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肉也粗,不怎麼愛吃的。
“只有不會做的,沒有不好吃的。我去端。”辛鯤立刻起身去廚房了,很快端了一大盤整鴨出來。
這應該是江南葫蘆鴨子的做法,鴨子裡裝滿了各種食材,而鴨子表面不破,不過李嬸是北方人,她又加了北方的燒鴨的做法,中午沒一個人動筷子,晚上她就沒法了,只能蒸了。
辛鯤用餐刀切開,鴨肚子裡的食材露了出來,辛鯤裝了一匙配料給老爺子,把鴨子腿分了郭鵬和蔡關一人一隻。
“給我鴨肚子。”蔡關推開了那隻碟子。
“真會吃!”辛鯤笑了,切了一塊鴨肚子肉,薄薄的一片,帶著皮。肉滿滿的食材味,鴨皮軟爛。
“我也要!”郭鵬伸出自己的空盤子,他的鴨腿已經吃完了。
辛鯤挑了一塊好的切給他,還在他的盤子裡放了一勺配料,也給蔡關一勺。
“怎麼樣?”辛鯤看向了蔡關。
“像是江南的做法。”蔡關盯著配料。
“是,李嬸只要聽過,就能按自己的想法做出來。不過,她這麼好的手藝,家裡人太少,吃不動。”辛鯤也舀了一勺配料放到自己的盤子裡,裡面有她喜歡的火腿丁、松子、玉米,這是調好味之後才塞進鴨子肚的。配料裡,滿是鴨肉味,又不失配料的本味。
“其實你挺會吃的。”蔡關看著她。
“賺錢能做什麼?除了吃是自己的,還能有別的嗎?”辛鯤笑了,她盤子裡東西挺少,每樣菜都很小份,但她都吃了。每一樣的味道都很好,她喜歡李嬸的手藝。
“你賺錢不用吃得這麼普通吧?”蔡關看了桌上的菜一眼,以他賺錢的能力,不用吃得這麼簡樸。
“貧窮限制了我的想像,我也不知道好的是什麼。”辛鯤坦然的說道,她說真的。她現代只是出身小康,她又是學生,可不敢真的亂花錢。她有限幾次去大酒店裡吃飯,點的也都不是什麼了不起的菜。所以到了這兒,她還真不知道此時什麼是最好的。
“你相信我,那些一點也不好吃。”郭鵬抬頭認真的說道,“我寧可在這兒吃,好吃多了。”
“你要想,若是那些食材放到這兒,會不會更好吃?”蔡關又瞟了郭鵬一眼。
“對哦,明天我給你送來。”郭鵬立刻說道。
辛鯤想想,搖搖頭:“我連東西都認識,怎麼讓李嬸做?”
“就是這個意思,跟你行軍打仗一樣,想克敵至勝,要知已知彼。鯤哥兒考試也是,縣試無所謂,反正就算我不閱卷,你考上是一定的。但府試在順天府考,你知道順天府尹的喜惡嗎?”
誰不懂
“那又有什麼問題?我又不想連中六元,考上秀才其實難度不高吧?”
“你腦子對不對?你算一下,你要在順天府裡考幾場?府試、院試、都由順天府管。”
“這是小事!”郭鵬擺手,覺得這都不是問題。
“大人,你覺得我除了試帖詩、律賦之外,別的還有什麼問題?”辛鯤想想看著蔡關。
“天下比你有才華的人多了去了,府試才收五十人,你知道有多少人來考?”
“府試開始只考帖經、雜文、策論三場,分別考記誦、辭章和政見時務。還有就是,府試是由布政司主管,我知道順天府有什麼用。”辛鯤最近也花了很多時間研究這些,而只有過了試帖詩和律賦,她真的一點也擔心。