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※此刻，西韓的正堂，也是一派笑語晏晏。高居主座的，正是衛知縣，還有縣裡的主簿、縣尉等人陪坐，端是熱鬧非凡。“多虧明府和幾位官人，那賊道方能伏法，為世間再除一害。”韓邈舉杯，笑著對面前幾人敬道。之前在韓府行騙的楊道人，已經判了下來。杖刑、黥面，流三千里，量刑不可謂不重。一方面確實是楊道人太貪，騙財不止一起，另一方面，也少不了西韓的面子。衛知縣捻鬚一笑：“這等賊道，自然要嚴懲不貸。賢侄何必客氣？”衛知縣在安陽為官兩載，跟韓邈的父親韓玉是有些交情的，因而哪怕聽說西韓跟韓氏大宗有些不睦，依舊給了他三分薄面。這杯酒，他還是能安心受之的。韓邈笑得更親切了幾分：“小子自知明府乃秉公辦事，但是事關家祖母，還當親自謝過，方能心安。今次相邀，也是備了幾個新菜，想請諸公試箸。”“那可要好好嚐嚐！”衛知縣的眼睛亮了起來。他為人清正，沒什麼惡癖，就是好口腹之慾。當初西韓的韓玉在時，也常請他來赴宴。對於月俸只有十五貫的縣令而言，可是難得的嚐鮮機會。見貴客興起，韓邈也不拖延，命人上菜。如今世俗漸奢，宴飲必器皿滿案，珍饈嬴席。不過西韓並無此陋習，菜品講究“精”、“巧”二字，依照循例，推盞換菜。 身為老饕，還真沒什麼能攔住他的。那鯉魚炸的焦脆，也不知用了什麼法子，竟然頭尾均高高翹起，加之金黃色澤，濃豔醬汁，擺在盤上煞是好看，猶若躍水而出的金鯉。只憑這賣相，就頗為誘人了。衛知縣興致勃勃夾了一筷，但見魚皮焦脆，魚肉鮮白，上面還掛著醬湯。含在嘴裡，焦香、鮮香、以及衝腦酸香一起湧上，咀嚼兩下，更有甜味彌散開來，讓人口齒生津。莫說是衛知縣，就連口重的縣尉等人，也吃得搖頭晃腦，大讚鮮美。這可比普通的煎魚、魚羹更有滋味，那盤中的醬汁更是點睛之筆，吃到後來，都要用魚肉沾上一沾，再送入口中。“這滋味當真一絕！可有菜名？”能嚐到如此新菜，衛知縣欣喜之餘，開口問道。韓邈卻笑道：“小子只顧口腹之慾，倒還未曾取名，還請明府賜之。”這一捧可正對了地方，衛知縣捻鬚想了想，笑道：“不如就叫‘鯉躍龍門’好了，味美意佳，方為好菜！”登龍門，可是天下所有讀書人的渴盼。這衛知縣也是二甲出身，乃是正兒八經的進士，如今同新菜連在一起，也足能傳遍南北了吧？“好菜名！”韓邈笑贊，“明府賜了這道，倒讓下道菜也有了名字，便叫‘獨佔鰲頭’好了！”隨著他的話語，另一盤菜端了上來，卻是一隻老鱉。色澤黃亮，頭尾俱全，可不正應景嗎？衛知縣不由哈哈大笑，拿手點了點韓邈：“你這小子，端是心思玲瓏！”先上鯉魚，再上甲魚，可不就是為著意頭去的嗎？躍了龍門，還要佔了鰲頭，怕是以後進京趕考之人，吃席都少不了這兩道菜了吧？
