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話,神色也是一愣,隨即秀眉微蹙說道:“爹,你怎麼盡滅自己威風,長他人的志氣了。咱們還怕了她?再說,你也不想想,女兒上次丟臉,是誰造成的。”

郝掌櫃當然知道自己女兒的心思,可是這次的評委中,多了王夫子和楊遠。不說別人,就是這兩個人,他就一點辦法都沒有。

“我知道了,女兒你放心,這次爹爹一定會給你出氣的。”郝掌櫃說完,便悄聲下去了。

一會後,孟術他們將楊若需要的食材,陸續搬到原本他們用來展示茶品的臺子上去了。

這會那監考官,也命人準備了一些燒火的器具,和一個很大的長臺子,可以讓楊若放一些用品。

楊若看到自己需要的東西差不多了,她才動起手來。

她準備現場做一次正宗的西式牛排。

牛肉要最好的腱子肉,乃是牛裡脊的部位。牛肉選好後,要切成均勻的薄片,厚度大約在23厘米的樣子,然後放入料酒生粉等進行醃製。

當然在醃製之前,她會將這些牛肉片,進行一定的處理,就是拍松肉質。可以用針刺之法,也可以直接用到背一點點的拍松,這樣吃起來的肉,會比較鬆軟,卻又不會失去彈性。

下面的人,見楊若拿著一根長針,在每一片肉上,刺了很多次,然後再翻面,繼續刺。接著就是放入佐料,進行醃製。

醃製的時間,不易太久,太久味道容易太重,時間不夠,則又不夠入味。因此楊若便在準備其他佐料的時候,比如準備黑胡椒醬料的時候,用手錶計算過時間,差不多在她調好醬汁的時候,那牛肉的醃製工作也可以完成。

另外的,她準備了幾對新鮮的雞翅,她準備做啤酒烤翅。啤酒是從趙承志的酒廠拿來的,楊若本來想著�

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