2014073105

第85部分 (第2/4頁)

後面有荷花池吧？我親自去採幾片回來，等我，很快的。”

說完，陳念祖就拉著念念跑了，留下大眼瞪小眼的一眾人。

到了荷花池，陳念祖見左右無人。終於說道：“念念，我想確認一件事。”

見到陳念祖嚴肅的表情，念念沒來由感覺心裡發慌，連忙點點頭：“你說吧。”

“你爺爺說過，那對年輕夫婦是就地悶出叫花雞的是吧。”陳念祖沒有算卦的本事，只能透過抽絲剝繭來推測：“家中唯一的老母雞，也就是說生活貧苦，佐料肯定不多，而作為山裡人，更沒有眼花繚亂的廚技。”

“當時你爺爺是被人滿世界追殺。所以一頭扎進大山，應該是在最餓的時候碰見那對夫婦的。”陳念祖問道：“我這樣推測，是不是合理？你好好想想你爺爺當時怎麼說的。”

念念歪著腦袋仔細想了想，說道：“應該沒錯。”

“那就沒錯！”陳念祖打一響指：“之所以這麼多年來你爺爺始終沒能吃出那股味道，是因為那些大廚太過於相信自己的直覺，總是新增無數的佐料。”

“但是他們忘記了，返璞歸真才是王道。”猜到這裡，陳念祖的底氣頓時足了，總結道：“佐料不能多。製作過程越簡單越好，最重要的，是要讓你爺爺處在一個極為飢餓的狀態下吃上叫花雞！”

“呃。”念念總算知道陳念祖在打什麼主意了，但還有疑問：“現在不比以前清苦了。就算到了飯點也不會太餓，你怎麼保證我爺爺是在一個極為飢餓的狀態下吃上你做的叫花雞？”

“這個就要靠我的技術了，就算你爺爺不餓，我也有能力在烹製過程中讓你爺爺產生飢餓的感覺。”陳念祖就著池邊千挑萬選。終於選定了兩大兩小共計四片荷葉。

大荷葉翠綠，上頭趴著幾點水珠子，陳念祖小心翼翼保持平衡狀態。務必要讓這些水珠子能夠繼續趴在上面，而兩片小荷葉，則是處在半包半放的狀態，正是最鮮嫩的時段，有助於刺激叫花雞的脆皮，產生一種額外的清香。

這些技巧，是在苦中作樂的戰場外磨練出來的，一般大廚還真不懂，只會依靠各種佐料搭配烹飪，那麼陳念祖的烹製技術達到了返璞歸真了麼？當然也沒有！可陳念祖是刻意去製作最簡單的叫花雞，那麼就算成功了一半。

陳念祖把四片荷葉交給念念小心捧著，空出手後對準一棵苦丁茶樹嗖嗖嗖往上竄。

陳念祖不是猴子，卻爬得比猴子還要麻溜，樹上當然也沒有貓著美女，但是卻有陳念祖需要的材料，幾片苦丁茶，和掛在枝頭的蜂窩，裡面有正宗的土蜂蜜！

苦丁茶散發出來的特有清香能夠驅除叫花雞的腥味，加上新生荷葉的刺激，保證能夠讓人品不出一點瑕疵，至於土蜂蜜，就是陳念祖的必殺技了，就跟去唱歌時的保留曲目一樣，能夠殺得觀眾人仰馬翻。

蜂蜜要現掏現用才能保持原味，而且還是最正宗的土蜂蜜，陳念祖覺得自己能夠製出一隻巔峰狀態的叫花雞！

一切輔助食材都來源於大自然，還是最新鮮的那種，如果還不能做出令念蕭山滿意的味道，陳念祖只能以頭搶地跪拜了。

山裡的夫婦能有什麼技巧和輔料，還不都是就地取材，來源於大自然！我陳念祖雖然模仿嫌疑很大，但是隻要令念蕭山滿意，那對夫婦就算跳出來告我侵權，我也是不在乎的。

本著這種決心，陳念祖和念念回到了院中。

陳念祖要求的黃泥坑已經塑成，這念家果然家大業大，在鋼鐵城市裡也能以一個極快的速度搞到新鮮黃泥，還真是不容易。

陳念祖在眾目睽睽下湊到黃泥坑，要不是陳念祖表情肅穆，眾人還以為這個坑裡有朵花藏著。

觀察了半天，陳念祖伸手往裡掏去。

最外層的黃泥被陳念祖一片片刮下，甩出去的時候差點丟了念天滿臉，眾人見到這麼粗魯的動作，頓時作鳥獸散，逃到更遠處。

黃泥不僅新鮮，還要保有地氣！這也是陳念祖的經驗之談，雖然鋼鐵城市搞到黃泥就已經很了不起，但是陳念祖慎重下還是覺得有必要更上一層，至少要讓這些黃泥發揮出最後的餘熱，為自己的烹製大計打好基礎。

一層層稀薄的黃泥颳走，眾人不明所以。但陳念祖卻像是刮上了癮，一直清除掉三分之一，見到裡面有些發黑的泥質，這才罷手。

黑土大地，越接近黑色土壤層，地氣就越壯實，雖然這個泥坑已經被搞得亂七八糟，陳念祖還是在痛心疾首下穩住了心神，重新改造了一番，儘量讓地氣以最近