廚娘當自強

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所以，自己也要跟師傅一樣；儘自己最大能力；來消除南北之別；想做到這一點兒就要擊敗韓子章才行；而自己現在欠缺的還太多；貿然跟韓子章對上；並無勝算；這大概也是師傅讓自己出來的原因。

他老人家希望自己增長見聞；精研廚藝；最重要的是熟悉這個世界的食材；菜餚；以及各地的烹飪技法；知己知彼方能百戰不殆。

豬頭肉燉好壓去多餘油分；放置一晚；切成大片；便開始烙餅；安然先頭本想烙燒餅；可是後來想想，燒餅不如大餅快；而且，也不如大餅實惠。

大餅烙好了切開；半張餅卷一份豬頭肉；用狗子摘來的荷葉裹住；放到提籃裡；裝了滿滿一籃子。

狗子問安然：“賣多少錢？”

安然核算了一下成本；讓他賣五文。

狗子娘說：“賣便宜了；說這麼多肉便賣十文也好賣。”就依了狗子娘。

狗子提著籃子出去；剛過晌午就回來了；高興的嘴巴咧到了耳朵後頭去了；看見安然就開始嚷嚷：“我剛到到城門口；一個趕車的大叔買了一套；又叫來了十幾個趕車的來；不一會兒就賣完了；還問我明兒還去不去；叫我多拿些過去賣；他們人多著呢。”

說著，把從懷裡把錢袋子掏出來遞給安然。

二十套大餅卷肉就賣了二百文錢；扣除成本竟有一百多文的利潤；安然愣了愣；之前雖覺那些人肯定喜歡吃肉；卻也沒想到銷路這麼好；不禁道：“倒是沒想到這個大餅卷肉有如此大的利？”

狗子娘搖搖頭：“那是你這頭肉做的好；狗子爹活著的時候；也做過幾回；比你做的差遠了；外頭那些更不消說；好些還有豬肉的騷味哪兒；倒不知你這是個什麼法兒？”

安然也無意隱瞞；把自己用紗布包著的香料袋遞給狗子娘：“要說法子也簡單；就是這裡的香料；還，有必須收拾乾淨；冒一遍血水洗乾淨了，再燉；另外，酒必不可少；黃酒最好；沒有的話就用狗子昨兒打的那個酒也可。”

狗子娘有些不好意思：“這可是姑娘的秘方；怎麼就說給我了；狗子爹可是跟我說過；做吃食的秘方金貴著呢；都是傳子不傳女的。”

安然笑著搖頭：“這算什麼秘方；若是嫂子想聽；我這兒有的是呢；不止燜豬頭；還有燉魚。”

話音剛落就聽撲稜稜從狗子的提籃裡蹦出一跳大青魚來；安然一愣；狗子娘臉色一黑：“你又去河裡捉魚了？”

狗子忙搖頭：“我沒去河裡；這是那些趕車的大叔給我的；他們有一個是往館子裡送青魚的；跟我說，只我明兒還去賣大餅卷肉；他就再送我一條。”

狗子娘：“如此，可不能耽擱著；得快去買豬頭才行；不然就不及了。”

正說讓狗子去；安然笑道：“買豬頭倒不用著急；等吃了魚再去也不遲。”說著從地上把魚提了起來；掂著這條魚足有四五斤重；想了想，忽然想起安府焦大娘的醬燜魚來；正好狗子娘也坐了一缸毛醬；醬悶正恰好；把魚提進了灶房。

狗子怕他娘著了風又咳嗽；扶著他娘進屋躺著；出來的時候忽然想起他爹說過；一個廚子的手藝好壞；只看宰雞殺魚就能知道；便悄悄湊了過去。

剛到灶房門口兩隻眼都直了；只見那條在自己手裡歡蹦亂跳的魚；在安然手裡乖的離譜；放血，掛鱗；去魚腸；抽腥線……幾乎一瞬，一條魚就讓她收拾的妥妥帖帖；。

安然把魚順進鍋裡，側頭看了狗子一眼；以為他餓了；把鍋臺上早上剩下半塊餅；卷著剩下碎頭肉；遞給他：“餓了先吃這個。”

狗子卻彷彿傻了；半天才道：“你；你真是廚子。”

安然笑了起來：“如假包換。”手裡的刀擦乾淨放入刀盒；這可是它安家的祖傳廚刀；得寶貝著才對得起安家的祖宗。

至於這小子；如果他真想幹廚子這行；安然相信偷師比學藝更高；自己不收他；可他自己可以看啊；端看他自己的悟性了。

狗子當不當廚子安然不知道；不過頭肉的生意卻越發紅火起來；從一個豬頭到後來的五個豬頭；再到後來的十個……連狗子娘這個病人都幫了忙；才勉強支應過去。

天天把自己累得臭死，即便賺了錢也不是安然要的；她本來就是想幫幫狗子娘倆；順便賺幾個錢；可沒想把自己累死。

所以，一個月後，安然執意紅火的豬頭肉生意給狗子娘倆；讓他們找幫手自己幹；賺的錢都是她們娘倆的；自己不要。

狗子娘心裡過意不去；死活不應；最後；安然就說頂了她賃房