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有珍饈樓的分店，那邊更繁華，肯定也要過去兩個人的。再留一個人，若是城邊上的鋪子能起來，正好用的上！”
丁非又問：“那還有四個人呢？”
唐婉思索了下：“另外四個人，我會讓李掌櫃尋幾條繁華的街道，租個小攤位，專門賣烤肉！就讓他們一人負責一個攤位，再配上兩個夥計！”
丁非一聽，這樣也不錯！開始他擔心過來的人多，還怕東家安排不了為難呢！畢竟他們都是老兵，都是從戰場上退下來的。現在能在唐婉這裡謀一條好的出路，誰也不想錯過，到時候若是爭起來就不好了。現在大家都各有去處，這個結局可謂是皆大歡喜！
鋪子和廚師都敲定的差不多了，剩下掌櫃的還沒確定好，唐婉又問李掌櫃：“李掌櫃，你帶新人也有段日子了，可找到接替你管理珍饈樓的人選了？”
李掌櫃擦了擦汗答道：“回東家的話，我那侄兒比我兒子強一些，我覺得他接手比較合適！我兒子管理這麼大的酒樓有些吃力，若是管小些的鋪子還可以。”
唐婉：“那就讓你侄子慢慢接管珍饈樓，東市那邊的鋪子也比較重要，派你兒子去就成！夏桐呢？他最近學的怎麼樣？”
李掌櫃：“夏桐比我家那兩個孩子天賦都好一些，就是年歲太小，缺乏歷練！”
唐婉也沒想著讓夏桐一下子就能獨當一面，說道：“李掌櫃，從今以後你就是我鋪子的總掌櫃了！夏桐就跟在你身邊，勞您好好培養！至於榮華街的掌櫃，若是一時半會培養不出來，就出去請人過來做吧！別因為缺掌櫃的耽誤咱們生意上的事。”
李掌櫃：“好嘞！東家！我記下了！掌櫃的事，我還會再尋摸尋摸，有好面子咱們就自己培養。現下先招兩個掌櫃的回來吧！”
唐婉又叮囑道：“回頭在酒樓裡掛個告示，將咱們樓裡的變動都寫出來，新店鋪的位置和做的什麼營生，也要標寫清楚！”
事情安排的差不多了，唐婉也該回去了。她秋狩回來還沒歇過勁兒呢，就著急出來處理這一攤子事，也是疲憊的很！不過累也值得！她的商業帝國已經初具規模了，只要不出什麼太大的意外，按照這個模式發展下去，早晚有一天能做出大名堂！只要有了足夠的銀錢，她和趙士程想做的事才有可能成功！
