我用美食制霸世界+番外

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齊卉依舊是一身白裙。她那黑長直的頭髮上, 別出心裁地別了個白色珍珠髮卡, 再配上凹凸有致的身材，看上去就像是個小仙女。看著齊卉一身仙氣，金慄忍不住吃了個檸檬。若是自己這副打扮, 別提小仙女，應該會被外面的人當作女鬼。畢竟她身材又平又矮，根本撐不起長裙。嗯，保不齊還是個矮鬼呢。齊卉同樣注意到了金慄，但是礙於節目錄制，所以她只是朝金慄的方向點頭打個招呼後，便對著鏡頭道：&ldo;歡迎來到&lso;廚王爭霸&rso;，我是主持人齊卉。&rdo;&ldo;因孫志斌和錢友茂在節目錄制開始前自動申請退賽，所以在這一次比賽中，我們迎來了兩位踢館廚師。一位是來自五星級酒店‐‐愛夏酒店的副主廚，滕坤，另一位是苦學廚藝三十年的孔修然。&rdo;滕坤的名氣倒是不低，在座許多人都知道他了解他，但是孔修然是誰？憑什麼能夠站在這個踢館賽上呢？苦學廚藝三十年？說起來好聽，但是在座廚師中，幾乎所有人都有二十年的廚藝功底，更有甚者，例如張潮，他的年齡都三十多了，同樣也有近三十年的廚藝功底。就連憑藉系統橫空出世的金慄，也因為她的父親，所以她從小到大都接受過一定的廚藝訓練。不過自從她父母因為意外去世，她再也沒認真練習，一直到系統的出現。所以年數能從一個方面定義一個廚師的能力，但是卻無法真正衡量這位廚師的實力。就算是一位家庭主婦，至少都要炒四五十年的家常菜，更何況孔修然只學了三十年呢！聽到齊卉介紹孔修然的這句話時，每個人看向孔修然的表情各不相同。金慄更多的是好奇，因為能夠站在這個比賽場上，想必孔修然的能力一定不會差。&ldo;踢館賽中，兩位廚師各做一道刀工菜由評委評定。打出的分數兩者相比中更高的那位，可以留下。另一位，則需要離開這裡。&rdo;&ldo;而此次分數，將會視為納入最後成績的分數，希望兩位認真對待。&rdo;齊卉道，&ldo;食材牆在這邊，時間兩小時，比賽開始。&rdo;她一聲令下，滕坤和孔修然同時衝到了食材牆前，快速挑選好了自己所需要的食材。金慄坐在一旁的觀戰席上，看著孔修然挑選的食材時，她忍不住輕輕&ldo;咦&rdo;了一聲。肥瘦相間的豬肉，青菜，醬油……看到這三個標誌性的食材用料，金慄微微一抬眉，立刻猜出了孔修然所要製作的菜餚。與她上一期所做相近，但卻有些不同的菜‐‐紅燒獅子頭。清蒸有清蒸的做法，紅燒有紅燒的做法。兩者看似相同，但是卻不太一樣。清蒸獅子頭更講究鮮香，紅燒更講究鹹香，兩者趨近的方向不同，做出來的東西也是天差地別。在場發現孔修然食材的不只有金慄一人。他們都或多或少忍不住朝著金慄的方向看了一眼。因為上一期有金慄珠玉在前，後者只有做得比金慄更為出色，才能夠輕鬆脫穎而出。否則，不論他是否能夠成功晉級，若是做得不如金慄，評委們的心中總不免再仔細斟酌一二。金慄雙唇微微抿緊，孔修然這次，恐怕是來者不善。不過兵來將擋水來土掩，金慄又放鬆地靠在椅背上，全神貫注於孔修然處理肉的過程上了。清蒸獅子頭中，她用到了豆皮西蘭花解膩，所以肥的部分多些，而紅燒獅子頭中，因為紅燒一味容易使人生膩，所以孔修然將肥的部分減了一分。他處理肉乾淨利落，像是處理了無數次一樣，下刀極為準確，乾淨利落，看上去刀工很好。而另一邊的滕坤，他做的是一道華夏經典刀工菜，扣三絲。扣三絲主要是用瘦火腿，雞肉和筍而製成。其講究三絲細如髮絲，火候恰當，三絲入口柔軟鮮香，且整體造型不能有絲毫的鬆散。見滕坤要做這道菜，眾人不免露出了奇怪的神色。因為兩個小時的比賽時間，他真的能來得及嗎？果然，眾人的擔心是對的。滕坤雖然先將雞湯熬上，但是兩個小時的製作時間畢竟太短。再加上他為了爭取時間而用了高壓鍋，口感略微喪失的同時，由於太過於心急，三絲最後做出的造型並不完美，看上去略微有些鬆散。不過這道菜他能夠用兩個小時做到這種地步，眾人覺得也已經很不錯了。想必此次晉級賽中，還是滕坤晉級的可能性更大一些。可是，事實卻並不是如此。這次晉級的人不是滕坤，而是孔修然。孔修然做的紅燒獅子頭，完全吸收了獅子頭的精髓。獅子頭外表被醬汁浸潤成紅色，用筷子微微一夾開，還能看到雪白的內裡。孔修然加入荸薺，豐富了肉丸的口感。而且他對菜餚味道的把握非常精準，肥而不膩，鹹淡適宜。