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新招來的廚師周師傅從裡面端出來一個不鏽鋼的大桶,上面蓋著蓋子,放在靠牆的一張桌子上,周師傅主要負責熬粥和弄各種小菜及湯菜。
鄭楠也跟著後面搬出一大摞碗和筷子,然後又提著一大袋子的白麵饅頭。
因為包子實在太火爆了,本來覺得準備的十分充足的量,但是一大早起來就開始一籠籠‘嗖嗖’的往外出居然賣的連個渣都沒剩,他們也只好去外面買了一大袋饅頭回來,蘇沐勝又讓周師傅炒了兩個菜。
周師傅燒了一大鍋肉片茄子,油汪汪的,又弄了盆豬肉燉粉條還加了點土豆燉的爛爛的。這兩樣量都挺非常大,因為人多啊。
大家圍在一起,拿個饅頭就開始啃,這一早上從六點開始營業人就沒斷過,可把大家累慘了。
包子當然是葉秀玲調的餡,雖然大家都沒能吃到,這裡伙食已經很不錯了,凡人進了這裡上班的都暗自慶幸自己眼光獨到,發新衣服不說,伙食還這麼好,而且據說還有提成績效什麼的,不懂,反正都是錢吶,雖然累點大家現在充滿了幹勁,巴不得生意越火越好啊!
打仗似的吃完了早飯,又馬上要忙活中午的了,餃子餡早上已經用光了,白菜還有些,肉卻沒有了,蘇沐勝又緊急讓鄭楠去菜場肉販那邊送了二百斤絞好的肉餡,素的就是白菜、韭菜和雞蛋的,到是都還有。
他現在正在跟幾家批發商談價格,現在這家開業前現聯絡的,感覺還可以,不過他家主營是肉類,蔬菜還得單買,只能再找找批發商了,不過他家現在這麼火爆,用量以後會很大,不怕找不到好的。
廚房裡加上小鄭一共三個小工,兩個廚子,兩個包餃子的阿姨,外加蘇沐勝和葉秀玲,都開始忙活起來,有會包餃子就包餃子,不會包的就打掃衛生敘的。
葉秀玲單獨一屋用來調餡,她其實也不想把自己搞的神秘兮兮,但是她調餡其實材料和佐料都非常簡單,要說做出來的比別人做的好吃點,還可以說她廚藝好,但是現在好吃的都爆了,那可就有點‘事出反常,即為妖了。’
所以葉秀玲就索性用祖傳秘方概不外傳來搪塞,自己弄了個單間,專門調餡,平時也不讓別人進。
蘇沐勝自然不會說什麼,反而對對方有這樣的好秘方居然不自己單幹表示很不理解,在商言商嘛!
中午很快到了,十一點半就開始有人來吃飯了,他們這裡主打的是餃子,所以自然在餃子種類就多點,但這也是隻針對早餐只有包子來說,畢竟試營業還在摸索階段,要看看反響如何。
“你家餃子好了沒?”中午十一點半營業,時間剛到就有人上門了,來的是早上來吃飯的一箇中年人,還帶了幾個朋友來,顯然是覺得好吃,中午來的。
服務員邊招呼他們去前臺邊說道,“已經好了,先生。前臺有選單。”
幾人走到前臺,看到上方水牌上已經掛著餃子的圖案,然後下面的各種餃子,那人說,“來一斤羊肉的再來一斤白菜葫蘿蔔的,你們呢?”回頭問同伴。
同伴都是被他忽悠來的,說這家的包子多好吃,中午又要來嚐嚐餃子,所以大部分都要了餃子,有的還抱怨種類太少。
錢芳正好在前臺,她現在幫忙點餐收銀,就好脾氣的解釋,“實在不好意思,先生,因為咱們店現在正在試營業,所以前期品種比較少,以後會慢慢增加的!”
“哦,那行吧,哎?這個蓋澆飯是什麼?”抱怨的那個人看著上面寫的字說道。
錢芳微笑的說;“蓋澆飯,就是用菜澆在飯上。”
那人:。。。。。。。真是通俗易懂。
那人自己估莫了下,平時自己也不太愛吃餡兒,還是愛吃米飯,就點了個茄子肉片蓋飯。
錢芳就利落的給她們點餐出單,然後報價,“羊肉大蔥5元一斤,一共三斤,白菜胡蘿蔔香菇的3。5一斤,一共二斤,茄子肉片蓋飯一個5元。一共是27元,現在打五折13。5,送一大碗雞蛋湯。”送湯是中午,早上一般都是煮粥,中午就弄個雞蛋湯,買一斤就送碗湯。
幾個人拿著號牌找個地方就坐了,不一會熱騰騰的餅子就上桌了,那人的蓋飯也來,蓋澆飯一類的需要一些炒菜的就廖勇弄,他雖然手藝一般,但是也是相對被挖走的李師傅的那樣大廚來說,一般的小炒還是難不倒他的,挺有廚師味道的。
一上桌几人就開吃了,不一會兒就聽那桌說話音量有點大。
一人說,“哎哎?你好好吃你的蓋澆飯,沒事搶我們餃子幹嘛啊!”