[古穿今]食之有味

第14部分 (第2/4頁)

著大眼瞪小眼。趙安安眼神迷離，趴在桌上，手裡把玩著青瓷酒杯。外面的大風吹得樹葉嘩嘩地響，連樓上的玻璃窗都吹動了。

“看起來要下大雨了。你早點回去休息吧。”趙安安說。

……“恩，那我走了。”

送走陸瀝川之後，趙安安將盤子和酒瓶撿進了廚房。出來的時候正好下了大雨。六月的雨，纏纏綿綿從月頭下到月尾，把整個月都洗得潮乎乎的，連心情都不爽快。

這大風夾雨下了整整一夜，第二天趙安安沒開店門。因為氣象臺發出了颱風預警。早上她起來的時候透過窗戶看到外面的小樹都被吹斷好幾根。

好吧，不能開店，無所事事的趙安安進廚房做起了魚生。昨天放過水的魚撈起來，去鱗，然後懸掛十多分鐘，目的是讓魚肉變得白嫩。

起肉是最重要的部分，力運腕部，靜心屏氣，照著魚尾狠落一刀，斜上貼著魚脊往上滑，將兩塊魚肉完整地起下來。

起下來的魚肉細心清洗，用廚房紙包裹吸乾水分。從魚肉尾處輕輕切一個口子，一手抓住魚皮，一手抓住魚肉，將皮肉完整地分離。再用廚房紙包裹魚肉吸去水分。

魚生的製作考究刀工，一般用□□的刀法將魚生切成狀如蝴蝶，薄如蟬翼的片，裝盤。

吃魚生之前要先把魚生放在蒜蓉醋裡過一遍，然後放進大碗裡，新增花生油，白芝麻，薄荷葉一起攪拌。在吃的時候夾一塊魚生起來，然後加入炒好磨碎的花生，薄荷草，薑絲，胡椒粒，白芝麻等等就可以入口啦。

魚肉在蒜蓉醋裡裹了一圈之後鮮甜彈牙，配合著這些作料，各種滋味彙集在舌尖味蕾，從牙齒蔓延到整個口腔，嚥下的時候薄荷的清香竄上鼻樑，酣爽暢快。

颱風天裡，趙安安獨自一人享受著魚生。吃完以後再來一碗熱乎乎的砂鍋魚湯，湯底用剛才做魚生剩的魚頭和魚骨熬製，然後加入豆腐，海鮮菇，香菇，白蘿蔔等食材一起熬煮，出鍋時灑上蔥花，一碗熱湯灌下去，格外滿足。

趙安安以為這樣安靜的天時，她可以獨自一人度過，沒想過昨晚才光臨過的陸公子又驅車前來，而且是頂著風冒著雨。

“下著這麼大的雨，你怎麼來了。”趙安安給他倒了一杯熱茶。

雖說是夏季，但颱風天的氣溫有些低，她都穿上了長袖開衫。

“想吃你做的菜。”陸公子誠實地回答。

趙安安“……”她該為此而感到光榮嗎？

好吧，可是，廚房裡似乎沒有食材了。因為今天沒開店，就沒讓送食材。她到處翻了翻，找到了幾個土豆和圓蔥。這回小宇宙又要爆發了。

少量軟化的黃油放進烤盤裡。把切好的土豆片鋪在抹了黃油的烤盤裡放在一旁待用。熱鍋融化黃油，倒入洋蔥，炒軟，轉小火，倒入麵粉，迅速翻炒不讓麵粉糊底，然後加入牛奶，轉中火，加鹽調味，加熱時要不斷攪拌，直到牛奶和麵粉混合變成粘稠的糊狀。

熬好的糊狀體盛入鋪了土豆的烤盤裡，將表面刮平整之後灑上芝士碎。最後用錫紙包好烤盤，用牙籤在周圍戳幾個洞，放進烤箱裡烤十五分鐘後取出，除去錫紙，灑上香草碎，再烤十五分鐘，直到表面金黃。

在這樣的天氣裡吃到這樣鬆軟，奶香濃郁的焗土豆，配上水果沙拉和解膩的烏龍茶，頓時感覺人生都圓滿了。

陸瀝川吃得一點都不剩，不枉他頂風冒雨地來走這麼一趟了。

收拾好碗筷之後兩人對坐著，又是一陣沉默。

“上次你答應給我釀的酒，釀好了嗎？”陸瀝川問。

“還沒有，再等上半個月就好了。今年槐花開得好，花很香呢。”趙安安說。

“恩。”

“對了，上次那個在雜誌社遇見的那個女人還找過你嗎？”

“沒有啊。怎麼了？”

“喔……沒什麼。”陸瀝川轉過頭，將視線定在外面的風雨飄搖。

其實他這次來的目的，不止想吃一頓飯。

☆、Chapter23

陸瀝川似乎對蘇懷青的事情格外上心。打颱風那天，他沒多說什麼，趙安安也沒多問，但是隱隱約約感覺他很在意蘇懷青，這個僅有一面之緣的人。

小食光是陸瀝川旗下的一間雜誌社，當初趙安安出國的時候，劉一刀授意他開的。這件事情交給秘書以後，他就沒有管過，所以雜誌社裡有什麼人，他是不知道的。

蘇懷青的資料他看過了，資深的媒體記者。但以她的資歷應該有更廣闊