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“好好，我嘗一下，不過可不一定買啊。”掌櫃的只好妥協。
“哎，你別說，……”掌櫃的停住了話頭，衝西遠擺了擺手，西遠跟著掌櫃的來到了櫃檯後面的一間屋子。
“你這菜別說，還行。怎麼賣的？”
“十文錢一斤。”
“十文錢？有點貴，你這不就是白菜做的嗎？”
“可我這配料貴，要不能做出這麼好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送兩個用辣白菜做菜的菜譜，保管您這的客人愛吃。”
掌櫃的抱著半信半疑的態度領西遠來到了廚房。
飯莊現在生意不大好，隔一個街的美味居新請來一個大廚，據說菜的味道很好，許多食客都跑他家去了。東家前兩天還盤算著要是一直這樣入不敷出的，不如把飯莊關了。現在，讓西遠試一下，也就是死馬當作活馬醫吧。
西遠挽起袖子，做了兩個菜，一個是辣白菜排骨湯：將排骨用水焯一下，取出瀝乾水分。砂鍋裡放入適量的水，把罈子裡辣白菜的湯汁倒進去些許，加一勺的料酒、薑片，燒火燜煮。取少量的粉條用熱水泡上，把土豆、胡蘿蔔切片，蔥切段，蒜切片。燒鍋倒油，油熱後下蔥、蒜，香味出來後轉大火下胡蘿蔔和土豆片，這時候將燉的八成熟的排骨連湯倒進鍋裡，小火再煮一會，開鍋之後下粉條，再開一次鍋後放入辣白菜，小火慢煮一會兒入味，就好了。
接著又做了一個辣白菜炒五花肉：五花肉切片，辣白菜切碎，蔥切段，鍋裡放入少許油，油熱後放入蔥爆香，放入五花肉煸炒，肉炒變色後盛出來，鍋裡放入辣白菜翻炒，再將肉放入，和辣白菜一起炒兩下，最後放入辣白菜汁，滴幾滴香油，出鍋。
菜剛做好，不等西遠行動，掌櫃的就迫不及待地拿起筷子嚐了一口，接著就停不下來了。西遠在旁邊抿著嘴樂也不出聲。現在天氣越來也冷了，喝點辣白菜排骨湯又暖和又開胃，辣白菜炒五花肉又香又不油膩。
吃過西遠做過的菜後，掌櫃的叫西遠又回到原來的房間裡。也不和西遠講價錢了，西遠給的這兩個菜譜就比這些辣白菜值錢。掌櫃的和西遠講好了，現在拿來的辣白菜聚德樓全要了，讓西遠一個月後再來一趟。
西遠急忙跑到外邊把老爹叫進來，兩個人帶了六十多斤，一共賣了六百二十文錢，這可比一車大白菜還值錢，西遠爹樂的直搓手，不相信這是真的。六百文錢啊，他和西遠娘累死累活得給人家幹了一個多月的活，賺得也沒這麼多。
賺了錢，西遠就掂著給西韋買點好吃的，可家裡還有外債沒還完呢，沒辦法，西遠只給西韋買了兩串糖葫蘆放到揹簍裡。
父子兩個一路步行，趕到天黑總算到了家。
西韋早早的就到村頭等著了，看到父親和哥哥飛快地跑了過來，小大人似的接過哥哥的揹簍背到自己背上，西遠也是真的累了，也就沒和他推讓。
西遠坐在炕上，端著碗滋溜滋溜地喝著粥，看著爺爺、奶奶、娘同西韋一起數炕上的銅錢。西遠現在教西韋數數了，不過剛能數到五十，所以銅錢被他五十個放一堆，五十個放一堆，看起來很多的樣子。買來的糖葫蘆西韋捨不得一下子吃完，只吃了一根，剩下的一個讓爹插到了外面，現在天冷了，晚上也不會化掉。
☆、第5章 肉包
西遠第二天就和家裡人又做了些辣白菜，不過家裡海棠果和梨子不是很多，西遠有點愁的慌以後用沒了怎麼辦。
“明天鎮上有集，估計能有賣沙果和海棠果的，咱們可以買點。”爺爺思忖著說。
“爹，明兒我去大樹林那把梨都摘回來，放地窖裡估計也沒事兒。”西明文說，因為辣白菜賣上了價，所以老爹的積極性也被調動了起來。
“也行，就是你一個人去可不中，到時候我和你去。”西遠娘邊納鞋底邊加入討論中來。
“那就咱三個人吧，大樹林那不安全，要小心點。”爺爺在鞋上磕了磕菸袋鍋。
轉天西明文去了集上，買回來一些沙果和海棠果，接著又和老父親、妻子一起去大樹林把梨給摘了回來。村裡人看見了都好奇：這麼又酸又澀嘴的梨摘回來幹啥？西明文聽了西遠的囑咐，沒有說出事實，但是也不會撒謊，吭哧了半天才冒出一句：“小遠想吃。”大家都笑他們家太能慣孩子了，這年頭能吃飽飯就不錯了，哪有想吃啥就給弄啥的說法。
家裡今年的大白菜除了奶奶醃了兩缸酸菜，剩下的都沒有賣，西遠打算一部分用來做辣白菜，一部分儲存起來，等到明年開春正是冬天儲存的菜被
