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話，神色也是一愣，隨即秀眉微蹙說道：“爹，你怎麼盡滅自己威風，長他人的志氣了。咱們還怕了她？再說，你也不想想，女兒上次丟臉，是誰造成的。”
郝掌櫃當然知道自己女兒的心思，可是這次的評委中，多了王夫子和楊遠。不說別人，就是這兩個人，他就一點辦法都沒有。
“我知道了，女兒你放心，這次爹爹一定會給你出氣的。”郝掌櫃說完，便悄聲下去了。
一會後，孟術他們將楊若需要的食材，陸續搬到原本他們用來展示茶品的臺子上去了。
這會那監考官，也命人準備了一些燒火的器具，和一個很大的長臺子，可以讓楊若放一些用品。
楊若看到自己需要的東西差不多了，她才動起手來。
她準備現場做一次正宗的西式牛排。
牛肉要最好的腱子肉，乃是牛裡脊的部位。牛肉選好後，要切成均勻的薄片，厚度大約在23厘米的樣子，然後放入料酒生粉等進行醃製。
當然在醃製之前，她會將這些牛肉片，進行一定的處理，就是拍松肉質。可以用針刺之法，也可以直接用到背一點點的拍松，這樣吃起來的肉，會比較鬆軟，卻又不會失去彈性。
下面的人，見楊若拿著一根長針，在每一片肉上，刺了很多次，然後再翻面，繼續刺。接著就是放入佐料，進行醃製。
醃製的時間，不易太久，太久味道容易太重，時間不夠，則又不夠入味。因此楊若便在準備其他佐料的時候，比如準備黑胡椒醬料的時候，用手錶計算過時間，差不多在她調好醬汁的時候，那牛肉的醃製工作也可以完成。
另外的，她準備了幾對新鮮的雞翅，她準備做啤酒烤翅。啤酒是從趙承志的酒廠拿來的，楊若本來想著�
