柴米油鹽詩酒花[重生]+番外

第78頁 (第2/2頁)

棠尊……”孟櫻的視線被一個瓶子牢牢吸引了：“這個是……轉心瓶？”“嗯，清代的粉彩鏤空轉心瓶。”所謂轉心瓶，是指瓶的腹部玲瓏剔透，可以看見瓶子裡還有一個瓶子，裡面的瓶子可以轉動，所以叫轉心瓶。孟櫻看著那大膽的配色，沉默了一刻：“乾隆年的？”霍雲松沉痛地點點頭。孟櫻放棄了這華麗的配色，最後選了一個爐鈞釉膽瓶，釉面上的花紋看似山間雲嵐，縹緲有仙人之氣。“養花膽瓶，其式之高低大小，須與花相襯稱，而色之淺深濃淡，又須與花相反。”孟櫻對插花是外行，特地問霍雲松，“你覺得這個可以嗎？”她選的膽瓶是孔雀綠的顏色，與素淡的梅花正好顏色濃淡相反。霍雲松微笑著點頭：“挺好的。”他剪了幾支梅花，插進膽瓶後稍作修剪：“給你擺到書房裡去？”孟櫻欣然同意。兩個人玩了這一出，做飯的時間就有些晚了，霍萬里按照平時的飯點出來吃飯，發現居然還沒有準備好，他不由得微微動怒：“人呢？”孟櫻走出來：“爺爺。”霍萬里有了不好的預感：“老陳呢？”陳師傅是霍家的廚師領班。“回家了。”孟櫻說完覺得有歧義，趕緊糾正，“雲鬆放他們假了，今天他做飯。”霍萬里：“……”霍雲松正好端了菜出來，孟櫻要去接，被他躲開了：“當心燙到你，我來就好。”霍萬里看著今天的菜，春不老炒冬筍、荔枝肉、魚片、凍豆腐。他怒從中來：“你就給我吃這玩意兒？就青菜豆腐？”這個小王八蛋！他平時已經照著家庭醫生的說法儘量吃得健康，但是現在大過年的，大過年的的居然吃那麼清淡，還讓不讓人好好過年了？孟櫻咬唇看著霍雲松，他解了圍裙，很鎮定地說：“爺爺，這凍豆腐又不止是豆腐。”就像《紅樓夢》裡的茄鯗一樣，霍家的凍豆腐也是工序複雜。“將豆腐凍一夜，切方塊，滾去豆味，加雞湯汁、火腿汁、肉汁煨之。上桌時，撤去雞火腿之類，單留香蕈、冬筍。豆腐煨久則松，面起蜂窩，如凍腐矣。”霍雲松給他盛了飯，“您該吃得清淡些才好。”反正廚師都放假回家了，霍萬里也不會做飯，他也做不出打孫子臉的事，不愛吃也得吃下去。霍雲松心知肚明，但老人家也是要哄的，他又放柔了語氣，“何況，我親自下廚做的飯，您好歹賞我個臉面，嘗一嘗吧。”