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的來了不少街坊鄰居，長貴嬸也過來幫忙了。
這飯館面積不大，附近人員的流動量還行，想經營炒菜，就得參照現代的快餐方式，將各種菜色預先燒好了，先放在廚房的蒸架上用溫火的小爐子上熱著，大堂的牆上按著菜名明碼標價，米飯只收一文管飽，在大木桶裡自己新增，邊上還放一桶湯讓人自取。
飯館裡的菜色大多都是些下飯的家常菜，雖說是家常菜，但每樣菜式擺盤方面，卻毫不含糊，各各透著幾分精緻。
做了幾口鍋，擺放了好幾排，葷的熱菜擺放在前面有土豆燒雞塊、爆炒三絲、鹹蛋肉餅、糖醋排骨、雪菜燒黃魚、黃豆燜豬蹄，素的有蒜蓉芥菜心、香蔥黃瓜絲、手撕捲心菜、醬燒茄條、家常豆腐、醋溜土豆絲，冷菜涼拌木耳、桂花山楂藕，麵食有饅頭、花捲，瞧著便叫人食指大動。
每天推出兩個特色私房菜，放在最顯明的位置，供個人單點限量供用。
今天是：茄汁蔬菜魚卷和荷香糯米雞。將羅非魚洗淨剃骨，用刀橫著片成薄薄的魚片，再將青菜葉放入沸水汆燙後，將葉子切成段，再將胡蘿蔔切成細小的條燙熟；魚片兩面抹點鹽和胡椒粉，裹上蛋清進行醃製；將胡蘿蔔和菠菜葉放入魚片中，慢慢捲曲做成魚卷固定成形，拿大火蒸熟；最後將番茄去皮切碎入油鍋，加入白糖，做成濃稠的醬汁，淋在魚捲上即可，那魚肉晶瑩剔透，嫩滑無比，那濃郁的番茄味，更是酸甜誘人，讓人胃口大開。
荷香糯米雞，先將整雞在雞尾處開一口，掏出內
