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最先進來的是白大廚，唐婉來得早，武安那邊正忙，但酒樓裡還沒上客，白大廚此時不忙。白大廚是珍饈樓花錢聘請過來做工的，在臨安本地菜式上，已經是頂尖的廚師了！唐婉要開分店，別的地方還好，主要是想開在城裡富戶居住的地段的那一家，必須要有本地菜，與其自己出去尋廚師，不如直接問白大廚。
唐婉先請白大廚坐下，然後說：“白大廚，請您過來是因為咱們酒樓要開分店，缺一位像您這樣的大廚！您看看，有沒有合適的人選，能引見給我？”
白大廚沉思片刻，這可怎麼推薦？他師弟最近閒著，自己那大兒子也將他的廚藝學了個十成十！廚藝都是同他一脈相承。有心舉薦自己的兒子，又怕東家多想。舉薦自己師弟，但眼前的機會也是不可多得！最後索性都說了出來！時下的人們還是實在的多，那等心機深的，並不吃得開。
白大廚開口說：“回東家的話，我有位師弟最近閒著，他那前東家待人刻薄，不似東家您寬厚，他做的不痛快，就辭了工閒賦在家。另外還有個人選，我那大兒子一直在樓裡做幫廚，我的廚藝他學了個十成十，稍加鍛鍊也能獨當一面。”
唐婉高興！一網子撈兩條大魚，這還有意外驚喜呢！忙開口道：“那就讓您師弟和您那大兒子一起來。若是李掌櫃同其他幾位廚師嚐了菜品都滿意，那咱們酒樓就都要了！您能給酒樓舉薦兩位廚師，也有功勞！事成了，我給您發紅封！”
白大廚喜不自勝：“那感情好！謝謝東家！這兩日我就兩人帶來！”
唐婉點了點頭說：“我也沒別的事兒，您去忙吧！我還是那句話，若是有難處您同李掌櫃說，咱們珍饈樓肯定幫忙。”這也是唐婉給白大廚的隱形福利，誰都有馬高鐙短的時候，解決一些私人問題，會讓手底下的人更加忠誠。
白大廚走了之後，不多時武安帶著妻子容萍進來了。唐婉見是他們，也有奇怪問：“我以為會是丁非先來！怎麼是你們先過來的？我看前頭可正忙呢！”
容萍笑了笑說：“小姐，滷肉是現成的，燒餅我也帶了徒弟出來，現在是徒弟在做了。倒是丁非那邊，烤肉只有他會！一時半會的走不開！”
唐婉問：“烤肉不是中午和晚上才有麼？怎麼大早上的就開始烤上了？”
武安笑嘻嘻的說：“小姐，也是怪我！他那烤肉香的很，我們兩口子嘴饞，就做了我們那邊的大餅卷著吃。嘿嘿……”
容萍接著說道：“大餅卷烤肉，撒上孜然再配上青瓜或者生菜，那味道絕了！我們兩口子早上起得早，忙忘了餓的難受……就在攤子旁邊吃的。”
武安繼續說：“本來丁非是早上沒事幹，看我們餓著，好心烤點肉給我們吃的。結果客人看到了，也要嚐嚐……”
唐婉問說道：“所以你們早上就開始賣大餅卷烤肉了？”
武安夫妻瘋狂點頭！容萍說：“小姐，不只是大餅卷烤肉，我們發現燒餅烤好了，裡面刷上醬料，再夾上烤好的蔬菜，撒上孜然和辣椒，也特別好吃！”
唐婉一默，自己真是買回來兩個人才，分內的事幹完了，就不停的琢磨新東西！卷自己就算了，丁非才來不久，就讓這兩口子捲進去了！唐婉說道：“回頭讓李掌櫃把月例給你們調上去些，不能讓你們白辛苦！”
武安自然不會拒絕，大夫說妻子的身子骨健壯了不少，再調養幾個月就可以要孩子了！正是需要錢的時候。再說他也不白拿錢，他會努力給主人創造效益的！
唐婉又開口：“你們帶了幾個徒弟出來了？可有那能獨當一面的？”
武安回到：“我同李掌櫃要的都是簽了賣身契的夥計，這段時間就帶著他們五個學做滷肉和火燒、大餅。做火燒和大餅，他們都會，做出來的也不錯，不比我們兩口子差！就是滷肉，大概的步驟他們剛掌握了，但具體的配方，我不放心教給他們，怕他們洩密！”
唐婉說道：“那就交給李掌櫃先查一遍，只留下知根知底的。至於配方，你們兩口子以後主要是配滷肉的配料。明確一鍋肉放多少鹽，多少糖，多少酒，多少香料。給他們配好了，讓徒弟們按步驟做，這樣既能不洩密，還能讓你們兩個輕省一些。”
容萍一聽這是好主意：“我們聽小姐的！我將鹽糖和香料，這樣乾的料混在一起。豉油腐肉這些也混在一起，徒弟們就分辨不出裡面到底有什麼了！”
唐婉心裡很是滿意：“說的好！就這麼辦！你們兩個抽出身來，以後就看著徒弟幹！咱們很快就要開分店了，得儘快把他們培養出來！”
