閤家

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年過節的買點回去磨出來做餈粑吃！“說這多做啥，俺也不經常買，前一陣子鳳祥酒樓的老廚子摔了跟斗，現兒還在炕頭上躺著，俺尋思著，這掌櫃的往回幫了不少忙。”

“唉，俺就說嘛！”

等忙活完，天色已近暗了，陳春花和秋菊一起去了糧油鋪，這都是老熟人了，進了鋪子便打了招呼，道。“牛子，俺要買三斤糯米三斤大米！”

“好呢，大嫂子給等會，俺這去裡面拿！”陳春花自從二嬸子帶她來著買了白麵，一直都擱這買，平日她沒空，便讓他給送到鋪子裡，就擱漲水那會，還特意給留了一袋子白麵給她，不然的哪能過那麼久，屋裡好幾張嘴等著吃。

“大嫂子，這大米昨兒最後一點給賣了，還剩下些糯米，你今兒不來，俺倒是忘記了，真是不好意思的很！”牛子拎著一小袋子的糯米走了出來，道。“這大米得等兩日！”

陳春花點了點頭，道。“成，今兒俺就先稱點糯米回去，若是大米有了，給俺鋪子送三斤過來！”

“成，這糯米也擱的久了，放過漲水那陣有些發潮，要不這樣，這小半袋子都稱給你，俺給你少兩文，五文一斤稱給你！”

陳春花開啟布袋子一看，抓了一把米瞧瞧，也沒啥，糯米都是這樣，容易若是下雨下就了，就容易潮，道。“成，都稱了！”多了多了些，說是稱三斤，現兒稱了十斤，給了牛子錢，便和秋菊回去了鋪子。

第八十四章　好大的客人

更新時間2014…1…27　22：37：03 字數：2055

上午那陣忙活完，陳春花便拎著一斤排骨和兩斤糯米去了鳳祥酒樓，掌櫃的瞧著陳春花來，臉上的愁容消散不少，道。“妹子，你今兒咋有空過來了？”

陳春花笑著揚了揚手裡的物什，道。“俺聽嬸子說老廚子嗑到了現兒還沒好利索，這不就想著過來瞧瞧有沒有能幫得上手的。”

掌故的聽了這話，放下手裡的算盤，走向前，道。“唉，你可別說了，這老廚子和老蔡兩人做菜出師不同，自然有些他會的他不會，俺當初就想著這點才請了兩人，現兒缺了一個可不就是麻煩事！”

“掌櫃的，俺今兒來就是想做道菜看看能不能頂的上幾日，老廚子那裡可是讓人去瞧了，能下炕了嗎？”

“俺讓夥計昨兒去瞧了，倒是能下炕，就是一會一會的喊腦門冷，後著，又給他請了郎中，開了幾副藥，說是再歇息個幾日便差不多了！”

“那就成，俺這也幫不上啥忙，就趁著這會子客人還沒進門吃飯，俺去廚房跟老蔡說說！”

“成，你去吧，老蔡現兒也閒著！”

陳春花進了廚房，便跟老蔡和嬸子打了招呼，道。“嬸子，幫俺起個火，燒點開水！”說著將排骨放到了案板上，隨後將浸泡過的糯米倒進了木盆裡面過了水。

老蔡瞧著陳春花的拿來的東西，道。“春花，這是做啥菜？”

陳春花看了看老蔡，道。“俺今兒做道糯米蒸排骨！”是的，這糯米蒸排骨是她最喜歡的一道菜，百吃不厭。

“糯米排骨？”老蔡和嬸子聽了這話，道。“這糯米還能做菜吃呢？”

陳春花笑了笑，拿了幾根蔥洗趕緊，放在案板上切好，道。“可不止是糯米能做，就是大米，白麵都能做，薯瓜，玉米都行！”這些都是能做出花樣百出的家常食材。

老蔡聽了這話，在一旁瞧了個仔細。陳春花也極少來酒樓，從上次教了好幾個做菜的法子後，這酒樓的生意立刻就好上了，光靠她之前教的那幾道做菜的法子自然不夠，老廚子這是二十幾年的老廚子了，做的一手好菜，平日來吃飯的，也有不少專門要點他做的菜。

糯米排骨的做法很簡單，等水燒開後，便將剁好的排骨倒進去掉血水，弄好過後，便將排骨洗過一次裝進大海碗裡面，加入作料拌均勻。

弄好這排骨後，陳春花讓老蔡找來了木蒸洗乾淨，架在了鍋上，又找了快乾淨的紗布放在木蒸裡面鋪好，隨後將醃好的排骨放在糯米里面裹上一圈。這裹多裹少看自個愛吃糯米的程度，但一般是不能太多，太多就成了排骨糯米飯了。

“嬸子，燒大火半個時辰，半個時辰後小火燜一刻！”糯米拿了兩斤過來，本是多著的，陳春花記得這廚房裡面有個小石磨，瞧了一圈，才看見被甩到了牆角根放著。

“唉，俺記著呢，春花啊，你鋪子的生意可是好著呢，咋不尋思著將生意做到縣城去？”嬸子說著瞧了瞧陳春花，道。“俺昨兒聽吃飯的人說，現兒縣城