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飄過辣香味了!
而且,最關鍵的是這辣醬怎麼會這麼香?!而且香得這麼誘人?!
如果不是何桃對這個時代的科技水平有信心的話,她都要懷疑裡面是不是加了飄香劑了!
何桃把肉夾饃放在鼻前使勁地嗅了一口,然後才咬了一口她瞬間感覺幸福值爆表:這個絕對是她吃過的最美味的辣醬,沒有之一!
何桃“哼哧哼哧”地就吃了三個醬肉餅,青山人的小罐子都被她給吃空了一半,當她第四次想挖辣醬時,傅石咳了一聲看著她——媳婦啊,你收斂點啊!
何桃訕訕地收回了爪子,有些不好意思地對青山人說:“見笑了,實在是因為這個醬太好吃了,我沒忍住……”
年長的青山人說:“不見怪,你要是喜歡的話,這罐就送你了!”
“真的?!謝謝老伯。”,何桃見人不介意,就越發地得寸進尺地問道:“如果可以的話,能不能告訴我這個是用啥做的啊?咋做的呀?”
榕樹村的人也吃辣,每年五六月辣椒成熟的時候,每家每戶都會自己做醃辣醬。用新鮮辣椒新幹淨後去蒂晾乾,剁碎後按照比例加入鹽、蒜仁、花椒、白酒攪拌均勻,在太陽下曬兩三天後裝入大口陶罐裡密封,這就成了。
何桃吃了兩年,辣是夠辣了,但是不夠香。
青山人的辣醬卻恰恰相反,辣度只能算是微辣,而且略略帶甜,可是這香味實在是在誘人了,而且賣相也相當不錯,細膩通透猶如果醬一般,顏色又是紅瑪瑙似的暗紅,簡直是色香味俱全了!
她突然想起自己處於中二時期時看過的那本《喻世明言》裡提到過的貢品醬——蒟醬。
她之所以會記得這麼清楚也是有原因的:書中描寫的蒟醬價格太高,要五百貫錢一小罐!五百貫錢是什麼概念?書中所處的年代一貫錢相當於半兩銀子,一頭牛也就才五到七貫,也就是說蒟醬一小罐就要二百五十兩銀子,相當於人民幣三十萬,比按克賣的黃金還要貴!
即使文學作品總是誇張的,不是統計局的資料,也能看出來蒟醬的價值幾何,也難怪做法已經失傳的蒟醬會被稱為“醬製品史上的奇葩”!
她雖然記不清楚書中描寫蒟醬的原文,但是她總覺得跟眼前的辣醬與她想象中的蒟醬無限重疊。
因為好奇加驚訝,她當初還專門查過相關的資料。由於沒有配方流傳下來,有人說這個虛構的,有人說是誤傳,而權威字典《辭海》中對蒟字的解釋是:蒟蒻,也就是魔芋。
說到魔芋,何桃突然又想到這個世界居然沒有魔芋豆腐,而且,她還恰好知道魔芋的做法——跟豆腐差不多都是磨成漿煮了以後用石膏點!
這下好了,白豆腐和黑豆腐湊成對了!
何桃在心裡默默地感謝了一番中二時期的自己。
青山老人是不可能知道何桃過了那麼多的彎彎道道,很是大方地講了辣醬的做法:“這個啊,做法倒是簡單。這東西叫做蔞葉,秋天的時候摘了果穗,把面上糙糙的刮掉,刮乾淨以後搗碎了混上薑汁,然後放火上蒸,把水蒸乾後就是了。不過,這東西你們壩上沒有,你要想自己做的話,秋末的時候進山來仔細找找看,運氣好的話說不定能找到。”
“謝謝老伯。”,何桃眼珠子一轉,她笑得像個小狐狸一樣。
“對了,老伯,你們下山是幹啥去呢?”
“去年麥收的時候遭了災,收成不好,村子裡的存糧都吃完了,我看今年的年景好,就打算下山看看糧食價格,合適的話麥收過後就買一批糧食存起來,順便也看看皮貨的行情。”,老人也沒有隱瞞,笑著回答了何桃的問題。
“這可真是巧了,老伯,我們家也做皮毛生意的,鋪子就在柳樹鎮上,叫做‘傅家土產鋪’,掌櫃的是我家二叔,姓傅。別的我不敢說,但是我們家的鋪子開價絕對公道……”
何桃吧啦吧啦地說起來,一個勁兒地遊說青山人到傅家鋪子去換物。
老人沒有表示出對她這種強制推銷的反感,反而跟她越聊越開心。雙方通了名姓,老人姓金,是青山村的村長,年輕的兩個是他同族後生,居長的那個叫做青樹,另一個叫做青木。兩方人又定下了稱謂,何桃和傅石稱老人為金老伯,與兩外兩個平輩相交。
休整以後,金老伯領著兩個侄子繼續上路,傅石和何桃則收拾收拾朝溫泉出發。
在樹林裡穿梭了一個時辰後,遠遠地看到了林間的霧靄沉沉,順著霧氣找到了一條倚山澗奔流而下的溫泉小溪。最寬的地方半丈左