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，這是一道很樸實無華的家常菜，將豆腐塊焯去豆腥味，用兩個鍋子換著來，一鍋子燒配菜，一鍋子炸豆腐，將切小的豆腐炸成金黃金黃再和配菜一起翻炒，出鍋後的色澤亮麗，聞香嘴饞。
鮮活的蝦是美食良材，蝦肉鮮嫩美味，而且蛋白質很高，比魚類蛋類要高出很多倍，而且容易消化。很多人覺得做海鮮類嫌麻煩，勞裡承認的確麻煩龜毛，但其實麻煩的不是將他們弄得好吃並且不費時，他覺得麻煩的原因在於前期處理，怎麼將他們洗乾淨，怎麼去除異味，怎麼儲存才能發揮原料最美的味道，麻煩的是這些。
乾鍋香辣蝦也是家常菜，貌似很容易，但是一盤蝦要一個個的去須剪槍，掏泥洗淨，完成這些才能將他們下鍋，比起尋常青菜怎麼不麻煩。但是怕麻煩的人除了下館子，就只要改掉自己的懶惰，貪吃卻懶得自己下廚的人勞裡最唾棄，連吃都不滿足自己，多麼可憐。
此時，即便外面的客人他不大喜歡，但是人家並沒有特意惹他，全當一個陌生來客，他下廚給他吃，是村長吩咐的‘工作’，他有依靠於村長，願意為他討好一個貴客，他並不損失什麼，因此勞裡抱著平常的心態，認認真真的耐心做好每一道菜。
花菜是勞裡愛吃的蔬菜之一，不過冬天以來就再也沒機會吃，菜園裡種的沒成熟。今天村長帶來的素材就有它們，勞裡取一個大花菜球，幾刀撇成小朵，放在開水裡燙一會撈起瀝乾水，倒進煮沸的雞湯汁裡，加入番茄醬，整盤熟透的雞汁茄菜花成番茄汁的紅色，勞裡輕易將它們梳理成規整的花型，簡潔而誘惑。
旁觀的貝森盯著這三盤出鍋的成菜，無論從色澤上，還是從香味上�
![[柯]當我選擇全要以後](https://www.qmshu.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZs1ng6p1aOAkdHkaN0gm-2Rx3Q7JKl8omDeGuXrz702d)