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唐婉專心在家中繡嫁衣，已經多日不曾出門了。大伯母捎信回來說在臘月之前就會趕回家，讓兒媳鄭氏莫急，先將公中的賬目慢慢攏出來，其餘事務等她回來再辦。
姑嫂兩個緊趕慢趕，用了幾日才將嫁衣最後的一點兒活做完，鄭氏就帶著唐婉開始攏賬。鄭氏是有心教一教唐婉的，三嬸母吳氏也不曾掌管過如此大的家業，便是培養唐婉，恐怕也是紙上談兵。而唐婉以後是要嫁到儀王府的，等日後出來自立門戶，就憑她的賺錢能力，掙下偌大的家業只是早晚的事。看賬本唐婉是做熟了的，但是這麼多的賬本，又涉及田產農莊和家中的各種鋪子，種類繁多，讓唐婉也很是頭疼！她自然知道大嫂的好意，只能硬著頭皮頂上去！不成想，姑嫂二人這一查賬，還真查出了問題！公中有一處糧鋪、一處布莊和一處農莊的賬目不對。姑嫂二人又細細核對了一遍，鄭氏有心考教唐婉，便問：“三妹妹看出哪裡不對了嗎？”
唐婉也不逞強，如實說道：“今年不是災年，但農莊上的稻米的收成明顯少了很多！而糧鋪那邊，耗損也太大了些！咱們鋪子經營多年，虧損也有過，但是日常損耗如此之多，這就稀奇了！至於布莊，賬面上看是經營不善，其他的我卻看不出來。”
鄭氏說道：“三妹妹能看出這些來，已經是很不錯的了！比我剛掌家時強上不少。這三處賬面亂成這樣，必定是另有隱情！這時候不能叫掌櫃的過來，下面的人必定早就想好了應對之法，叫過來也問不出實話，反而會打草驚蛇！”
唐婉問道：“那該如何處置？此時更換掌櫃的，也沒辦法解決這些事。”
鄭氏說道：“三妹妹再好好想想！做主子的豈能讓下人矇蔽了雙眼！”
唐婉靜下心來思索了一番，說道：“大嫂嫂，你看這樣行不行，咱們先派下人過去打探一番！先摸摸情況！”
鄭氏讚賞的說：“思路是對的！但是派什麼樣的人去，也有講究的！”
唐婉：“哦？大嫂嫂可否教教我！妹妹願聞其詳！”
鄭氏說道：“這農莊上都是做活的粗人，你若派個細皮嫩肉的去，只要露面就會露餡，打探不到什麼有用的東西！但是派個莊稼人過去，就不會引起懷疑。同那裡的農戶混上幾日就能摸個七七八八。若說農事我們姑嫂絕沒有莊戶人精通！咱們家裡可不止一處農莊，只要有好處，大把的人想去調查！”然後鄭氏又說到布莊：“布莊則不一樣，要派個看起來就不俗的去，還得是個性格潑辣的，什麼都敢說，什麼都敢問，過去刁難一番也能打探到不少訊息。”最後鄭氏才說到糧鋪：“糧鋪又不一樣，外人打探不到什麼的，又沒什麼可刁難的。就要派個臉生又聰明的僕役過去，裝作做工的混進去，這損耗都是怎麼損的，很快也能看出來。”
唐婉敬佩的說道：“嫂嫂，你這幾招可以！若是我且有的苦惱呢！”
鄭氏笑了笑：“我也是慢慢琢磨出來的，因為這個可吃了不少虧！傳授給你，也是想讓你少走彎路！儀王府的安排咱們家人都知道，成了親以後就可以別府另居。你又頗為能幹，日子長了家業也就大了，只會賺錢不會管理，可不是就要養肥好多耗子！便是有忠心耿耿的大掌櫃，你也要做到心中有數，不可偏聽偏信！”
唐婉點點頭，誠懇的說道：“謝謝大嫂教誨！妹妹實在是感激！”
鄭氏不好意思的回道：“這也不算什麼！”
姑嫂二人談過此事，大嫂鄭氏就喊了一位老嬤嬤進來，將剛剛的安排又說了一遍，那嬤嬤就退出去安心辦差了！鄭氏介紹道：“那是我的奶孃！也是我身邊最忠心的人。她的身契在我手裡，但是我那奶兄卻不是奴籍，我嫁過來後，就將手裡的陪嫁鋪子交給他一處，給他脫了奴籍，還讓他做掌櫃的。我這奶孃因此對我更是掏心掏肺，待她做不動了，我自會讓她回家頤養天年。妹妹，你要記住用人要講究恩威並施。不能一味的狠，也不能太仁慈。知道手裡人的弱點，才能徹底掌控他們。”
唐婉反思了一下，自己有事確實過於心慈，趙士程就曾說過，如今大嫂也在點她，看來她確實要硬起心腸！不能再一味地寬待下人。不過現在並不晚，她的分店才陸續開業，現在出一套獎罰制度，也不晚。
還不待唐婉主動請李掌櫃過來，李掌櫃就傳話過來說有事想要見一見唐婉。唐婉抽了半日功夫，去了趟珍饈樓。
到了才知是自巴州來了一家人，到珍饈樓來，說是聽趙士程趙公子的安排，過來投奔東家的。這事唐婉事先並不知情，打發鄒春去尋趙士程，對面杜康酒鋪裡的人都說有
