美食之皇上貪吃

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皇上要做為本次比試的最終定奪之人，御膳司的小太監們在平地上連夜搭建了十個灶臺。

不過魏珠一聽是景譽當裁判，心又到了嗓子眼兒：求主子了，千萬別再動手腳了……這期間，就是誰喊一聲“我的油壺不見了！”，魏珠都感覺是景譽在干擾比賽，偷走了人家的油壺！當然，這一切顯然不是可能的，她也更相信兩人之間的約定。

說是公平，這十位過了初選的也不過是搶到了魚的人，有的為了搶這條魚那是被打得鼻青臉腫的，好不人道啊！

所以，魏珠以一介女流之輩能站在這十人之列，不少人都暗中佩服，這位宮女姐姐一定是女中豪傑，不可小覷的。

同時也引來一片唏噓，女人爭當御廚，真是聞所未聞啊！

一切都在有條不紊的進行中，五人一行，分成兩列，魏珠就排在第一行的倒數第二位。每人都可帶一位副手，有人不需要也可不帶。

烤乳豬，這道久負盛名的大菜在世人眼中也不過是烤肉一道，而在廚子手中，每一步都是有講究的。

乳豬要選十斤左右的小香豬，皮薄，看上去體態勻稱，這樣的豬肥瘦也相對均勻。

宰殺後的香豬運入宮中，處理也是有講究的，要開多大的口子去除內臟，還要去板油，剔肋骨，魏珠一人做起來太過費勁，便叫了丹杏幫忙打下手。等水分瀝淨後，才到醃製這一步。

當丫頭將收拾好的小香豬抬上案板之時，見周圍的廚子們也差不多進行到了這一步。

醃製若是用古法，則是要將五香粉與鹽抹在豬的內腹之中，再以腐乳、芝麻醬、白糖、蒜茸、幹蔥茸、洋蔥茸、生粉、汾酒和五香粉調和而成的醬汁塗抹在豬腹，待第一步完成後，魏珠突然有了個好點子。

隨後是定型、燙皮、上糖漿和入火爐烤制，後面的工序基本無二。

當一盤盤費時費力烤得金黃酥脆的脆皮烤乳豬呈現在皇上面前時，他無不為這些美食的精美外觀所讚歎：“色同琥珀，又類真金。古人之言，果然誠不其人哪！”