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將雞頭、雞腿、雞爪子、雞翅膀，這些外面的物件拽了下來，然後將內臟掏出來洗乾淨了，雞架不動，最後往空空的內臟裡塞進去一些香菇、蘑菇、紅棗、姜、栗子等，塞滿之後，才下鍋開始燉。
燉的時候，在水裡又放進了姜、蒜、大料之類的調味料，和剩下的蘑菇、香菇之類的山貨。
這種燉雞的方法葉子從來沒有見過，覺得挺稀奇的，再加上阿杰的手法非常熟練，像是經過無數次練習的，她對於阿杰所說的“叫化雞”也期待了起來。
阿杰過來不多久，王伯伯也來了，手裡提著兩盒補品，都是阿杰從市裡回來的時候買來，準備送禮用的。廠子在村裡，這過年了，怎麼樣也應該到村幹部那兒走走不是？
爺爺和王伯伯去客廳喝茶聊天嗑瓜子剝花生，阿杰也被葉子打發了過去，留下她和奶奶準備菜。
估摸著時間，大概七點來鐘的時候，她們開始放桌子，擺碗筷，先將冷盤端了上來，奶奶開始炒熱菜。
爺爺吩咐葉子去裡屋拿出來一瓶好酒，幫大家都倒上：“過年呢，咱們喝點兒好的，這都是葉子他爸拿回來的，我也不懂，反正是好酒。”
“多謝老叔了，我和小杰倆人在家，還真是沒有心思弄東西吃，小杰他**已經走了這麼多年了，以前小美在家的時候，閨女還置辦這些，這閨女一出嫁，我們倆可就沒人管嘍。”王伯伯說起來，真是淒涼，兩個大男人在家過年，能有什麼意思啊？所以阿杰回去一說，他馬上就同意了。過年呢，人多才熱鬧啊
“爸，大過年的，你還說這些幹什麼？”阿杰幫老爸和楊爺爺倒上酒，勸道。
“呵呵，你現在也算是熬出來了，家裡越來越紅火，日子越過越好了，村子裡不知道有多少人羨慕，嫉妒呢”爺爺也笑著勸他。
