廚娘當自強

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柳大娘愣了愣：“安子和？安記酒樓的大管事；上回不還跟你逛市集呢嗎；聽你大哥說；是個極和氣的；娘還想著是不是對你意呢。”

安然哼了一聲：“便對我有意，也不是好意；娘快別提他了；提起他我就一肚子火；娘也不用太擔心；便他想為難我；有我師傅跟兩位師兄；他也不能拿我如何；大不了再在府裡再待上一段日子罷了。”

柳大娘點點頭：“倒不想他是這麼個人；你說的是；男人哪有長性；不都是吃著碗裡瞧著鍋裡的嗎；新鮮一陣兒；見你不理他也就過去了；尤其，他又是大管事；估摸過些日子就撂開手了。”安然點點頭；如今也只能這麼想了。

轉過天一早，安然去了師傅的小院，剛進去就見師傅已經起了，正在院子裡打太極呢，當廚子必須有個健康的身體，所以鍛鍊至關重要，師傅的鍛鍊法子就是打太極。

林杏兒曾經說過，太極拳暗合陰陽五行變化與中醫的經絡學，是集合古代導引吐納為一體的拳法，只不過那女人嫌節奏太慢，並且沒什麼攻擊力，所以才選擇形意拳。看得出來，師傅這套太極拳，頗有造詣，整套打下來，剛柔並濟如行雲流水一般賞心悅目。

安然看了一會兒，見師傅快打完了，去屋裡捧了師傅的手把壺出來，大師兄已經泡好了茶，等師傅收勢站定，遞了過去。

老爺子接在手裡喝了一口，看著她笑眯眯的道：“師傅可是聽說，你這丫頭昨兒露臉了。”

安然笑了，扶著師傅坐在椅子上，才道：“若不是師傅指點，別說露臉，怕是要出醜了呢。”

見大師兄從灶房端了早飯出來，不禁愧疚的道：“沒想師傅起的這般早，安然來的晚了，倒勞動大師兄做早飯。”

大師兄敲了她的額頭一下：“一頓早飯罷了，還能累著師兄不成，再說，如今天熱，師傅也吃不了多少，去把粥端出來，一會兒吃了飯跟師兄好好說說，昨兒讓逍遙侯都稱讚的那兩道御膳，櫻桃肉還好說，那道鑲銀芽卻極難，就連師兄我也只見師傅做過一次，自己未親手試過呢。”

安然端了粥出來：“其實也不難，只是太費功夫，也不見得多好吃，想來這道菜之所以列在御膳上，就因這個費功夫的勁兒，能突顯皇家尊貴罷了，吃個豆芽菜哪用如此費事兒。”

一句話說的老爺子哈哈笑了起來：“你這丫頭倒真是聰明，可不是，這道菜刁鑽非常，說道口味卻真提不上，說到底，不過就是一盤豆芽菜罷了，這般做倒不如直接炒一盤端上來，更得真味，如今的御膳為了討好皇上，越來越追求費時費力，卻不知，如此精工細作早已偏離了菜的本味，不知所云了，故此，師傅以前最不耐煩做這些，不過，那道櫻桃肉倒是正經御膳，逍遙侯也是有名的嘴刁，能入他的嘴，還讓他讚了一聲，丫頭，你這手藝能出師了。”

安然不依了：“我才跟師傅學了幾天，還差著遠呢。”

老爺子：“你這丫頭有悟性，能琢磨，肯吃苦又勤力，佔了這幾樣，天生就是吃這行飯的，師傅老了，能教你的，也不過是過去這些年積下的經驗罷了，真正的手藝，還得你自己以後慢慢琢磨領悟。”

說著頓了頓：“不過，想成為一個真正的廚子，除了剛師傅說的這些，還有一樣格外重要，就是見識，安府才有多大，冀州府才多大，整個大燕，從江南到漠北，從草原到冰山，有多少州府，多少人，多少江河大川，高山密林，每個地方老百姓的口味吃食都不一樣，每個地方都有它獨特的食材與烹飪手法，所以咱們廚子也才有南北之分。”

搖搖頭：“其實啊，這都是廚子自己給自己分的，便地方不同，食材不同，口味不同，若能到哪兒都能烹製出一桌美味佳餚，這才是真正的廚子，丫頭，師傅知道你心大，心大好，想成為真正的廚子，心小了可不行，有機會就出去吧，不管哪兒都行，只要走出去，也不一定非要什麼有名的大館子，什麼名廚，哪怕不起眼的鄉村野店，隨便的一盤滷味兒，也會給你不一樣的領悟，便是皇宮裡那些美輪美奐的御膳，說到底也是來自民間，所以，老百姓才是真正的大廚。”

師傅的話就彷彿醍醐灌頂，讓安然頓時有種撥雲見日的感覺，之前雖也想出去走走，卻有些迷茫，不知該去哪兒？該做什麼？只是知道自己必須出去，去尋找補充安記食單的機緣，但沒有一個既定的方向，師傅的話就如指路明燈，讓安然徹底明白過來。

不用想去哪兒？做什麼？只要出去，行遍萬里自然會有收穫，女人行走不便，可以扮成男裝，便沒銀子也不怕，隻手裡拿著廚刀，還怕