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“到現在你還擔憂這個?打死白衡他也不敢來對我說這個。他是想撮合白茗和凌風。”
鳳尾歡這才解除了一級警備,點點頭。“白衡的眼光倒是不錯,看上凌風了。”
“怎麼樣?你是不是該為我做上一頓宴席,我並沒有答應他,論理我就是答應了也沒有什麼,凌風也不會有二話。只是我早就看出來你的陪嫁丫頭瓶瓶似乎也對凌風有些牽絆,凌風這小子心裡恐怕也動了心思,所以才來告訴你。這事情你先問過了他們,我才去答覆白衡。”
鳳尾歡連連點頭,“原來你也看出來凌風和瓶瓶兩人有點意思,這回我也想看看瓶瓶這個小丫頭著不著急。不過。”她接著又說道:“就算瓶瓶和凌風兩個沒有什麼,我也不看好白茗與他,凌風是個簡單的人,配了白茗給他,就怕他被白茗天天算計都不知道呢。”
元景沂嘆一口氣,“我也知道。只是礙於白衡,我不好做得太決絕。白茗的婚事確實是我一塊心病。”
鳳尾歡乾脆道:“照我的意思,把她往外娉出去吧,留著總是禍患。”
元景沂卻不再說話,深鎖了眉頭似乎考慮著什麼,良久才答:“這個暫且不做決定,你先去問過瓶瓶再說。”
鳳尾歡知道白衡在他心中分量,白茗既是他妹妹,又是從小在文王府伺候著元景沂長大的,不是普通的丫頭。因此也岔開了話題,笑著問道:“你今天先點一道菜,就算我謝你給我帶話。”
元景沂這才放鬆了眉頭,想了想道:“似乎很久沒有吃雞了,但是又似乎沒什麼新鮮吃法,你要是能做出個特別風味的來,才算是真酬謝了本王。”
鳳尾歡仰頭道:“有什麼難的,等著吧。”
其實鳳尾歡也剛巧想著今晚吃雞,連怎麼做都想好了。這會兒便直接讓胖廚子先殺一隻活雞。
“王妃今晚又要自己做飯了?”胖廚子笑呵呵問道。
鳳尾歡點頭,“手癢了沒法子。瓶瓶、罐罐打下手,這些天落英和繽紛也辛苦了。”
瓶瓶、罐罐聽了也都回是。
胖廚子挑了一隻大肥雞,手腳麻利地一會兒就放血拔毛,成了一隻光雞。
鳳尾歡將整雞用剛打上來涼嗖嗖的井水洗了一遍,再放入涼水鍋中煮開,撇去浮沫,加入些鹽和酒,接著用小火又煮了半個小時。
此時撈出來將雞放在蒸鍋裡,加入枸杞、蔥姜、茴香、八角、肉豆蔻等香料,又放入一勺蔗糖,用一張紗布結結實實給包裹起來。隨後注入剛才煮雞的那鍋湯,又用白紙封牢了鍋口,放入蒸籠裡用大火蒸煮。
等雞熟了,把調料取出,撤下白紙,放入木耳、紫菜、油菜心,再次進入蒸籠裡,直到蒸透,再輕輕將雞取出轉盤。
此時整雞絲毫沒有被破壞,但是筷子放在肉上就如放在溼潤的紙張上要掉進去。
肉已經徹底酥爛,各樣香料、蔬菜的味道也都被蒸進了每方寸肉裡。
想象一下撕下一條雞腿,放進嘴巴里一抿,肉就化入嘴中的感覺,鳳尾歡都覺得口水控制不住了。
胖廚子在一邊也看呆了,“這是個什麼雞,叫什麼名字?”
鳳尾歡想了想,“這可是費了老大功夫,上了兩回蒸鍋,味道就連神仙吃了也會服氣。乾脆就叫神仙雞,誰吃了誰就是神仙。”
“哎喲喲,這個名字可不得了。”胖廚子讚歎。
正文 第三百零九章:中意
做完肉菜,鳳尾歡拿出新鮮摘下的蔬菜,挑了兩眼,忽見還有些荸薺,這個東西倒是好久都沒有吃過了,可以嚐嚐鮮。又抓了幾顆青椒,一根胡蘿蔔、一根黃瓜。飛快把菜洗淨,去皮,又從廚房的櫃子裡熟練取出各種香料、配料,預備好了。
鳳尾歡操起菜刀,一氣兒將所有食材都切了片兒,又將青椒和豆乾更切成了絲兒。
黃瓜先放在一塊兒搭上薄鹽醃製一會兒,趁著這個時間將荸薺、胡蘿蔔、黑木耳下入開水中燙一下,再撈出瀝乾水分待用。
接著打一個雞蛋煎成雞蛋薄餅,起鍋後也切成小片。
鳳尾歡哦罐罐取來一隻白的細瓷大碗,將蔗糖、醬油、醋和香油適量都倒進去,晃了晃碗混勻。再將才做好的雞蛋薄冰片、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳,以及主角荸薺片都倒入作料中,拿起筷子攪拌,讓佐料充分攪拌均勻。
白色的瓷碗裡裝著黃、白、綠、紅各樣顏色,視覺上就覺得無比享受。
最後鳳尾歡把剛才切好的想幹絲和青椒絲也放進熱水中汆一下撈起,放入香油、辣椒油、