錦繡竹韻

第19部分 (第1/4頁)

坐在椅上甩著小短腿，柳星竹暗暗琢磨了一下，看徐嬤嬤吃的差不多了，這才開口問道：

“嬤嬤，你會做辣白菜嗎？”

徐嬤嬤正撿著碗筷準備收拾桌子，聽她一問頓了一下道：

“辣白菜，什麼辣白菜？”

柳星竹見她這樣的反應立刻就有些小激動。

“嬤嬤沒見過辣白菜嗎？”

徐嬤嬤忙著收拾自是沒見到她的小激動，不過順道回道：

“沒見過，辣白菜是什麼白菜？”

柳星竹一聽這下更加激動了，不過為了更加確認一下，又再次追問道：

“嬤嬤真的沒聽說過嗎，難道以前在京城的時候也沒見過？”

徐嬤嬤這次乾脆直接道：

“沒有。”

說完站起身吩咐茶茶端著剩菜剩飯隨著她一起去廚房了。

柳星竹激動的坐在椅子上兩眼放光，都說穿越女是神族，可是她好像有點另類，除了學習能力比一般的孩子厲害一點，她其實什麼都不會，就這還是因為她實際上是個成人的心態的緣故。那什麼會種田會釀酒，會做豆腐什麼的本事她是一樣沒有。

之前她也想過看看自己能不能利用前世的便利為今世謀點福利，可惜自己沒那個本事不說，這齊家村似乎也沒什麼好讓她發揮的，或者說她還沒找到可以謀福利的東西來。

今兒這是純屬意外，要不是見到白菜她也想不起來這回兒事。

一想到若是自己將這辣白菜做出來推銷成功，那麼將來是不是就有白花花的銀子向她滾過來。

雖說她們現在不缺錢，可是這世上誰嫌錢多呢！有能賺錢的機會擺在眼前，幹嘛不賺。

理想是豐滿的，現實是骨幹的。這也不知道是哪個明白人說的。。。

辣白菜是好吃，可是怎麼做如何做卻是個大問題，另外還有一個問題是不能忽視的，那就是以柳星竹現在六歲的小身子和智商，表現的太明顯那也是不正常的，所以她思來想去，最後決定這事還得徐嬤嬤唱主角才成。

打定了主意柳星竹就回了自己的屋中，拿起毛筆攤開宣紙，將自己前世記憶裡的辣白菜在腦中回憶了一下，還好這辣白菜在前世裡是她的最愛之一，而且自家的姥姥又是做辣白菜的箇中能手，雖然她自己迄今為止沒有真正的動手做過，可是這並不影響她的發揮，正所謂沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎。

柳星竹回憶著那會兒姥姥做的辣白菜，想著這辣白菜的主料當然是白菜和辣椒毋庸置疑，輔料則好像有：姜、蒜、白糖、蔥白。。。。。。好像還有胡蘿蔔。

柳星竹將自己想到的輔料一一記下來，之後又回憶了一下辣白菜的製作方法。

幸好這製作過程並不複雜，否則柳星竹就只能望菜興嘆了。

首先，將白菜洗好，並準備好鹽。然後將白菜從根部切開一小段，用手掰成兩瓣。之後用同樣的方法，將切成兩瓣的白菜再分別分成兩瓣，得到四小瓣。接著在每一片白菜葉上均勻的抹鹽，抹好後將其盛在乾燥、無油的容器裡，然後蓋好蓋子。當然，這個容器目前來看就是缸和罈子之類的，要是現在的話還可以有保鮮盒。

這樣安放好，醃製四到五個時辰白菜就會變軟，掀開蓋子將裡面滲出的水分倒掉，若是鹽好沒有充分融化掉，那就抖掉多餘的鹽分。然後將準備好的胡蘿蔔去皮切絲，若是有梨或者蘋果之類的那就更好了，將蘋果和梨去皮切成小粒狀，放在一個盆裡。再將姜和大蒜用壓蒜器搗成泥狀，一同加入盆裡。蔥白切末，也加到盆裡。之後再加入辣椒、白糖和剩餘的鹽。充分攪拌，靜置安放小半個時辰。之後再次攪拌均勻，成為醬狀待用。這樣輔料就基本完成了。

接下來將瀝乾水分的白菜鋪好，逐片塗抹醬料。每一片都塗抹均勻。等都塗抹好之後將每瓣白菜從低端捲起，放在缸裡或是罈子裡。等將所有的白菜都放好之後，蓋上蓋子，放在陰涼處發酵一個星期左右，基本上就大功告成了。

。。。。。。

柳星竹將自己整理好的筆記又重新的檢查了一遍，覺得沒有問題了，這才好好的收了起來。

她已經將姥姥製作辣白菜的過程比較詳細的記錄下來，至於能不能成功這還得真正實踐了以後才能知道。而她現在首要的問題就是能說服徐嬤嬤同意她折騰一回。

晚上臨睡前，徐嬤嬤照例進屋來檢視柳星竹的被子鋪的是否整齊，明日裡穿的衣衫是否已經準備好，見著小丫頭坐在床上眨著亮晶晶的大眼睛