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沒辦法呀,市場裡的豬肉都不要票,給錢就賣,誰不想要?
雖說住在海邊,海鮮的價格不如內地的貴。
可就算比內地便宜,那也比豬肉貴啊!更何況,豬肉買回去盡是肉,海鮮一大半都是殼。
算來算去,還是吃豬肉划算啊!
豬肉攤子生意好,其他攤子的生意也不差。
總的來說,這個市場從一開放,就註定了它的命運不會差。
市場裡除了賣生豬肉,賣熟食的也不少見。還有賣雞賣鴨賣海產的,賣水果賣蔬菜的,賣農具種子農藥肥料的,賣日用品的,賣衣服鞋子的……各式各樣,應有盡有。
逛了足足三四圈,也買了不少東西,喬老孃才意猶未盡地停下腳步。
“閨女,前面有賣小吃的,咱們先過去坐會兒。”逛了半天,就算她再激動再興奮,身體也有點遭不住了。
小吃攤賣的挺雜,什麼東西都有。
像是麵條粉條這一類的東西都有,還有甜點甜湯。
陸悠本來不餓,可看到這麼多好吃的,她也有點忍不住,一口氣點了一大堆。
喬老孃自己就是做吃的起家,又經歷過吃不飽的年代,現在有了條件,她就特別樂意給孩子們做吃的、買吃的。
陸悠想了想,又跑到熟食攤子上買了一點鹽焗鴨掌和滷肉。
滷肉就不說了,這是喬老孃的拿手絕活,就連陸悠也學到了幾分真本事。
她之所以買別人家的熟食,也是為了嚐嚐味道。據她觀察,這家賣熟食的生意特別好,聽好多客人講,這家店的手藝最是老道,聽說用的滷水還是什麼百年老滷。
至於鹽焗鴨掌,喬老孃也做過兩回。
不過用喬老孃的話來說,那就是:“我沒有學過這門手藝,做得也不地道。”
也許是喬老孃在“醬”這一項手藝上給了陸悠太大的想象空間,她總覺得喬老孃做的鹽焗鴨掌,也是香得不得了!
這會兒見到生意爆好的熟食攤子,正好有賣這兩樣東西,她乾脆就一起買來嚐嚐。
滷肉已經切好,肥瘦相間的豬肉被滷水熬煮過後,散發著油亮的醬色。
也許是因為趕時間,肉片切得並不薄。即使是這樣,也仍舊阻擋不了大家對它的熱情。
陸悠用筷子夾了一片肉,塞進嘴裡。
“怎麼樣,味道如何?”喬老孃坐在矮凳上,笑呵呵地看著陸悠。
她是老手藝人,對於自己精通的那一行,她壓根就不用嘗味道。只需一看一聞,大概也就知道這肉的味道如何了。
民間出高手,要想吃到真正的美食,還得去市井小店裡尋找。
這家熟食攤子上賣的滷肉,儘管味道不如她做的那麼講究,可想要憑著這門手藝混口飯吃,也儘夠了!
涉及到自己的老本行,喬老孃的要求非常高。
不僅對自己精益求精,對別人也是一樣。
光看這家店的火爆程度也能知道,人家不僅能混口飯吃,還能混得很好。
“還可以,比我做得好。”陸悠實話實說。
這話喬老孃聽著沒什麼,可聽在別人耳朵裡,卻有點狂妄。
“呵呵!小姑娘年紀不大,口氣不小嘛!”坐在隔壁桌上吃麵條的老頭子頓時就笑了,他搖了搖頭,“你知道這家店的老闆是誰嗎?”
“不知道。”陸悠心想,難道還是什麼了不得的人物不成?
老頭子“呼哧呼哧”地吃下最後一口面,又把碗裡的湯都喝得乾乾淨淨。這才放下碗筷,專心跟陸悠說話。
“這家的老闆姓喬,祖上就是專門做醬肉的,據說已經有好幾百年的歷史。以前啊,喬老闆就在國營飯店掌勺,可說實話,他掌勺的手藝跟醬肉的手藝真沒法比!”
“姓喬?”難道是喬老孃的什麼遠房親戚?
陸悠下意識地看向喬老孃,卻見她眉頭緊鎖,眼裡帶著若有所思之色。
“對啊,這家人姓喬。小姑娘不是本地人吧,咱們長生市人,哪個不知道喬老闆的大名啊!哈哈!”老頭子是個話嘮,這話一開口,就收不住嘴。
他吃完麵條也不走人,直接拉過凳子,湊到陸悠和喬老孃這一桌,跟兩人說起了喬家的往事。
據他說,這喬家本來也不是什麼大戶人家,也算不上地道的本地人。
喬家也是幾十年前才搬到長生市,在這裡落戶生根,做起了老本行。
喬家現在的當家人呢,就是