吃貨小娘子

第109部分 (第3/4頁)

麼做就怎麼做，都聽你的。”朵納和撮傑現下對阿尾已是滿心佩服。

瑩然摸著賞錢，卻有些憂慮，“說真的，往後頓頓飯都要這麼做，你能一直翻出花樣來嗎？”

鳳尾歡可沒想在這裡長久住著，心裡存的那些菜譜足夠維持一兩月就夠了，元景沂才不會那麼久也救不出自己呢。

她指指自己的腦袋瓜，“放心，我這兒有的是好東西。”

四人還沒有過了這陣高興勁兒，術虎就又來了，手裡還提著一個精巧的食盒。

他把食盒放在桌子正中間，小心地開啟道：“太子說你做的東西很好吃，所以交待你一個任務，把這樣東西做了，今晚就要。”

鳳尾歡上前去，是一個大盤子裡盛著幾個豬腦。

術虎面帶幸災樂禍的表情，笑著說道：“阿尾本事可大著呢，這個小問題一定難不倒你。我就回太子說你已經答應了。”

也不等鳳尾歡反應，他就搖晃著健碩的身軀走了。

就算要拒絕，她也沒有那個資格，這個挑戰她是必須直面了。

瑩然等人也上前來，一看是豬腦都叫苦起來。

“這東西前陣子吭了多少人。”

“太子對腥味兒可是一點不能忍，咱們吃著全沒有味兒，他卻說想吐。”

“這下可完了。”

鳳尾歡微蹙秀眉，“伸頭縮頭都是一刀，橫豎要做這個菜了。你們告訴我別人都是怎麼做的才沒讓太子滿意，省得我重蹈覆轍。”

四人聚坐在一塊兒把這些時間裡各位廚子做的各種豬腦菜都給鳳尾歡大概描述了一下。

鳳尾歡邊聽邊想，等他們說完，她心中要做的菜也已經有了個大概的雛形。“我已經知道了。”

“這麼快？你要不要再好好想想。”瑩然擔憂道，這做不好肯定是要牽連這兒的幾個人的。

鳳尾歡把剛才那些做法的缺點一一提了一遍，然後把自己的這個做法也描述了一遍，末了道：“為了避免腥味，我加入其它肉類，將味道混合起來做成另一種滋味。要是這樣還不成，那給我再多時間想也是沒有更好的主意了。除非你們有？”

三人面面相覷，他們哪裡有什麼好主意，聽鳳尾歡這麼說，只有暗暗讚歎的份，只有這個法子一搏了。

“你以前做過這道菜吧？”朵納本想給自己找點安慰。

卻不想鳳尾歡回到：“我不愛吃得東西就從來不做，恰巧豬腦我是不碰的。”

“那你第一回做？”撮傑揉了揉頭髮，沮喪起來，“完了，完了。”

瑩然戳著他腦袋，“你以為你們不行，人家也不行？阿尾看著就不一般，我信他。”

鳳尾歡恭敬道：“多謝瑩然姐姐，我一定不讓你失望。趁現在還早我要試上一次。”

“對對對，試一試比較保險。”撮傑忙插嘴，“要什麼東西來配，你寫個單子我去庫房領來。”

鳳尾歡大筆一揮，寫了一堆東西。

撮傑很快去到庫房交了單子，沒一會兒東西就全送了來。

竹蓀、香菇、玉蘭片、蝦米、雞蛋、萵筍、火腿、雞肉、豌豆苗，鳳尾歡一一清點，確保沒有少了一樣。

又預備好了鹽、雞湯、胡椒粉小蔥香菜香油等調料。

大傢伙三雙眼睛全盯著他，只見阿尾先把豬腦放入了清水中浸泡清洗，又撈起放入開水中汆了兩三分鐘。等豬腦有了些緊縮，就連湯一起倒入瓦盆裡悶上。

再將萵筍用開水焯熟，交給別人切塊。她自己又洗乾淨雞肉放入開水鍋中燒熟。

雞蛋卻是加入雞湯、鹽拌勻後放入蒸籠內蒸成老雞蛋。

然後把現成的雲腿、蒸熟的老雞蛋和雞肉都切片待用。

那邊豬腦也悶得差不多了，鳳尾歡也給撈起來切小塊。然後將小塊扔入鍋中放進雞湯燒熟。

這時再倒入雞湯，漫過了豬腦，又把剛才切好的萵筍、老雞蛋、雞肉、雲腿也給倒了進去。

這些還不夠，再加入香菇、玉蘭片、竹蓀、蝦米等一塊兒煮。

朵納和撮傑在一旁看傻了眼，沒想到這豬腦竟然還可以這麼煮的，多少味道去配它這一個味道，不好吃才怪了。

鍋中各樣東西都已經煮熟，鳳尾歡撇去上頭的浮沫，加入些雞湯再吊一次鮮，又放入鹽巴和胡椒粉調味道。最後再撒入些青蔥的豌豆苗，起鍋裝盤。

乾淨利索的一番操作後，色香味俱全的燴腦花便成了。

“你們快嚐嚐味道。”