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今年安然在安府過得第一個年；本來，她這個安家的女主人應該忙的不行；安家的買賣不用她管；卻有不少親戚朋友；平常還罷了；趕上過年，各處的年禮兒往來；真能把人忙死。
更何況，還有蘇州的雅舍跟齊州的富春居；年底要結算；掌櫃的賬房廚子夥計；所有人的工錢；年底分紅等等；繁雜非常。
虧了蘇州有個安志；這一過去就把雅舍料理的妥妥當當；而齊州有個高炳義；也能頂得住事兒；加上還算能幹的嶽錦堂；到了安然這兒，也就過過眼罷了。
本來安然想著讓嶽錦堂瞧著料理就是了；嶽錦堂卻不應；嶽錦堂的小心思，安嘉慕最是清楚；他媳婦兒雖不喜做買賣；卻天生有個厲害的生意頭腦；隨便出一個主意，都好過別人絞盡腦汁的琢磨；嶽錦堂才特意讓安志回來跟安然稟告雅舍的經營狀況。
不過，安嘉慕心疼媳婦兒；不捨她操勞；雖說自己也忙的腳丫子不再鞋上；卻依舊把安然的事兒攬在了手裡。
這不看還好；一看雅舍的賬本子；哪怕家財萬貫的安大老爺，都有些嫉妒了；這雅舍滿打滿算的也才開了不到半年；可就這半年，竟賺了上百萬兩的銀子；這還是去了人工挑費之後的淨利；這簡直比得上安家所有酒樓的利潤了；還得說是如今安記酒樓越發紅火之後；若是之前可沒戲。
安志如今可是得志意滿；在安記酒樓當管事的時候就頗羨慕安子和；能管著好幾家的酒樓；如今自己這一去雅舍才知道；安記酒樓實在算不得什麼；莫說冀州府的幾家，就是整個大燕的都加起來；也不及雅舍啊。
說起來，他剛去的時候還真有些適應不來；這開館子的還兼賣別的東西；怎麼瞧怎麼詭異，而且，雅舍裡所有的東西都能賣；大到牆上掛的巨幅長卷；小到桌子上的筷子；茶盞；都是明碼標價；哪怕是客人屁股下頭做的椅子；也一樣；只要客人喜歡；交了銀子；回家；不出三天就會有人送過去一模一樣的；且保證跟雅舍裡的出自一人之手。
而能進雅舍的都得是市面上難得一見的稀罕東西；無論做工還是材質；都得是頂尖的水準；才有資格放到雅舍裡來；以至於如今真沒多少人把雅舍當成館子；不少人來雅舍就是為了尋寶；或者送禮；活著收藏；或者有此雅好；都變著法兒的來雅舍；只要來了，必然能找到可心兒的東西。
當然，雅舍的菜品也是最頂級的；兩位大師傅為了留在雅舍，連御廚都不當；這事兒在江南早已傳為佳話。
說起這事兒，安然也未想到；之前兩個師兄不時提起御膳房；安然還以為他們想回去當御廚呢；後來御廚大比之後；韓子章獲罪；不少御廚都跟著受了牽連；自然不能在宮裡當差；大內總管便來尋安然。
雖知安然不可能進宮；也希望她這個天下第一廚能推薦幾個；也好填上御膳房的空缺。
安然便有心推薦自己兩個師兄；寫信過去問了問，不想兩個師兄都不想回御膳房。
安然也私下裡問過高炳義；高炳義一聽就搖腦袋；死活不當御廚；弄得安然哭笑不得；這御廚之前可是搶不上的差事；如今，卻誰都不樂意去。
高炳義可不傻；見識了廚藝大比之後；對於宮裡的複雜爭鬥；心裡真有些怕；雖說御廚的名頭好聽；可這命卻是自己的；為了個虛名，回頭再把命搭進去；實在不值。
更何況，他覺得在富春居當大廚比御廚也不差什麼；硬要比的話，說不得比御廚還要風光；如今自己出去一提是齊州富春居的大廚；誰不高看一眼。
而且，安姑娘也未虧待自己；雖是廚子卻拿著富春居的乾股分紅；這一年下來能有個一兩千的銀子；這之前自己連想都不敢想啊；別說一年；一輩子也賺不來這麼多銀子啊。
再有，就是隻要自己在富春居一天；就能跟安然學一天；雖說安然如今回了冀州；可狗子順子卻在齊州；隔不多少日子；冀州就會送來一個小冊子，裡頭有安然一些做菜心得；還有給狗子順子佈置的課業；並且，讓狗子順子把不明白的事兒寫下來送到冀州去；她再一一解答。
雖說不能跟在安然身邊學；這麼著，卻也受益匪淺；高炳義如今越來越覺得，安然的話就是真理；廚藝並無止境；只有不停的學習；不停的領悟；創新；才能成為一位真正的頂級大廚；自己還遠遠不夠格；所以御廚他是不想當的；這輩子就打算在富春居待著了。
或許等京裡的雅舍開了；自己跟姑娘商量商量；去雅舍待一陣子；聽狗子順子倆小子說；京城的雅舍跟蘇州的不同；賣的菜，幾乎都是從未見過的創新菜；
