙熏火燎的下個廚房也挺難受的。
姜錦又推出了幾個冷盤，水晶肘子，蒜泥白肉，水煮花生，水煮毛豆，也不多，畢竟夏天不能剩菜。
但是這冷盤賣的倒是不錯，再加上飲料的大量銷售，等到五月末，鋪子零售的毛利第一次突破了二十兩。魏辛紅那一日記賬的時候，頗有幾分不敢相信，又算了一遍。
包子鋪的收益，整罈子整罈子賣的酸梅湯涼茶等飲料，外加上陳三嫂開的冷飲鋪子的收益，整個五月裡收益到了七百兩，大大的出乎了姜錦的預料。
生意紅火的同時，姜錦的冷飲也打出了名氣，至少在附近這小半個城區都知道姜家娘子的包子鋪不僅有冰山避暑還有冰鎮的各色冷飲。
雖然大富人家的子弟要不是在避暑的山莊裡住著，就是自家裡用的起冰，出門的極少。可是一般小富人家的出來乘涼的不少，這些人手頭寬裕，花錢也捨得，姜錦索性把二樓雅座也給開了，然後漸漸的把家常菜給提了上去。
一樓大廳沒有消費限制，就是要一碗酸梅湯，坐半天也沒人說什麼。但二樓雅座就有消費限制了，一位一錢銀子是少不了的，但是清淨啊，比起樓下更多了幾分清爽。
不過能點些菜譜的一錢銀子也不是多高的要求，何況能又有冰碗時鮮，一份兒六分銀子，還有放了牛乳和鮮榨果汁的刨冰，則是三分銀子，加了水果丁的五分，俱賣的十分走俏。
連外地客人都有慕名過來吃的，讓姜錦心裡稍微有幾分得意。
她這幾日在鋪子無事，倒又想了幾樣的新鮮吃食，譬如那新鮮荷葉蒸出來的米飯，以及竹筒飯，也頗受歡迎。
之前寫詩讚嘆過包子的那位禮部侍郎吃上了竹筒飯，頗覺喜歡，又寫了首詩讚譽，傳出了些若干名聲。
人一多，姜錦就更大方了，一日裡五兩銀子的冰，整個鋪子裡透著涼絲絲的冷氣，也就更吸引客人了。
整個五月和六月，生意都好的超過姜錦想象，雖然也有別家的酒樓奮起直追，但是能豁出去能花銀子提供大塊冰山的還是少。捨得出這個錢多半是大酒樓，但是那些大酒樓本來夏天裡給客人提供冰，他們問題在於高昂的消費讓一般人家和富庶些的小戶望而卻步。
總之，一般來說，頭一個吃螃蟹的還是佔了許多優勢的。
姜錦心裡暗暗得意，大約這就是情場失意，事業得意？
她手頭本來現銀不多了，畢竟花銷了不少在酒樓上，這一下就充裕了起來。
她想了想，一面開了幾個分銷點賣冷飲，回頭等天氣冷了可以賣包子，一面準備好好犒勞自己一下。
夏天如果沒法人工製造清涼的話，就只有去涼快的地方去了。
也是趙二哥跟她說的，有個巧宗兒。
有一個附近姓辛的窮官兒，瞅中了一個缺兒，想跑官兒，但是跑官疏通哪有不要銀子的？他手頭拮据，便想把家裡在京郊的莊子給賣了。
那莊子雖然不大，只一百多畝地，但是勝在有個荷塘通著活水，要價也不算很高，連那一百畝的土地三畝荷塘和一座小三進的院子只要一千一百兩。
姜錦本來還有一二猶豫，等去親自看了，當即就拍板買了。
原來那莊子雖然尋常，土地也是中等的，但是宅子建的倒是極好，花園亭臺都有。姜錦問了蔣二，才知道這官兒雖然現在窮，但是祖父也是三品大員。
