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像……顏色很像啊!
這是閔姑姑和江垣第一年在沈家過年,江氏準備得也盛大一些,三家人依舊不多,年夜飯依舊是一塊兒吃的,雖說如今條件好了,但沈家過年的習慣還是和往年一樣,一家人一起做飯,男人殺雞殺魚,女人做飯,菜色什麼的自然是比以前好,當然也是有幾個下人幫忙的。
從一開始的兩桌,如今擴充套件成了三桌四桌。
江垣在這兒也快要一年了,年前沈家人也不多問他回不回去什麼的,自然而然地多給他準備了一份新年衣裳、飾品。他本就沒有打算回去,雖然家中有書信來催過,但他暫且並不想回去。這邊沒有京城的浮華,人際關係單純,這是他這幾年來過得最為舒服、開懷的一段日子。
在沈家愈是住的久,他愈是明白範先生所說,這才是真正的一家人。實際上他家相對於京中大多數侯府已經好上很多了,至少幾個叔叔沒有為了候位而爭得死去活來,但他亦是明白,代價就是將他們養廢了,如果不是依靠侯府,單獨放他們出去,甚至連養活自己都困難,更妨論這一大家子。
這就是所謂的攤子越大越越難收,他也不得不佩服沈家兩老的魄力,早早地給三個兒子分了家,但彼此的感情維繫得又如此之好。
江垣第一次進入廚房,看著沈家的男人們熟練地做菜,又有些重新整理了眼界。
幾個孩子們也都進來圍觀,小的時候常常繞著大人們的膝蓋玩鬧,跑廚房來偷菜吃,如今都大了,個個都是大姑娘大小夥了,條件好了,孫輩幾個都沒怎麼下過廚,但並不妨礙他們到廚房來圍觀。
“阿耶要露手絕活了,阿耶的醬蹄、紅燒肉可是一絕,一年可就露這一回,小夥子們看好了,學著點,以後討媳婦歡心哩!”沈三打趣道。
圍觀人群鬨笑,江氏便說:“我怎得沒見你討過歡心?”
沈三:“這否似我的拿手絕活,一會兒我也漏一手。”
其實沈三做飯做菜比江氏還好呢,沈家三個兄弟都是會做菜做飯的,年輕的時候沈老頭沈老安人忙生計,沒工夫顧兄弟幾個,沈英妹一個人也不行,沈琴妹又是個不頂事的,兄弟幾個也就練出來了。
沈三做了道糖醋鯽魚,味道香的很,就光靠那糖醋汁都能吃下一碗飯。
江垣看著有趣,沈老爺子問江垣:“江小哥兒可會做菜?要不漏一手?”
江垣心裡頭翻菜譜,若是讓他點菜他能報出一大堆,這做菜嘛……露出不好意思的笑容:“晚輩沒得您和幾位叔叔好手藝,只會些烤些野味。”
這倒是實話,他出去打獵,打到了獵物就坐下來烤了吃,只需帶些調味包在身上便可。
沒想到沈家這幾位小輩竟也是來了興趣,“誒,是不是生一堆火烤著吃呀!這個我們也會!”
沈興淮也來了興致,燒烤他也會,“不若我們幾個便生個火堆燒烤吧!”
噫,這形式的玩法可得幾個小夥贊成了,燒火他們也玩過,當地有三月三生野火的說法,小孩子三月三的時候都會搭一個火坑,在裡面燒豆子飯,吃鴨蛋。
用轉頭壘成一個半環形的,在裡面生火。大人們也不打擊他們的熱情,這過年的也就圖個開心,還幫他們串肉,沈興淮想整一個考架子出來,但事先也沒想到,如今也只能這樣簡陋地考考。
姑娘們也是頭一回見著,有趣得很,也不顧外面的冷天氣,跟著他們一塊兒出來,就在外邊的小亭子裡,把簾子拉下來,雖然還透著風但至少能把火升起來。
江垣熟練地切上幾道撒點鹽,沈興志考五花肉,沒一會兒就熟了,想給自家媳婦,轉身一看媳婦不在,“冬至,這個給奈嫂子去。”
冬至饞著哩,“奈怎麼不給我!我也想切!”
沈興志:“好好好,奈先切,我再考一串給奈嫂子。”
冬至喜笑顏開地接過,上嘴就咬一口,燙的嘶啞咧嘴,“好燙~”
蜜娘眼饞呢,聞著肉香味可勁地吸,“冬至,好吃嗎?”
冬至嚼了嚼,整張臉都皺起來:“怎麼沒味道?好難吃,一股肉腥味。”
“啊呀,忘記加胡椒粉了!”沈興志拍腦袋,這五花肉單獨吃著肉腥味太重,還是得加點料才好吃。
冬至瞪著沈興志。
江垣一手兩串,兩手拿了四串,雖然速度慢了一點,但是考得滋滋香,他不怎麼多加油,這肉裡頭本身就有油脂,靠著靠著自己會冒出來,外焦裡嫩,香的很。
江垣拿著幾串一回頭,就瞧見蜜娘眼巴巴地望著他的烤