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廚娘當自強
作者：欣欣向榮
晉江金牌高積分推薦VIP2015…12…24完結
非V章節總點選數：821338 總書評數：2338 當前被收藏數：5254 文章積分：87；830；608
文案
一次意外；安記私房菜的傳人安然；穿越到架空古代；一個爬床成功卻倒黴被甩的小丫頭身上；憑藉一身廚藝開始了廚娘自強的征程。
內容標籤： 穿越時空
搜尋關鍵字：主角：安然 ┃ 配角： ┃ 其它：
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☆、炒肉絲
安然提著一桶水進了廚房；倒進角落的大缸裡；放下桶；扶著缸沿兒喘了口氣；舉起袖子抹了抹額頭的汗；探頭往水缸裡看了看；已經八分滿了；再提上兩桶；今兒上午的活兒就算幹完了。
提了十幾趟水；胳膊都快不是她的了；這腰也跟斷了似的；安然揉了揉；都不記得多久沒幹過這樣的體力活了。
身為安家的傳人；自小跟在祖父身邊學習廚藝；她頭一次代表安家參加全國私房菜大比；為安家捧回了冠軍獎盃的那天，正是自己的三十歲生日；拿著獎盃缺席了後面的慶功宴；謝絕了那些急於想跟安家談合作的財團；直奔加護病房；把手裡的獎盃捧在祖父病床前；輕輕把祖父的手放在獎盃上；跟祖父說：“我贏了；安家贏了。”
祖父睜開渾濁的眼，點點頭安然長逝；臉上帶著欣慰的笑意；從那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的傳人。
她在祖父的靈位前發了誓，會承襲安家祖宗遺志；把安家菜長長久久的經營下去；並努力把安家遺失的傳承補充完全。這是她不可脫卸的責任；卻也知道，這件事難之又難。
安家菜傳到她手裡的時候；已有千年之久；家譜裡密密麻麻記滿了祖先的名諱；聽祖父說過；安家曾出上百名御廚；憑藉一手廚藝；曾在皇宮內院叱吒風雲；更曾在亂世之中隱居山林；粗茶淡飯；韜光隱晦；也曾隱匿在市井之中；或擺個小食攤；或開個糕餅店；卻無論在哪兒；都不曾忘記自己是安家人；並且把安家菜記載在安家食單裡，一代一代的傳了下來。
到了曾祖父幼年的時候，戰火瀰漫九州；戰火中安家老宅付之一炬；安家族人死的死，散的散；一個傳承千年的家族就這般沒落了；曾祖父拼著命方尋回半卷食單；也已經燒的面目全非。
曾祖父和祖父，歷經兩代也未曾補充完全；這是曾祖父；祖父一輩子的遺憾；好在安家還在，安家還有她安然；她會繼續努力補充安家食單；把安家菜永遠傳下去。
可安然怎麼也沒想到；自己竟會穿越；她記得，自己正在給學生講課；安家烹飪學校是曾祖父創立；歷經百年兩代經營，到她手裡的時候，已頗具規模。
祖父去後；自己這個安家的傳人；便接替祖父出任校長；也沿襲祖父的習慣；每週都會親自給學生上一堂課；講一道安傢俬房菜。
那天她講的是炒肉絲；這道炒肉絲聽著尋常；做起來卻並不簡單；尤其於刀工火候的掌握上；異常講究；肉，去筋膜；皮；骨；切成細絲；切絲兒容易；保證沒跟肉絲粗細均勻；便考究刀工的強弱了；把切好的肉絲用醬油；酒醃漬片刻；鍋中菜油加熱；入鍋爆炒；加入澱粉；醋；糖；配菜；待肉色紅亮即可出鍋。
說著簡單；若想把這道炒肉絲做的色香味俱全；精湛的刀工之外，更需掌握準確的火候；自己照例做了示範；卻不想發生了意外。
肉絲入鍋的剎那；不知哪裡爆了，一聲巨響之後滾滾濃煙襲來；自己眼前一黑就沒知覺了；再次醒來就到了這裡；成了這個招人恨的小丫頭。
之所以說是小丫頭；是根據自己現代的年紀比較的；自己穿來的時候，已經三十多了；這個身體才十六，自然算小丫頭；這個年紀的小丫頭在現代見了自己都得叫阿姨了。
說起來，也不知什麼緣分；這丫頭也叫安然；名字一樣；性格卻完全不同；這丫頭，怎麼說呢；也不怪府裡的人都看不起她；這丫頭乾的事兒；簡直就是沒長腦子。
這裡安府；根據自己這些日子聽來的資訊綜合；算是這裡挺牛的一個家族；生意做得很大；有錢更有勢。
安府的老太太沒了，如今就只有三位老爺；大老爺是安家族長；管著安家所有的生意；二老爺在朝為官，官至吏部侍郎；三老爺聽說是個不著調的；年幼的時候拜了師傅；跟著師傅行走江湖去了；
